Hvor mange kalorier har grønnkål? Næringsverdi & makroer

En kopp hakket grønnkål (67 g) har 23 kalorier

Protein 2g · Karbohydrater 3g · Fett 1g

Grønnkål er en av de mest næringsrike matvarene som finnes — ekstremt rik på K-vitamin (433 % DV), C (104 % DV) og A (241 mcg RAE), med bare 35 kcal per 100 g. Populær som supermat til smoothier, salater og chips. Her er alt om kalorier og makroer i grønnkål basert på USDA-data. Rå grønnkål er omtrent 90 % vann.

35 kcal

146 kJ · per 100g · Vann: 89.63 g

2.92g Protein

4.42g Karbohydrater

1.49g Fett

Protein

2.92g

Karbohydrater

4.42g

Fett

1.49g

Kaloriregner: Grønnkål (rå)

Mengde

67 g

67 g grønnkålens inneholder 23 kcal

Protein 2 g Karbohydrater 3 g Fett 1 g

Kalorier per porsjonsstørrelse

Porsjon	Kalorier	Protein	Karbohydrater	Fett
1 kopp hakket (67 g)	23 kcal	2g	3g	1g
1 blad (8 g)	3 kcal	0.2g	0.4g	0.1g
100 gram	35 kcal	2.9g	4.4g	1.5g

Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.

Grønnkål (rå) — Næringsverdier

Grønnkål (rå)	per 100g
Kalorier	35 kcal
Protein	2.92 g
Fett	1.49 g
Karbohydrater	4.42 g
Mettet fett	0.178 g
Enumettet fett	0.104 g
Flerumettet fett	0.673 g
Kolesterol	0 mg
Fiber	4.1 g
Sukker	0.99 g
Natrium	53 mg
Kalium	348 mg
Kalsium	254 mg
Magnesium	33 mg
Fosfor	55 mg
Jern	1.6 mg
Sink	0.39 mg
Mangan	0.92 mg
Selen	0.9 mcg
Vitamin A	241 mcg
Vitamin C	93.4 mg
Tiamin (B1)	0.113 mg
Riboflavin (B2)	0.347 mg
Niacin (B3)	1.18 mg
Vitamin B6	0.147 mg
Folat	62 mcg
Vitamin E	0.66 mg
Vitamin K	389.6 mcg
Vann	89.63 g

Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 168421) · Data verifisert: september 2026

Varianter

Rå grønnkål

35 kcal per 100 g — fersk rå grønnkål. 90 % vann. Best til salater, smoothier og som garnityr. Massér med olje og sitron for å mykgjøre de seige bladene.

Tilberedt (kokt/dampet)

28 kcal per 100 g — tilberedning reduserer volumet og noe C-vitamin, men gjør mineraler som kalsium og jern mer biotilgjengelige. Damping bevarer mer næringsstoffer enn koking.

Grønnkålchips (ovnsbakte)

~450 kcal per 100 g — tørking og tilsatt olje konsentrerer kaloriene dramatisk. En populær snacks, men mye mer kaloririk enn rå grønnkål. Hjemmelaget med minimalt med olje er best.

Kostperspektiver

For vekttap

Utrolig lavkalorisk med 35 kcal per 100 g — en av de beste matvarene for volumspising. En hel kopp hakket grønnkål (67 g) har bare 23 kcal. Høyt fiberinnhold (4,1 g) holder deg mett, med praktisk talt null netto karbohydrater (0,32 g). Det enorme K-vitamin- (433 % DV) og C-vitamininnholdet (104 % DV) gir eksepsjonell mikronæring selv ved dypt kaloriunderskudd. Tilsett i smoothier, salater eller supper for volum uten kalorier.

For atletisk ytelse

Ikke en betydelig kalorikilde eller proteinkilde, men mikronæringstettheten er uovertruffen. K-vitamin (390 mcg, 325 % DV) støtter benhelsen, C-vitamin (93,4 mg, 104 % DV) hjelper restitusjon og kollagensyntese, og kalium (348 mg) støtter elektrolyttbalansen. Kalsium (254 mg) er uvanlig høyt for en grønnsak. Bra som et næringsrikt tillegg til måltider heller enn som treningsdrivstoff.

