Kolik kalorií má jehňěčí? Výživové hodnoty a makra
Porce pečeného jehňěčího (85 g) má 219 kalorií
Bílkoviny 21.7g · Sacharidy 0g · Tuky 14g
Jehňěčí maso je výživově bohaté červené maso oblíbené ve středomořské, blízkovýchodní i australské kuchyni. S 258 kcal, 25,55 g bílkovin a 16,48 g tuků na 100 g poskytuje pečené jehňěčí stehno silnou dávku bílkovin s nulovým obsahem sacharidů. Je vynikajícím zdrojem zinku (4,4 mg, asi 40 % denní hodnoty) a vitamínu B12 — dvou živin, které často chybí v rostlinné stravě. Zde je vše, co potřebuješ vědět o kaloriích a makrech jehňěčího, na základě dat USDA. Pečené jehňěčí stehno obsahuje přibližně 57 % vody.
1079 kJ · na 100g · Voda: 57.48 g
Kalkulačka kalorií: Jehňěčí (pečené)
85 g jehňěčího obsahuje 219 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 porce (85 g) | 219 kcal | 21.7g | 0g | 14g |
| 1 velká porce (170 g) | 439 kcal | 43.4g | 0g | 28g |
| 100 gramů | 258 kcal | 25.6g | 0g | 16.5g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Jehňěčí (pečené) — Výživové hodnoty
| Jehňěčí (pečené) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 258 kcal |
| Bílkoviny | 25.55 g |
| Tuky | 16.48 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukr | 0 g |
| Sodík | 66 mg |
| Draslík | 313 mg |
| Hořčík | 24 mg |
| Fosfor | 191 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0.15 mg |
| Folát | 20 mcg |
| Mangan | 0.022 mg |
| Voda | 57.48 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 174312) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Stehno, pečené (výchozí)
258 kcal, 25,55 g bílkovin, 16,48 g tuků na 100 g. Nejčastější kus jehňěčího na nedělní pečení a rodinné večeře. Dobrá rovnováha libového masa a chutného tuku. Nejlepší výsledky při pomalém pečení na 150–160 °C.
Jehňěčí kotlety / karé
~262 kcal na 100 g. Mírně tučňejší než stehno, s větším mramorováním. Rychlá příprava — griluj nebo opekej 3–4 minuty z každé strany. Oblíbený restauřační kus, výborný pro jednotlivé porce.
Mleté jehňěčí
~283 kcal na 100 g. Tučnější než celé kusy, protože obsahuje ořezky. Oblíbené na burgery, kebaby, musaku a pastečák. Po opražení slij přebytečný tuk pro snížení kalorií.
Jehňěčí rack (žebra)
~310 kcal na 100 g. Prémiový kus s vyšším obsahem tuku z žebrového mramorování. Často se podává jako restauřační hlavní atrakce — s bylinkovým obalem a pečené. Nejdražší jehňěčí kus na kilogram, ale i vizuálně nejpůsobivější.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Jehněčí má středně vysokou kalorickou hustotu — 258 kcal na 100 g, což je víc než kuřecí prsa (165 kcal), ale srovnatelné s jiným červeným masem. Vysoký obsah bílkovin (25,55 g na 100 g) podporuje sytost a pomáhá zachovat svaly při kalorickém deficitu. Vyber si libové kusy jako stehno místo žeber, ořež viditelný tuk před vařením a drž se porce 85 g (~219 kcal). Kombinuj se zeleninou místo moučných příloh.
Pro sportovní výkon
Jehněčí poskytuje 258 kcal a 25,55 g kompletních bílkovin na 100 g — vynikající jídlo na regeneraci po tréninku. Vysoký obsah zinku (4,4 mg, ~40 % denní hodnoty) podporuje tvorbu testosteronu a opravu svalů. B12 je nezbytný pro tvorbu červených krvinek a transport kyslíku do svalů. Hemové železo (lépe vstřebatelné než rostlinné) pomáhá předcházet anémii ze cvičení. Porce 170 g dodá asi 43,4 g bílkovin — téměř splňuje doporučených 40–50 g pro optimální svalovou proteinovou syntézu po cvičení.
