Kolik kalorií má kadeřávek? Výživové hodnoty a makra
Šálek nakrájeného kadeřávku (67 g) má 23 kalorií
Bílkoviny 2g · Sacharidy 3g · Tuky 1g
Kadeřávek patří k nejvýživnějším potravinám vůbec — je extrémně bohatý na vitamíny K (433 % DV), C (104 % DV) a A (241 mcg RAE), a přitom má jen 35 kcal na 100 g. Oblíbený jako superpotravina do smoothie, salátů a chipsů. Zde najdeš vše o kaloriích a makrech kadeřávku podle dat USDA. Čerstvý kadeřávek obsahuje asi 90 % vody.
146 kJ · na 100g · Voda: 89.63 g
Kalkulačka kalorií: Kadeřávek (čerstvý)
67 g kadeřávku obsahuje 23 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálek nakrájeného (67 g) | 23 kcal | 2g | 3g | 1g |
| 1 list (8 g) | 3 kcal | 0.2g | 0.4g | 0.1g |
| 100 gramů | 35 kcal | 2.9g | 4.4g | 1.5g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Kadeřávek (čerstvý) — Výživové hodnoty
| Kadeřávek (čerstvý) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 35 kcal |
| Bílkoviny | 2.92 g |
| Tuky | 1.49 g |
| Sacharidy | 4.42 g |
| Vláknina | 4.1 g |
| Cukr | 0.99 g |
| Sodík | 53 mg |
| Draslík | 348 mg |
| Hořčík | 33 mg |
| Fosfor | 55 mg |
| Vitamín C | 93.4 mg |
| Vitamín B6 | 0.147 mg |
| Folát | 62 mcg |
| Mangan | 0.92 mg |
| Voda | 89.63 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 168421) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Čerstvý kadeřávek
35 kcal na 100 g — čerstvý kadeřávek. 90 % vody. Nejlepší do salátů, smoothie a jako ozdoba. Masíruj s olejem a citrónem na změknutí tuhých listů.
Vařený (dušený)
28 kcal na 100 g — vaření snižuje objem a trochu vitamín C, ale minerály jako vápník a železo se lépe vstřebávají. Dušení na páře zachovává více živin než vaření ve vodě.
Kadeřávkové chipsy (pečené)
~450 kcal na 100 g — dehydratací a přidaným olejem se kalorie dramaticky koncentrují. Oblíbený snack, ale mnohem kaloričtější než čerstvý kadeřávek. Domácí s minimem oleje jsou nejlepší.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Neuvěřitelně nízkokalorický s 35 kcal na 100 g — jedna z nejlepších potravin na objemové jedení. Celý šálek nakrájeného kadeřávku (67 g) má jen 23 kcal. Vysoký obsah vlákniny (4,1 g) drží pocit sytosti a prakticky nulové čisté sacharidy (0,32 g). Obrovský obsah vitamínu K (433 % DV) a C (104 % DV) znamená výjimečnou výživu i při hlubokém kalorickém deficitu. Přidej do smoothie, salátů nebo polévek pro objem bez kalorií.
Pro sportovní výkon
Není významným zdrojem kalorií ani bílkovin, ale hustota mikroživin je nepřekonaná. Vitamín K (390 mcg, 433 % DV) podporuje zdraví kostí, vitamín C (93,4 mg, 104 % DV) pomáhá při regeneraci a syntéze kolagenu a draslík (348 mg) udržuje elektrolytovou rovnováhu. Vápník (254 mg) je na zeleninu neobvykle vysoký. Skvělý jako výživově bohatý doplněk jídel, ne jako palivo na trénink.
Pro keto
Vynikající na keto — jen 0,32 g čistých sacharidů na 100 g (4,42 g sacharidů minus 4,1 g vlákniny). Prakticky nulový vliv na ketózu. Celý šálek nakrájeného kadeřávku (67 g) má jen 0,21 g čistých sacharidů. Bohatý na elektrolyty (348 mg draslíku, 33 mg hořčíku), které jsou na keto klíčové. Vysoký vápník (254 mg) podporuje zdraví kostí při dietním omezení. Používej do salátů, jako náhradu wrapu nebo mixovaný do smoothie.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má kadeřávek?
Čerstvý kadeřávek obsahuje 35 kalorií na 100 g. Šálek nakrájeného kadeřávku (67 g) má asi 23 kalorií. Jeden list (8 g) má pouhé 3 kalorie. Většina kalorií pochází ze sacharidů (4,42 g) a bílkovin (2,92 g), s relativně vyšším obsahem tuku (1,49 g) na zeleninu.
Jaké vitamíny má kadeřávek?
Kadeřávek je vitamínová bomba. Na 100 g obsahuje 390 mcg vitamínu K (433 % DV), 93,4 mg vitamínu C (104 % DV) a 241 mcg RAE vitamínu A. Navíc 254 mg vápníku, 348 mg draslíku, 33 mg hořčíku a 0,92 mg manganu. Málokterá potravina má takovou hustotu mikroživin.
Je kadeřávek vhodný na hubnutí?
Kadeřávek je výborný na hubnutí. S pouhými 35 kcal na 100 g, 4,1 g vlákniny a 90 % vody můžeš jíst velké porce za minimum kalorií. Celý šálek nakrájeného kadeřávku (67 g) má jen 23 kalorií. Vysoký obsah vlákniny drží pocit sytosti a impozantní vitamínová hustota zaručuje maximální výživu na kalorii.
Kadeřávek vs špenát — co je zdravější?
Oba jsou výjimečné, ale vynikají v různých oblastech. Kadeřávek má více vitamínu C (93,4 mg vs 28,1 mg), více vápníku (254 mg vs 99 mg) a více vlákniny (4,1 g vs 2,2 g) na 100 g. Špenát má méně kalorií (23 vs 35 kcal), více železa (2,71 mg vs 1,6 mg) a více draslíku (558 mg vs 348 mg). Ideálně jez oba pravidelně.
Jak jíst kadeřávek?
Kadeřávek je velmi všestranný. Jez ho syrového v salátech (masíruj s olejem a citrónem na změknutí), mixuj do smoothie s ovocem, peč na křupavé kadeřávkové chipsy s olivovým olejem, nebo přidej do polévek a dušených jídel, kde drží texturu lépe než špenát. Vařením klesá vitamín C, ale minerály jako vápník se lépe vstřebávají.
Kolik sacharidů má kadeřávek?
Čerstvý kadeřávek má 4,42 g sacharidů na 100 g, z toho 4,1 g tvoří vláknina. Zbývá jen 0,32 g čistých sacharidů na 100 g — jeden z nejnižších podílů mezi veškerou zeleninou. Celý šálek nakrájeného kadeřávku (67 g) má jen 0,21 g čistých sacharidů, což dělá kadeřávek jednou z nejlepších potravin pro keto.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Kadeřávek (čerstvý) | 35 | 2.92g | 4.42g | 1.49g |
| Špenát (čerstvý) | 23 | 2.86g | 3.63g | 0.39g |
| Brokolice | 34 | 2.82g | 6.64g | 0.37g |
| Zelí (bílé, čerstvé) | 25 | 1.28g | 5.8g | 0.1g |
| Růžičková kapusta (syrová) | 43 | 3.38g | 8.95g | 0.3g |
na 100g
Kadeřávek má 35 kcal na 100 g — mírně více než špenát (23 kcal), ale srovnatelně s brokolicí (34 kcal). V obsahu vitamínu K a C však oba výrazně překonává.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
