Hvor mange kalorier er det i lam? Næringsverdi & makroer
En porsjon stekt lam (85 g) har 219 kalorier
Protein 21.7g · Karbohydrater 0g · Fett 14g
Lam er et næringsrikt rødt kjøtt som verdsettes i middelhavs-, midtøsten- og australsk matlaging. Med 258 kcal, 25,55 g protein og 16,48 g fett per 100 g gir stekt lammelår en kraftig proteindose uten karbohydrater. Det er en utmerket kilde til sink (4,4 mg, omtrent 40 % av daglig verdi) og vitamin B12 — to næringsstoffer som ofte mangler i plantebasert kost. Her er alt du trenger å vite om kalorier og makroer i lam, basert på USDA-data. Stekt lammelår inneholder omtrent 57 % vann.
1079 kJ · per 100g · Vann: 57.48 g
Kaloriregner: Lam (stekt)
85 g lams inneholder 219 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 porsjon (85 g) | 219 kcal | 21.7g | 0g | 14g |
| 1 stor porsjon (170 g) | 439 kcal | 43.4g | 0g | 28g |
| 100 gram | 258 kcal | 25.6g | 0g | 16.5g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Lam (stekt) — Næringsverdier
| Lam (stekt) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 258 kcal |
| Protein | 25.55 g |
| Fett | 16.48 g |
| Karbohydrater | 0 g |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 66 mg |
| Kalium | 313 mg |
| Magnesium | 24 mg |
| Fosfor | 191 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.15 mg |
| Folat | 20 mcg |
| Mangan | 0.022 mg |
| Vann | 57.48 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 174312) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Lår, stekt (standard)
258 kcal, 25,55 g protein, 16,48 g fett per 100 g. Det vanligste lammestykket til søndagsstek og familiemiddager. God balanse mellom magert kjøtt og smakfullt fett. Best resultat ved langsom steking på 150–160 °C.
Lammekotteletter / kam
~262 kcal per 100 g. Litt feitere enn lår, med mer marmorering. Rask tilberedning — grill eller stek 3–4 minutter per side. Et populært restaurantstykke, utmerket for individuelle porsjoner.
Lammekjøttdeig
~283 kcal per 100 g. Feitere enn hele stykker fordi avskjær er inkludert. Populært til burgere, kebab, moussaka og shepherd's pie. Hell av overflødig fett etter bruning for å redusere kalorier.
Lammekam
~310 kcal per 100 g. Premiumstykke med høyere fettinnhold fra ribbemarmorering. Serveres ofte som restaurantens hovedattraksjon — med urteskorpe og ovnsstekt. Det dyreste lammestykket per kilo, men også det mest visuelt imponerende.
Kostperspektiver
For vekttap
Lam har en moderat kaloritetthet på 258 kcal per 100 g — mer enn kyllingbryst (165 kcal), men sammenlignbart med annet rødt kjøtt. Det høye proteininnholdet (25,55 g per 100 g) fremmer metthet og hjelper med å bevare muskler ved kaloriunderskudd. Velg magrere stykker som lår i stedet for kam, skjær bort synlig fett før tilberedning og hold deg til en 85 g porsjon (~219 kcal). Kombiner med grønnsaker i stedet for stivelsesholdige tilbehør.
For atletisk ytelse
Lam gir 258 kcal og 25,55 g komplett protein per 100 g — en utmerket restitusjonmat etter trening. Det høye sinkinnholdet (4,4 mg, ~40 % DV) støtter testosteronproduksjon og muskelreparasjon. B12 er essensiell for dannelse av røde blodceller og oksygentransport til musklene. Hemjern (mer biotilgjengelig enn plantebasert jern) bidrar til å forebygge treningsindusert anemi. En 170 g porsjon gir omtrent 43,4 g protein — nesten de anbefalte 40–50 g for optimal muskelproteinsyntese etter trening.
For keto
Lam er et av de beste proteinene for keto — null karbohydrater, høyt fett og utmerket protein. Per 100 g: 0 g karbohydrater, 16,48 g fett, 25,55 g protein. En 85 g porsjon har 0 g karbohydrater med ~14 g fett og ~21,7 g protein — det ideelle keto-makroforholdet uten behov for ekstra fettkilde. Innholdet av mettet fett (6,89 g per 100 g) og kolesterol (93 mg) er innenfor normale områder for ketogen kost. Kombiner med karbohydratfattige grønnsaker og smør eller olivenolje for et komplett ketomåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier er det i lam?
En porsjon stekt lammelår (85 g) inneholder omtrent 219 kalorier. Per 100 g har stekt lam 258 kalorier. En større porsjon (170 g) har omtrent 439 kalorier. De fleste kaloriene kommer fra protein (25,55 g) og fett (16,48 g), uten karbohydrater.
Hvor mye protein er det i lam?
Stekt lammelår gir 25,55 g protein per 100 g — sammenlignbart med biff og litt mer enn kyllinglår. En porsjon på 85 g gir omtrent 21,7 g komplett protein med alle essensielle aminosyrer. Lam er også rikt på B12, sink (4,4 mg, ~40 % DV) og hemjern som er mer biotilgjengelig enn plantebasert jern.
Er lam bra for keto?
Ja — lam er en av de beste matvarene for keto. Det har null karbohydrater per 100 g, noe som gjør det ideelt for strikt ketogen kost. Fettinnholdet (16,48 g per 100 g) gir langvarig energi, og det høye proteinet (25,55 g) støtter muskelbevaring. En 85 g porsjon passer perfekt inn i enhver keto-plan med 0 g karbohydrater, ~14 g fett og ~21,7 g protein.
Lam vs storfekjøtt — hva er forskjellen?
Stekt lammelår (258 kcal, 25,55 g protein, 16,48 g fett per 100 g) har litt flere kalorier enn rå biff (214 kcal, 19,92 g protein, 14,28 g fett per 100 g), der lammedata gjelder tilberedt kjøtt og storfekjøttdata rått. Lam har en kraftigere smak, mer sink og litt mer mettet fett (6,89 g vs 5,76 g). Begge er utmerkede karbohydratfrie proteinkilder.
Lam vs kyllingbryst — hva har mer protein?
Lam har flere kalorier (258 vs 165 kcal per 100 g) og betydelig mer fett (16,48 g vs 3,6 g) enn kyllingbryst. Protein er sammenlignbart: lam 25,55 g vs kyllingbryst ~31 g per 100 g. Kyllingbryst er magrere og bedre for fettfattige dietter, mens lam gir mer jern, sink og B12.
Hvordan tilbereder jeg lam best?
Steking og grilling er de sunneste metodene — overflødig fett renner av uten å tilsette olje. Langsom steking av lammelår ved lavere temperaturer (150–160 °C) bevarer saftighet og mørhet. Unngå frityrsteking som markant øker kaloriene. Anbefalt kjernetemperatur: 63 °C (medium-rare) til 71 °C (medium). La kjøttet hvile 10–15 minutter etter tilberedning for å fordele saftene jevnt.
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Lam (stekt) | 258 | 25.55g | 0g | 16.48g |
| Biff (ytrefilet) | 214 | 19.92g | 0g | 14.28g |
| Kyllingbryst | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Kalkunbryst (stekt) | 136 | 29.51g | 0g | 1.97g |
| Laks (vill atlantisk) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
per 100g
Per 100 g har stekt lammelår 258 kcal med 25,55 g protein og 16,48 g fett — null karbohydrater. Sammenlignet med kyllingbryst (165 kcal) er lam mer kaloririkt, men gir mer sink og B12.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.