Pro keto
Jehněčí je jeden z nejlepších proteinů pro keto — nula sacharidů, vysoký obsah tuku a vynikající bílkoviny. Na 100 g: 0 g sacharidů, 16,48 g tuků, 25,55 g bílkovin. Porce 85 g má 0 g sacharidů s ~14 g tuků a ~21,7 g bílkovin — ideální keto poměr maker bez potřeby dalšího zdroje tuku. Obsah nasycených tuků (6,89 g na 100 g) a cholesterolu (93 mg) je v normálním rozmezí pro ketogenní dietu. Kombinuj s nízkosacharidovou zeleninou a máslem nebo olivovým olejem pro kompletní keto jídlo.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má jehňěčí?
Porce pečeného jehňěčího stehna (85 g) obsahuje přibližně 219 kalorií. Na 100 g má pečené jehňěčí 258 kalorií. Větší porce (170 g) má asi 439 kalorií. Většina kalorií pochází z bílkovin (25,55 g) a tuků (16,48 g), bez sacharidů.
Kolik bílkovin má jehňěčí?
Pečené jehňěčí stehno poskytuje 25,55 g bílkovin na 100 g — srovnatelné s hovězím steakem a mírně více než kuřecí stehno. Porce 85 g dodá asi 21,7 g kompletních bílkovin se všemi esenciálními aminokyselinami. Jehňěčí je také bohaté na B12, zinek (4,4 mg, ~40 % denní hodnoty) a hemové železo, které se vstřebává lépe než rostlinné.
Je jehňěčí vhodné na keto?
Ano — jehňěčí je jedno z nejlepších jídel pro keto. Má nula sacharidů na 100 g, co je ideální pro striktní ketogenní dietu. Obsah tuku (16,48 g na 100 g) poskytuje dlouhotrvající energii a vysoký obsah bílkovin (25,55 g) podporuje udržení svalů. Porce 85 g dokonale zapadá do jakéhokoli keto plánu s 0 g sacharidů, ~14 g tuků a ~21,7 g bílkovin.
Jehňěčí vs hovězí — jaký je rozdíl?
Pečené jehňěčí stehno (258 kcal, 25,55 g bílkovin, 16,48 g tuků na 100 g) má mírně více kalorií než syrový hovězí steak (214 kcal, 19,92 g bílkovin, 14,28 g tuků na 100 g), přičemž data pro jehňěčí jsou pro vařené maso a pro hovězí pro syrové. Jehňěčí má výraznější chuť, více zinku a mírně více nasycených tuků (6,89 g vs 5,76 g). Obě jsou vynikající zdroje bílkovin bez sacharidů.
Jehňěčí vs kuřecí prsa — co má více bílkovin?
Jehňěčí má více kalorií (258 vs 165 kcal na 100 g) a výrazně více tuku (16,48 g vs 3,6 g) než kuřecí prsa. Bílkoviny jsou srovnatelné: jehňěčí 25,55 g vs kuřecí prsa ~31 g na 100 g. Kuřecí prsa jsou štíhlejší a lepší pro nízkotučkové diety, zatímco jehňěčí poskytuje více železa, zinku a B12.
Jak nejlépe připravit jehňěčí?
Pečení a grilování jsou nejzdravější metody — přebytečný tuk odkape bez přidávání oleje. Pomalé pečení jehňěčího stehna při nižších teplotách (150–160 °C) zachovává šťavnatost a křehkost. Vyhýbej se smažení, které výrazně zvyšuje kalorie. Doporučená vnitřní teplota je 63 °C (medium-rare) až 71 °C (medium). Nech maso odpočívat 10–15 minut po pečení, aby se šťáva rovnoměrně rozložila.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Jehňěčí (pečené) | 258 | 25.55g | 0g | 16.48g |
| Steak (hovězí) | 214 | 19.92g | 0g | 14.28g |
| Kuřecí prsa | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Krůtí prsa (pečená) | 136 | 29.51g | 0g | 1.97g |
| Losos (divoký atlantický) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
na 100g
Na 100 g má pečené jehňěčí stehno 258 kcal s 25,55 g bílkovin a 16,48 g tuků — nula sacharidů. Ve srovnání s kuřecími prsy (165 kcal) je jehňěčí kaloričtější, ale poskytuje více zinku a B12.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.