Hvor mange kalorier har grønkål? Næringsværdier & makros
En kop hakket grønkål (67 g) har 23 kalorier
Protein 2g · Kulhydrater 3g · Fedt 1g
Grønkål er en af de mest næringsrige fødevarer der findes — ekstremt rig på vitamin K (433 % DV), C (104 % DV) og A (241 mcg RAE), med kun 35 kcal pr. 100 g. Populær som superfood til smoothies, salater og chips. Her er alt om kalorier og makros i grønkål baseret på USDA-data. Rå grønkål er ca. 90 % vand.
146 kJ · per 100g · Vand: 89.63 g
Kalorieberegner: Grønkål (rå)
67 g grønkålens indeholder 23 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 kop hakket (67 g) | 23 kcal | 2g | 3g | 1g |
| 1 blad (8 g) | 3 kcal | 0.2g | 0.4g | 0.1g |
| 100 gram | 35 kcal | 2.9g | 4.4g | 1.5g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Grønkål (rå) — Næringsværdier
| Grønkål (rå) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 35 kcal |
| Protein | 2.92 g |
| Fedt | 1.49 g |
| Kulhydrater | 4.42 g |
| Fiber | 4.1 g |
| Sukker | 0.99 g |
| Natrium | 53 mg |
| Kalium | 348 mg |
| Magnesium | 33 mg |
| Fosfor | 55 mg |
| Vitamin C | 93.4 mg |
| Vitamin B6 | 0.147 mg |
| Folat | 62 mcg |
| Mangan | 0.92 mg |
| Vand | 89.63 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 168421) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Rå grønkål
35 kcal per 100 g — frisk rå grønkål. 90 % vand. Bedst til salater, smoothies og som pynt. Masser med olie og citron for at blødgøre de seje blade.
Tilberedt (kogt/dampet)
28 kcal per 100 g — tilberedning reducerer volumen og noget vitamin C, men gør mineraler som calcium og jern mere biotilgængelige. Dampning bevarer flere næringsstoffer end kogning.
Grønkålschips (bagte)
~450 kcal per 100 g — dehydrering og tilsat olie koncentrerer kalorierne dramatisk. En populær snack men langt mere kalorierig end rå grønkål. Hjemmelavet med minimal olie er bedst.
Kostperspektiver
Til vægttab
Utroligt kaloriefattig med 35 kcal pr. 100 g — en af de bedste fødevarer til volumenspisning. En hel kop hakket grønkål (67 g) har kun 23 kcal. Højt fiberindhold (4,1 g) holder dig mæt, med praktisk talt nul netto kulhydrater (0,32 g). Det enorme vitamin K- (433 % DV) og C-indhold (104 % DV) giver enestående mikronæring selv ved dybt kalorieunderskud. Tilsæt til smoothies, salater eller supper for volumen uden kalorier.
Til atletisk præstation
Ikke en betydelig kalorie- eller proteinkilde, men mikronæringsstoftætheden er uovertruffen. Vitamin K (390 mcg, 433 % DV) støtter knoglesundhed, vitamin C (93,4 mg, 104 % DV) hjælper restitution og kollagensyntese, og kalium (348 mg) støtter elektrolytbalancen. Calcium (254 mg) er usædvanligt højt for en grøntsag. God som et næringsrigt supplement til måltider snarere end som træningsbrændstof.
Til keto
Fremragende til keto — kun 0,32 g netto kulhydrater pr. 100 g (4,42 g kulhydrater minus 4,1 g fibre). Praktisk talt nul indvirkning på ketose. En hel kop hakket grønkål (67 g) har kun 0,21 g netto kulhydrater. Rig på elektrolytter (348 mg kalium, 33 mg magnesium) som er afgørende på keto. Højt calcium (254 mg) støtter knoglesundhed under kostrestriktion. Brug i salater, som wrapsubstitut eller blandet i smoothies.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier har grønkål?
Rå grønkål indeholder 35 kalorier pr. 100 g. En kop hakket grønkål (67 g) har ca. 23 kalorier. Et blad (8 g) har kun 3 kalorier. De fleste kalorier stammer fra kulhydrater (4,42 g) og protein (2,92 g), med et relativt højt fedtindhold (1,49 g) for en grøntsag.
Hvilke vitaminer har grønkål?
Grønkål er et vitaminkraftcenter. Pr. 100 g leverer den 390 mcg vitamin K (433 % DV), 93,4 mg vitamin C (104 % DV) og 241 mcg RAE vitamin A. Desuden 254 mg calcium, 348 mg kalium, 33 mg magnesium og 0,92 mg mangan. Få fødevarer kan matche denne mikronæringsstoftæthed.
Er grønkål god til vægttab?
Grønkål er fremragende til vægttab. Med kun 35 kcal pr. 100 g, 4,1 g fibre og 90 % vand kan du spise store mængder for meget få kalorier. En hel kop hakket grønkål (67 g) har kun 23 kalorier. Det høje fiberindhold holder dig mæt, og den imponerende vitamintæthed sikrer maksimal ernæring pr. kalorie.
Grønkål vs spinat — hvad er sundere?
Begge er enestående, men udmærker sig på forskellige områder. Grønkål har mere vitamin C (93,4 mg vs 28,1 mg), mere calcium (254 mg vs 99 mg) og mere fiber (4,1 g vs 2,2 g) pr. 100 g. Spinat har færre kalorier (23 vs 35 kcal), mere jern (2,71 mg vs 1,6 mg) og mere kalium (558 mg vs 348 mg). Ideelt set spiser du begge regelmæssigt.
Hvordan spiser man grønkål?
Grønkål er meget alsidig. Spis den rå i salater (masser med olie og citron for at blødgøre), blend i smoothies med frugt, bag til sprøde grønkålschips med olivenolie, eller tilsæt til supper og gryderetter, hvor den holder sin konsistens bedre end spinat. Tilberedning reducerer vitamin C, men gør mineraler som calcium mere biotilgængelige.
Hvor mange kulhydrater har grønkål?
Rå grønkål har 4,42 g kulhydrater pr. 100 g, heraf 4,1 g fibre. Kun 0,32 g netto kulhydrater pr. 100 g — et af de laveste værdier blandt alle grøntsager. En hel kop hakket grønkål (67 g) har kun 0,21 g netto kulhydrater, ideel til keto.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Grønkål (rå) | 35 | 2.92g | 4.42g | 1.49g |
| Spinat (rå) | 23 | 2.86g | 3.63g | 0.39g |
| Broccoli | 34 | 2.82g | 6.64g | 0.37g |
| Kål (hvidkål) | 25 | 1.28g | 5.8g | 0.1g |
| Rosenkål (rå) | 43 | 3.38g | 8.95g | 0.3g |
per 100g
Grønkål har 35 kcal pr. 100 g — lidt mere end spinat (23 kcal), men sammenligneligt med broccoli (34 kcal). I vitamin K- og C-indhold overgår den dog begge markant.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
