Hur många kalorier har hummer? Näringsvärden & makros

Köttet från en medelstor hummer (145 g) har 129 kalorier

Protein 27.6g · Kolhydrater 0g · Fett 1.2g

Hummer är en av de mest lyxiga skaldjuren — och också en av de magraste. Med bara 89 kalorier per 100 g levererar den 19 g protein med bara 0,86 g fett och noll kolhydrater. Även om hummer har relativt högt kolesterol (146 mg per 100 g), visar aktuell forskning att kostkolesterol har minimal påverkan på blodkolesterol hos de flesta. Hummerkött är rikt på selen och koppar, båda viktiga spårämnen. Här är allt om hummerns kalorier och makros baserat på USDA-data. Kokt nordlig hummer består av cirka 78 % vatten.

89 kcal

372 kJ · per 100g · Vatten: 78.11 g

19g Protein

0g Kolhydrater

0.86g Fett

Protein

19g

Kolhydrater

Fett

0.86g

Kalorikalkylator: Hummer (kokt)

Mängd

145 g

145 g hummers innehåller 129 kcal

Protein 27.6 g Kolhydrater 0 g Fett 1.2 g

Kalorier per portionsstorlek

Portion	Kalorier	Protein	Kolhydrater	Fett
1 kopp hummerkött (145 g)	129 kcal	27.6g	0g	1.2g
1 hummerstjärt (85 g)	76 kcal	16.2g	0g	0.7g
100 gram	89 kcal	19g	0g	0.9g

Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.

Hummer (kokt) — Näringsvärden

Hummer (kokt)	per 100g
Kalorier	89 kcal
Protein	19 g
Fett	0.86 g
Kolhydrater	0 g
Fiber	0 g
Socker	0 g
Natrium	486 mg
Kalium	230 mg
Magnesium	43 mg
Fosfor	185 mg
Vitamin C	0 mg
Vitamin B6	0.119 mg
Folat	11 mcg
Mangan	0.065 mg
Vatten	78.11 g

Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 174209) · Data verifierad: april 2026

Varianter

Ångkokt/kokt hummer

89 kcal per 100 g — baslinjen. Ren ångkokt eller kokt utan tillsatt fett. 19 g protein, 0,86 g fett, 0 g kolhydrater. Cirka 78 % vatteninnehåll. Det magraste sättet att njuta av hummer.

Hummer med smör

~175 kcal per 100 g — doppning i smält smör nästan fördubblar kalorierna. Varje matsked smör tillför ca 100 kcal och 11 g fett. Den klassiska lyxtillagningen, men den förvandlar hummer från ultramager till fettrik.

Hummerrulle

~250 kcal per 100 g — hummerkött blandat med majonnäs serverat i en smörad, rostad brödbullar. Majonnäsen och brödet tillför betydande kolhydrater och fett. En typisk hummerrulle (~170 g) har ca 425 kcal. En populär New England-klassiker, men långt från den magra profilen av ren hummer.

Kostperspektiv

För viktnedgång

Hummer är fantastisk för viktminskning — bara 89 kcal per 100 g, 19 g protein och praktiskt taget noll fett (0,86 g). Köttet från en medelstor hummer (145 g) har bara 129 kcal med 27,6 g protein. En av de mest lågkaloriska proteinkällorna. Men att doppa i smör ändrar ekvationen helt — varje matsked tillför 100 kcal. Ät ren eller med citronjuice för viktminskning.

För atletisk prestation

Hummer ger magert protein — 19 g per 100 g för muskelåterhämtning vid bara 89 kcal. Bra magnesiuminnehåll (43 mg per 100 g) stödjer muskelfunktion och hjälper förebygga kramper. Noll kolhydrater innebär att du behöver kolhydratkällor för glykogenpåfyllning. Kolesterolet (146 mg) är inget problem för idrottare — forskning visar ingen koppling till kardiovaskulär risk hos aktiva individer. Bättre lämpad för definitionsfaser än för bulkning tack vare den låga kaloritätheten.

För keto

Hummer är perfekt för keto — noll kolhydrater, mycket lite fett (0,86 g per 100 g) och högt protein (19 g). Doppa i smält smör för keto-vänligt fett. En hummerstjärt (85 g) med 2 matskedar smör ger ca 276 kcal, 16 g protein, 22 g fett och 0 g kolhydrater — perfekta keto-makros. Den rika, tillfredsställande smaken av smördoppad hummer gör den till en av de mest njutbara keto-måltiderna. Undvik hummerrullar — brödet och majonnäsen tillför ordentligt med kolhydrater.

Vanliga frågor

Hur många kalorier har hummer?

Kokt hummer innehåller 89 kalorier per 100 g. Köttet från en medelstor hummer (145 g) har ca 129 kalorier. En hummerstjärt (85 g) har ca 76 kalorier. Nästan alla kalorier kommer från protein (19 g per 100 g), med bara 0,86 g fett och noll kolhydrater.

Hur mycket protein har hummer?

Kokt hummer innehåller 19 g protein per 100 g — 21,3 g protein per 100 kcal, ett av de högsta förhållandena. Köttet från en medelstor hummer (145 g) ger 27,6 g komplett protein med alla essentiella aminosyror.

Är hummer nyttig?

Hummer är mycket nyttig — ultramagrad med 89 kcal per 100 g, 19 g protein och praktiskt taget noll fett (0,86 g). Den är en utmärkt källa till selen, koppar och vitamin B12. Kolesterolinnehållet (146 mg per 100 g) är måttligt och forskning visar att kostkolesterol har minimal påverkan på blodkolesterol. Huvudproblemet är tillagningen — att doppa i smör ökar kalorierna dramatiskt.

Hur mycket kolesterol har hummer?

Kokt hummer innehåller 146 mg kolesterol per 100 g — måttligt jämfört med räkor (161 mg) men mer än krabba (97 mg). Forskning visar att kostkolesterol har minimal påverkan på blodkolesterol hos de flesta. Det mycket låga innehållet av mättat fett (0,208 g per 100 g) är mer relevant för hjärthälsan.

Hummer vs krabba — vilken har fler kalorier?

Per 100 g: hummer har 89 kcal, 19 g protein och 0,86 g fett, krabba 83 kcal, 17,88 g protein och 0,74 g fett. Hummer är något mer kaloririk och proteinrik. Båda har noll kolhydrater och tillhör de magraste proteinerna. Hummer har betydligt mer kolesterol (146 mg vs 97 mg) och mer natrium (486 mg vs 395 mg).

Är hummer keto-vänlig?

Jämförelse med liknande livsmedel

Portion	kcal	Protein	Kolhydrater	Fett
Hummer (kokt)	89	19g	0g	0.86g
Krabba (kokt)	83	17.88g	0g	0.74g
Räkor (råa)	85	20.1g	0g	0.51g
Lax (vild atlantisk)	142	19.84g	0g	6.34g
Torsk (atlantisk)	82	17.81g	0g	0.67g

per 100g

Kokt hummer har 89 kcal per 100 g med 19 g protein — något mer än krabba (83 kcal, 17,88 g protein) och jämförbart med räkor (85 kcal, 20,1 g protein). Alla tre skaldjuren tillhör de mest lågkaloriska animaliska proteinerna.

Spåra dina kalorier med AI

Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.