Hvor mange kalorier har hummer? Næringsværdier & makros
Kødet fra en mellemstor hummer (145 g) har 129 kalorier
Protein 27.6g · Kulhydrater 0g · Fedt 1.2g
Hummer er en af de mest luksuriøse skaldyr — og også en af de magreste. Med kun 89 kalorier pr. 100 g leverer den 19 g protein med kun 0,86 g fedt og nul kulhydrater. Selvom hummer har relativt højt kolesterol (146 mg pr. 100 g), viser forskning, at kostkolesterol har minimal indvirkning på blodkolesterol hos de fleste. Hummerkød er rigt på selen og kobber, begge vigtige sporstoffer. Her er alt om hummers kalorier og makros baseret på USDA-data. Kogt nordlig hummer er ca. 78 % vand.
372 kJ · per 100g · Vand: 78.11 g
Kalorieberegner: Hummer (kogt)
145 g hummers indeholder 129 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 kop hummerkød (145 g) | 129 kcal | 27.6g | 0g | 1.2g |
| 1 hummerhale (85 g) | 76 kcal | 16.2g | 0g | 0.7g |
| 100 gram | 89 kcal | 19g | 0g | 0.9g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Hummer (kogt) — Næringsværdier
| Hummer (kogt) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 89 kcal |
| Protein | 19 g |
| Fedt | 0.86 g |
| Kulhydrater | 0 g |
| Mættet fedt | 0.208 g |
| Enkeltumættet fedt | 0.253 g |
| Flerumættet fedt | 0.34 g |
| Kolesterol | 146 mg |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 486 mg |
| Kalium | 230 mg |
| Calcium | 96 mg |
| Magnesium | 43 mg |
| Fosfor | 185 mg |
| Jern | 0.29 mg |
| Zink | 4.05 mg |
| Mangan | 0.065 mg |
| Selen | 73.1 mcg |
| Vitamin A | 1 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Thiamin (B1) | 0.023 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.017 mg |
| Niacin (B3) | 1.83 mg |
| Vitamin B6 | 0.119 mg |
| Folat | 11 mcg |
| Vitamin B12 | 1.43 mcg |
| Vitamin E | 1 mg |
| Vand | 78.11 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 174209) · Data verificeret: september 2026
Varianter
Dampkogt/kogt hummer
89 kcal pr. 100 g — basislinjen. Ren dampkogt eller kogt uden tilsat fedt. 19 g protein, 0,86 g fedt, 0 g kulhydrater. Ca. 78 % vandindhold. Den magreste måde at nyde hummer på.
Hummer med smør
~175 kcal pr. 100 g — dypning i smeltet smør næsten fordobler kalorierne. Hver spiseske smør tilføjer ca. 100 kcal og 11 g fedt. Den klassiske forkælelsestilberedning, men den forvandler hummer fra ultramager til fedtrig.
Hummerrulle
~250 kcal pr. 100 g — hummerkød blandet med mayonnaise serveret i en smurt, ristet bolle. Mayonnaise og brødet tilføjer betydelige kulhydrater og fedt. En typisk hummerrulle (~170 g) har ca. 425 kcal. En populær New England-klassiker, men langt fra den magre profil af ren hummer.
Kostperspektiver
Til vægttab
Hummer er fremragende til vægttab — kun 89 kcal pr. 100 g, 19 g protein og praktisk talt nul fedt (0,86 g). Kødet fra en mellemstor hummer (145 g) har kun 129 kcal med 27,6 g protein. En af de mest lavkalorier proteinkilder. Men dyp i smør ændrer ligningen fuldstændigt — hver spiseske tilføjer 100 kcal. Spis ren eller med citronsaft til vægttab.