For keto

Utmerket for keto — bare 0,32 g netto karbohydrater per 100 g (4,42 g karbohydrater minus 4,1 g fiber). Praktisk talt null innvirkning på ketose. En hel kopp hakket grønnkål (67 g) har bare 0,21 g netto karbohydrater. Rik på elektrolytter (348 mg kalium, 33 mg magnesium) som er avgjørende på keto. Høyt kalsium (254 mg) støtter benhelsen ved kostrestriksjoner. Bruk i salater, som wraperstatning eller blandet i smoothier.

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange kalorier har grønnkål?

Rå grønnkål inneholder 35 kalorier per 100 g. En kopp hakket grønnkål (67 g) har omtrent 23 kalorier. Ett blad (8 g) har bare 3 kalorier. De fleste kaloriene kommer fra karbohydrater (4,42 g) og protein (2,92 g), med et relativt høyt fettinnhold (1,49 g) for en grønnsak.

Hvilke vitaminer har grønnkål?

Grønnkål er et vitaminkraftverk. Per 100 g gir den 390 mcg K-vitamin (325 % DV), 93,4 mg C-vitamin (104 % DV) og 241 mcg RAE A-vitamin. I tillegg 254 mg kalsium, 348 mg kalium, 33 mg magnesium og 0,92 mg mangan. Få matvarer kan matche denne mikronæringstettheten.

Er grønnkål bra for vekttap?

Grønnkål er utmerket for vekttap. Med bare 35 kcal per 100 g, 4,1 g fiber og 90 % vann kan du spise store mengder for svært få kalorier. En hel kopp hakket grønnkål (67 g) har bare 23 kalorier. Det høye fiberinnholdet holder deg mett, og den imponerende vitamitettheten sikrer maksimal næring per kalori.

Grønnkål vs spinat — hva er sunnere?

Begge er eksepsjonelle, men utmerker seg på ulike områder. Grønnkål har mer C-vitamin (93,4 mg vs 28,1 mg), mer kalsium (254 mg vs 99 mg) og mer fiber (4,1 g vs 2,2 g) per 100 g. Spinat har færre kalorier (23 vs 35 kcal), mer jern (2,71 mg vs 1,6 mg) og mer kalium (558 mg vs 348 mg). Ideelt sett spiser du begge regelmessig.

Hvordan spiser man grønnkål?

Grønnkål er svært allsidig. Spis den rå i salater (massér med olje og sitron for å mykgjøre), bland i smoothier med frukt, bak til sprø grønnkålchips med olivenolje, eller tilsett i supper og gryteretter, der den holder konsistensen bedre enn spinat. Tilberedning reduserer C-vitamin, men gjør mineraler som kalsium mer biotilgjengelige.

Hvor mange karbohydrater har grønnkål?

Rå grønnkål har 4,42 g karbohydrater per 100 g, derav 4,1 g fiber. Bare 0,32 g netto karbohydrater per 100 g — et av de laveste verdiene blant alle grønnsaker. En hel kopp hakket grønnkål (67 g) har bare 0,21 g netto karbohydrater, ideell for keto.

Sammenligning med lignende matvarer

Porsjon	kcal	Protein	Karbohydrater	Fett
Grønnkål (rå)	35	2.92g	4.42g	1.49g
Spinat (rå)	23	2.86g	3.63g	0.39g
Brokkoli	34	2.82g	6.64g	0.37g
Kål (grønn)	25	1.28g	5.8g	0.1g
Rosenkål (rå)	43	3.38g	8.95g	0.3g

per 100g

Grønnkål har 35 kcal per 100 g — litt mer enn spinat (23 kcal), men sammenlignbart med brokkoli (34 kcal). I K- og C-vitamininnhold overgår den imidlertid begge betydelig.

Spor kaloriene dine med AI

Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.