Hvor mange kalorier har hummer? Næringsverdier & makroer
Kjøttet fra en mellomstor hummer (145 g) har 129 kalorier
Protein 27.6g · Karbohydrater 0g · Fett 1.2g
Hummer er en av de mest luksuriøse sjømatene — og også en av de magreste. Med bare 89 kalorier per 100 g gir den 19 g protein med bare 0,86 g fett og null karbohydrater. Selv om hummer har relativt høyt kolesterol (146 mg per 100 g), viser forskning at kostkolesterol har minimal innvirkning på blodkolesterol hos de fleste. Hummerkjøtt er rikt på selen og kobber, begge viktige sporstoffer. Her er alt om hummers kalorier og makroer basert på USDA-data. Kokt nordlig hummer er ca. 78 % vann.
372 kJ · per 100g · Vann: 78.11 g
Kaloriregner: Hummer (kokt)
145 g hummers inneholder 129 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopp hummerkjøtt (145 g) | 129 kcal | 27.6g | 0g | 1.2g |
| 1 hummerhale (85 g) | 76 kcal | 16.2g | 0g | 0.7g |
| 100 gram | 89 kcal | 19g | 0g | 0.9g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Hummer (kokt) — Næringsverdier
| Hummer (kokt) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 89 kcal |
| Protein | 19 g |
| Fett | 0.86 g |
| Karbohydrater | 0 g |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 486 mg |
| Kalium | 230 mg |
| Magnesium | 43 mg |
| Fosfor | 185 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.119 mg |
| Folat | 11 mcg |
| Mangan | 0.065 mg |
| Vann | 78.11 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 174209) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Dampkokt/kokt hummer
89 kcal per 100 g — grunnlinjen. Ren dampkokt eller kokt uten tilsatt fett. 19 g protein, 0,86 g fett, 0 g karbohydrater. Ca. 78 % vanninnhold. Den magreste måten å nyte hummer på.
Hummer med smør
~175 kcal per 100 g — dypping i smeltet smør nesten dobler kaloriene. Hver spiseskje smør tilfører ca. 100 kcal og 11 g fett. Den klassiske nytelsestilberedningen, men den forvandler hummer fra ultramager til fettrik.
Hummerrulle
~250 kcal per 100 g — hummerkjøtt blandet med majones servert i en smurt, ristet bolle. Majones og brødet tilfører betydelige karbohydrater og fett. En typisk hummerrulle (~170 g) har ca. 425 kcal. En populær New England-klassiker, men langt fra den magre profilen til ren hummer.
Kostperspektiver
For vekttap
Hummer er utmerket for vekttap — bare 89 kcal per 100 g, 19 g protein og praktisk talt null fett (0,86 g). Kjøttet fra en mellomstor hummer (145 g) har bare 129 kcal med 27,6 g protein. En av de mest lavkaloriske proteinkildene. Men dypping i smør endrer regnestykket fullstendig — hver spiseskje tilfører 100 kcal. Spis ren eller med sitronsaft for vekttap.
For atletisk ytelse
Hummer gir magert protein — 19 g per 100 g for muskelreparasjon ved bare 89 kcal. Godt magnesiuminnhold (43 mg per 100 g) støtter muskelfunksjon og hjelper med å forebygge kramper. Null karbohydrater betyr at du trenger karbohydratkilder til glykogenpåfylling. Kolesterolet (146 mg) er ikke et problem for idrettsutøvere — forskning viser ingen sammenheng med kardiovaskulær risiko hos aktive personer. Bedre egnet for kuttfaser enn for bulking på grunn av den svært lave kaloritettheten.
For keto
Hummer er perfekt for keto — null karbohydrater, svært lite fett (0,86 g per 100 g) og høyt protein (19 g). Dypp i smeltet smør for keto-vennlig fett. En hummerhale (85 g) med 2 spiseskjeer smør gir ca. 276 kcal, 16 g protein, 22 g fett og 0 g karbohydrater — perfekte keto-makroer. Den rike, tilfredsstillende smaken av smørdyppet hummer gjør den til et av de mest nytelsesfulle keto-måltidene. Unngå hummerruller — brødet og majonesen tilfører betydelige karbohydrater.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har hummer?
Kokt hummer inneholder 89 kalorier per 100 g. Kjøttet fra en mellomstor hummer (145 g) har ca. 129 kalorier. En hummerhale (85 g) har ca. 76 kalorier. Nesten alle kaloriene kommer fra protein (19 g per 100 g), med bare 0,86 g fett og null karbohydrater.
Hvor mye protein har hummer?
Kokt hummer inneholder 19 g protein per 100 g — 21,3 g protein per 100 kcal, et av de høyeste forholdene. Kjøttet fra en mellomstor hummer (145 g) gir 27,6 g komplett protein med alle essensielle aminosyrer.
Er hummer sunt?
Hummer er veldig sunt — ultramager med 89 kcal per 100 g, 19 g protein og nesten null fett (0,86 g). Den er en utmerket kilde til selen, kobber og vitamin B12. Kolesterolinnholdet (146 mg per 100 g) er moderat, og forskning viser at kostkolesterol har minimal innvirkning på blodkolesterol. Hovedproblemet er tilberedningen — dypping i smør øker kaloriene dramatisk.
Hvor mye kolesterol har hummer?
Kokt hummer inneholder 146 mg kolesterol per 100 g — moderat sammenlignet med reker (161 mg), men mer enn krabbe (97 mg). Forskning viser at kostkolesterol har minimal innvirkning på blodkolesterol hos de fleste. Det svært lave innholdet av mettet fett (0,208 g per 100 g) er mer relevant for hjertehelsen.
Hummer vs krabbe — hva har mest kalorier?
Per 100 g: hummer har 89 kcal, 19 g protein og 0,86 g fett, krabbe 83 kcal, 17,88 g protein og 0,74 g fett. Hummer er litt mer kalorirk og proteinrik. Begge har null karbohydrater og er blant de magreste proteinene. Hummer har betydelig mer kolesterol (146 mg vs 97 mg) og mer natrium (486 mg vs 395 mg).
Er hummer keto-vennlig?
Hummer er perfekt for keto — null karbohydrater, svært lite fett (0,86 g per 100 g) og høyt protein (19 g). Dypp i smeltet smør for keto-vennlig fett. En hummerhale (85 g) med 2 spiseskjeer smør gir ca. 276 kcal, 16 g protein, 22 g fett og 0 g karbohydrater — perfekte keto-makroer.
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Hummer (kokt) | 89 | 19g | 0g | 0.86g |
| Krabbe (kokt) | 83 | 17.88g | 0g | 0.74g |
| Reker (rå) | 85 | 20.1g | 0g | 0.51g |
| Laks (vill atlantisk) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
| Torsk (atlantisk) | 82 | 17.81g | 0g | 0.67g |
per 100g
Kokt hummer har 89 kcal per 100 g med 19 g protein — litt mer enn krabbe (83 kcal, 17,88 g protein) og sammenlignbart med reker (85 kcal, 20,1 g protein). Alle tre sjødyrene er blant de mest lavkaloriske animalske proteinene.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.