Til atletisk præstation
Hummer giver magert protein — 19 g pr. 100 g til muskelreparation ved kun 89 kcal. Godt magnesiumindhold (43 mg pr. 100 g) understøtter muskelfunktion og hjælper med at forebygge kramper. Nul kulhydrater betyder, at du har brug for kulhydratkilder til glykogenopfyldning. Kolesterolet (146 mg) er ikke et problem for sportsudøvere — forskning viser ingen sammenhæng med kardiovaskulær risiko hos aktive personer. Bedre egnet til cutfaser end til bulking på grund af den meget lave kalorietæthed.
Til keto
Hummer er perfekt til keto — nul kulhydrater, meget lidt fedt (0,86 g pr. 100 g) og højt protein (19 g). Dyp i smeltet smør for keto-venligt fedt. En hummerhale (85 g) med 2 spiseskeer smør giver ca. 276 kcal, 16 g protein, 22 g fedt og 0 g kulhydrater — perfekte keto-makroer. Den rige, tilfredsstillende smag af smørdyppet hummer gør den til et af de mest nydelsesfulde keto-måltider. Undgå hummerrullen — brødet og mayonnaisen tilføjer mange kulhydrater.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier har hummer?
Kogt hummer indeholder 89 kalorier pr. 100 g. Kødet fra en mellemstor hummer (145 g) har ca. 129 kalorier. En hummerhale (85 g) har ca. 76 kalorier. Næsten alle kalorier kommer fra protein (19 g pr. 100 g), med kun 0,86 g fedt og nul kulhydrater.
Hvor meget protein har hummer?
Kogt hummer indeholder 19 g protein pr. 100 g — 21,3 g protein pr. 100 kcal, et af de højeste forhold. Kødet fra en mellemstor hummer (145 g) giver 27,6 g komplet protein med alle essentielle aminosyrer.
Er hummer sund?
Hummer er meget sund — ultramager med 89 kcal pr. 100 g, 19 g protein og næsten nul fedt (0,86 g). Den er en fremragende kilde til selen, kobber og vitamin B12. Kolesterolindholdet (146 mg pr. 100 g) er moderat, og forskning viser, at kostkolesterol har minimal indvirkning på blodkolesterol. Hovedproblemet er tilberedningen — dyp i smør øger kalorieindholdet drastisk.
Hvor meget kolesterol har hummer?
Kogt hummer indeholder 146 mg kolesterol pr. 100 g — moderat sammenlignet med rejer (161 mg) men mere end krabbe (97 mg). Forskning viser, at kostkolesterol har minimal indvirkning på blodkolesterol hos de fleste. Det meget lave indhold af mættet fedt (0,208 g pr. 100 g) er mere relevant for hjertesundhed.
Hummer vs krabbe — hvad har flest kalorier?
Pr. 100 g: hummer har 89 kcal, 19 g protein og 0,86 g fedt, krabbe 83 kcal, 17,88 g protein og 0,74 g fedt. Hummer er lidt mere kalorierig og proteinrig. Begge har nul kulhydrater og er blandt de magreste proteiner. Hummer har betydeligt mere kolesterol (146 mg vs 97 mg) og mere natrium (486 mg vs 395 mg).
Er hummer keto-venlig?
Hummer er perfekt til keto — nul kulhydrater, meget lidt fedt (0,86 g pr. 100 g) og højt protein (19 g). Dyp i smeltet smør for keto-venligt fedt. En hummerhale (85 g) med 2 spiseskeer smør giver ca. 276 kcal, 16 g protein, 22 g fedt og 0 g kulhydrater — perfekte keto-makroer.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Hummer (kogt) | 89 | 19g | 0g | 0.86g |
| Krabbe (kogt) | 83 | 17.88g | 0g | 0.74g |
| Rejer (rå) | 85 | 20.1g | 0g | 0.51g |
| Laks (vild atlantisk) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
| Torsk (atlantisk) | 82 | 17.81g | 0g | 0.67g |
per 100g
Kogt hummer har 89 kcal pr. 100 g med 19 g protein — lidt mere end krabbe (83 kcal, 17,88 g protein) og sammenligneligt med rejer (85 kcal, 20,1 g protein). Alle tre skaldyr er blandt de mest lavkalorier animalske proteiner.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
