Hvor mange kalorier er der i mozzarella? Næringsværdier & makros
En skive mozzarella (28 g) har 84 kalorier
Protein 6.2g · Kulhydrater 0.7g · Fedt 6.2g
Mozzarella er en af verdens mest populære oste — en basisvare på pizza, i caprese-salater og i utallige italienske retter. Med 299 kcal, 22,17 g protein og kun 2,4 g kulhydrater per 100 g er den en fremragende proteinkilde, der passer godt ind i kulhydratfattige og keto-diæter. Den leverer også 505 mg calcium per 100 g — ca. 50 % af det daglige anbefalede indtag fra en enkelt portion. Her er alt du behøver at vide om mozzarellas kalorier og makros, baseret på USDA-data. Mozzarella består af ca. 50 % vand, hvilket gør den blødere og fugtigere end de fleste lagrede oste.
1251 kJ · per 100g · Vand: 50.01 g
Kalorieberegner: Mozzarella (sødmælk)
28 g mozzarellas indeholder 84 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 skive (28 g) | 84 kcal | 6.2g | 0.7g | 6.2g |
| 1 kop revet (112 g) | 335 kcal | 24.8g | 2.7g | 24.8g |
| 100 gram | 299 kcal | 22.2g | 2.4g | 22.1g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Mozzarella (sødmælk) — Næringsværdier
| Mozzarella (sødmælk) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 299 kcal |
| Protein | 22.17 g |
| Fedt | 22.14 g |
| Kulhydrater | 2.4 g |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 486 mg |
| Kalium | 76 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 354 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.037 mg |
| Folat | 7 mcg |
| Mangan | 0.03 mg |
| Vand | 50.01 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170845) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Sødmælk / frisk (standard)
299 kcal per 100 g. Standardformen — 22,17 g protein, 22,14 g fedt, kun 2,4 g kulhydrater. Ca. 50 % vand, blød og mild. Bedst til caprese-salater, friske sandwiches og som den er. Opbevar i lage og spis inden for få dage efter åbning.
Mozzarella med reduceret fedt
254 kcal per 100 g. Lavet af letmælk — mindre fedt (15,9 g vs 22,14 g) og færre kalorier, men lidt mere protein (24,3 g). Populært valg for dem der holder øje med fedtindtaget og vil bevare højt protein. Smelter godt og bruges almindeligvis på pizza. Lidt fastere konsistens end sødmælksversionen.
Lav fugtighed (pizzaost)
318 kcal per 100 g. Standard-pizzaosten — tørrere, fastere og mere koncentreret end frisk mozzarella. Højere kalorier fra lavere vandindhold. Fremragende smelteegenskaber, danner de karakteristiske elastiske ostetråde. Længere holdbarhed end frisk. Sælges forrevet eller i blokke.
Burrata (cremefyldt)
255 kcal per 100 g. En ydre skal af mozzarella fyldt med stracciatella (revet mozzarella og fløde). Totalt færre kalorier end standard mozzarella pga. højere vandindhold fra det cremede indre. Rig, smøragtig tekstur og smag. Bedst serveret frisk ved stuetemperatur — ikke til madlavning. Meget letfordærvelig, spis inden for 1–2 dage.
Kostperspektiver
Til vægttab
Mozzarella er en moderat kalorietæt ost med 299 kcal per 100 g — lavere end cheddar (403 kcal) eller parmesan (392 kcal), hvilket gør den til et af de bedre ostevalg ved vægttab. En skive (28 g, ~84 kcal) giver 6,2 g protein, der støtter mæthed. Det høje protein-kalorie-forhold betyder mere mæthed per kalorie sammenlignet med federe oste. Brug den til at tilføje smag og protein til salater og måltider uden overdrevne kalorier. Vej din portion — revet mozzarella er let at hælde for meget af.
Til atletisk præstation
Mozzarella leverer 22,17 g komplet protein per 100 g — sammenligneligt med kyllingebryst per kalorie. En skive (28 g) giver 6,2 g protein med alle essentielle aminosyrer, hvilket gør den til en praktisk snack efter træning. Calciumindholdet (505 mg per 100 g) støtter knogletæthed og muskelkontraktion — vigtigt for atleter. Fosfor (354 mg) spiller en rolle i energistofskiftet og ATP-produktionen. Kombiner med kulhydrater (brød, kiks) efter træning for optimal glykogengenopfyldning og muskelrestitution.
