Hur många kalorier har lamm? Näringsvärden & makros
En portion stekt lamm (85 g) har 219 kalorier
Protein 21.7g · Kolhydrater 0g · Fett 14g
Lamm är ett näringsrikt rött kött som uppskattas i medelhavs-, mellanöstern- och australiskt kök. Med 258 kcal, 25,55 g protein och 16,48 g fett per 100 g ger stekt lammlår en kraftig proteindos utan kolhydrater. Det är en utmärkt källa till zink (4,4 mg, cirka 40 % av dagligt värde) och vitamin B12 — två näringsämnen som ofta saknas i växtbaserad kost. Här är allt du behöver veta om kalorier och makros i lamm, baserat på USDA-data. Stekt lammlår innehåller cirka 57 % vatten.
1079 kJ · per 100g · Vatten: 57.48 g
Kalorikalkylator: Lamm (stekt)
85 g lamms innehåller 219 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 portion (85 g) | 219 kcal | 21.7g | 0g | 14g |
| 1 stor portion (170 g) | 439 kcal | 43.4g | 0g | 28g |
| 100 gram | 258 kcal | 25.6g | 0g | 16.5g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Lamm (stekt) — Näringsvärden
| Lamm (stekt) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 258 kcal |
| Protein | 25.55 g |
| Fett | 16.48 g |
| Kolhydrater | 0 g |
| Fiber | 0 g |
| Socker | 0 g |
| Natrium | 66 mg |
| Kalium | 313 mg |
| Magnesium | 24 mg |
| Fosfor | 191 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.15 mg |
| Folat | 20 mcg |
| Mangan | 0.022 mg |
| Vatten | 57.48 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 174312) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Lår, stekt (standard)
258 kcal, 25,55 g protein, 16,48 g fett per 100 g. Den vanligaste lammstyckningen för söndagsstek och familjemåltider. Bra balans mellan magert kött och smakfullt fett. Bäst resultat vid långsam stekning på 150–160 °C.
Lammkotletter / ryggbiff
~262 kcal per 100 g. Lite fetare än lår, med mer marmorering. Snabb tillagning — grilla eller stek 3–4 minuter per sida. En populär restaurangstyckning, utmärkt för individuella portioner.
Lammfärs
~283 kcal per 100 g. Fetare än hela stycken eftersom skärningsrester ingår. Populär till burgare, kebab, moussaka och shepherd's pie. Häll av överflödigt fett efter bryning för att minska kalorierna.
Lammrack
~310 kcal per 100 g. Premiumstyckning med högre fetthalt från revbensmarmorering. Serveras ofta som restaurangens huvudrätt — med örtskorpor och ugnsrostad. Den dyraste lammstyckningen per kilo, men också den mest imponerande visuellt.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Lamm har en måttlig kaloridensitet på 258 kcal per 100 g — mer än kycklingbröst (165 kcal) men jämförbart med annat rött kött. Det höga proteininnehållet (25,55 g per 100 g) främjar mättnad och hjälper till att bevara muskler vid kaloriunderskott. Välj magrare styckningsdelar som lår istället för rack, skär bort synligt fett före tillagning och håll dig till en 85 g portion (~219 kcal). Kombinera med grönsaker istället för stärkelserika tillbehör.
För atletisk prestation
Lamm ger 258 kcal och 25,55 g komplett protein per 100 g — en utmärkt återhämtningsmat efter träning. Det höga zinkinnehållet (4,4 mg, ~40 % DV) stöder testosteronproduktion och muskelreparation. B12 är essentiellt för bildning av röda blodkroppar och syretransport till musklerna. Hemjärn (mer biotillgängligt än växtbaserat järn) hjälper till att förebygga träningsinducerad anemi. En 170 g portion ger cirka 43,4 g protein — nästan de rekommenderade 40–50 g för optimal muskelproteinssyntes efter träning.
För keto
Lamm är ett av de bästa proteinerna för keto — noll kolhydrater, högt fettinnehåll och utmärkt protein. Per 100 g: 0 g kolhydrater, 16,48 g fett, 25,55 g protein. En 85 g portion har 0 g kolhydrater med ~14 g fett och ~21,7 g protein — det idealiska keto-makroförhållandet utan behov av extra fettkälla. Innehållet av mättat fett (6,89 g per 100 g) och kolesterol (93 mg) ligger inom normala intervall för ketogen kost. Kombinera med lågkolhydratgrönsaker och smör eller olivolja för en komplett ketomåltid.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har lamm?
En portion stekt lammlår (85 g) innehåller ungefär 219 kalorier. Per 100 g har stekt lamm 258 kalorier. En större portion (170 g) har cirka 439 kalorier. De flesta kalorierna kommer från protein (25,55 g) och fett (16,48 g), utan kolhydrater.
Hur mycket protein har lamm?
Stekt lammlår ger 25,55 g protein per 100 g — jämförbart med biff och något mer än kycklinglår. En portion på 85 g ger cirka 21,7 g komplett protein med alla essentiella aminosyror. Lamm är också rikt på B12, zink (4,4 mg, ~40 % DV) och hemjärn som är mer biotillgängligt än växtbaserat järn.
Är lamm bra för keto?
Ja — lamm är en av de bästa livsmedlen för keto. Det har noll kolhydrater per 100 g, vilket gör det perfekt för strikt ketogen kost. Fettinnehållet (16,48 g per 100 g) ger långvarig energi och det höga proteinet (25,55 g) stöder muskelunderhåll. En 85 g portion passar perfekt i alla keto-planer med 0 g kolhydrater, ~14 g fett och ~21,7 g protein.
Lamm vs nötkött — vad är skillnaden?
Stekt lammlår (258 kcal, 25,55 g protein, 16,48 g fett per 100 g) har något fler kalorier än rå nötköttsbiff (214 kcal, 19,92 g protein, 14,28 g fett per 100 g), där lammdata gäller tillagat kött och nötkött rått. Lamm har en kraftigare smak, mer zink och något mer mättat fett (6,89 g vs 5,76 g). Båda är utmärkta kolhydratfria proteinkällor.
Lamm vs kycklingbröst — vad har mer protein?
Lamm har fler kalorier (258 vs 165 kcal per 100 g) och betydligt mer fett (16,48 g vs 3,6 g) än kycklingbröst. Protein är jämförbart: lamm 25,55 g vs kycklingbröst ~31 g per 100 g. Kycklingbröst är magrare och bättre för fettsnåla dieter, medan lamm ger mer järn, zink och B12.
Hur tillagar jag lamm bäst?
Stekning och grillning är de hälsosammaste metoderna — överflödigt fett rinner av utan att tillföra olja. Långsam stekning av lammlår vid lägre temperaturer (150–160 °C) bevarar saftighet och mörhet. Undvik frityrstekning som markant ökar kalorierna. Rekommenderad kärntemperatur: 63 °C (medium-rare) till 71 °C (medium). Låt köttet vila 10–15 minuter efter tillagning för att jämna ut safterna.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Lamm (stekt) | 258 | 25.55g | 0g | 16.48g |
| Biff (nötfilé) | 214 | 19.92g | 0g | 14.28g |
| Kycklingbröst | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Kalkonbröst (stekt) | 136 | 29.51g | 0g | 1.97g |
| Lax (vild atlantisk) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
per 100g
Per 100 g har stekt lammlår 258 kcal med 25,55 g protein och 16,48 g fett — noll kolhydrater. Jämfört med kycklingbröst (165 kcal) är lamm mer kaloritätt men ger mer zink och B12.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.