Til keto
Mozzarella er en fremragende keto-ost. Med kun 2,4 g kulhydrater per 100 g (nul fiber, altså 2,4 g netto kulhydrater) tilføjer en enkelt skive (28 g) kun 0,7 g kulhydrater til dit daglige regnskab. Forholdet fedt-protein (22,14 g fedt, 22,17 g protein per 100 g) er næsten 1:1, hvilket fungerer godt inden for keto-makros. Brug den i caprese-salater med olivenolie til et fedtrigt måltid, smelt den på lavkulhydrat-pizzabunde eller spis mozzarellasticks med en keto-dip. Calciumet (505 mg per 100 g) hjælper også med at modvirke potentielle mineralmangel, der er almindelige på keto.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i mozzarella?
En skive mozzarella (28 g) indeholder ca. 84 kalorier. Per 100 g har sødmælks-mozzarella 299 kalorier — markant mindre end cheddar (403 kcal) eller parmesan (392 kcal). Det lavere kalorieindhold skyldes højere vandindhold (50 %) og mindre fedt (22,14 g sammenlignet med 33,3 g i cheddar).
Hvor meget protein er der i mozzarella?
Mozzarella giver 22,17 g protein per 100 g — et af de højeste proteinindhold blandt almindelige oste. En skive (28 g) giver ca. 6,2 g protein. Det er komplet protein med alle essentielle aminosyrer, hvilket gør mozzarella til et fremragende valg til at nå dit daglige proteinmål.
Er mozzarella god til keto?
Ja, mozzarella er meget ketovenlig. Med kun 2,4 g kulhydrater per 100 g og nul fiber er netto kulhydraterne 2,4 g. En enkelt skive (28 g) har kun 0,7 g kulhydrater. Kombineret med 22,14 g fedt og 22,17 g protein per 100 g passer mozzarella nemt ind i en standard keto-makrofordeling.
Mozzarella vs cheddar — hvad er forskellen i næringsværdi?
Mozzarella har færre kalorier (299 vs 403 kcal per 100 g), mindre fedt (22,14 g vs 33,31 g) og mindre mættet fedt (13,9 g vs 18,87 g). Proteinindholdet er lignende (22,17 g vs 22,87 g). Cheddar har mere calcium (710 mg vs 505 mg), men mozzarella er stadig en fremragende kilde med 50 % af dagsbehovet per 100 g. Til en ost med færre kalorier og lignende protein vinder mozzarella.
Hvad er forskellen mellem frisk og pizza-mozzarella?
Frisk mozzarella (den bløde, hvide kugle i lage) indeholder mere vand og færre kalorier — ca. 280 kcal per 100 g. Pizza-mozzarella (den faste blok med lav fugtighed) har ca. 318 kcal per 100 g, fordi vandet er fjernet og fedt og protein er mere koncentrerede. Pizza-mozzarella smelter bedre og holder længere; frisk mozzarella har en mildere, mælkeagtig smag.
Hvor meget calcium er der i mozzarella?
Mozzarella giver 505 mg calcium per 100 g — ca. 50 % af det daglige anbefalede indtag. En skive (28 g) giver ca. 141 mg calcium. Selvom den ikke er så calciumrig som cheddar (710 mg) eller parmesan (1184 mg), er mozzarella stadig en af de bedste calciumkilder i kosten.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Mozzarella (sødmælk) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
| Ost (cheddar) | 403 | 22.87g | 3.37g | 33.31g |
| Flødeost | 350 | 6.15g | 5.52g | 34.44g |
| Hytteost | 98 | 11.12g | 3.38g | 4.3g |
| Græsk yoghurt (sødmælk) | 97 | 9g | 3.98g | 5g |
per 100g
Per 100 g har sødmælks-mozzarella 299 kcal med 22,17 g protein, 22,14 g fedt og kun 2,4 g kulhydrater. Den har ca. 26 % færre kalorier end cheddar og leverer 505 mg calcium — 50 % af det daglige anbefalede indtag.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.