Hvor mange kalorier er det i ingefær? Næringsverdi & makroer
En spiseskje revet ingefær (6 g) har 5 kalorier
Protein 0.1g · Karbohydrater 1.1g · Fett 0g
Fersk ingefærrot er et skarpt krydder som verdsettes for sitt innhold av gingerol — den bioaktive forbindelsen bak de betennelsesdempende og kvalmedempende egenskapene. Med 80 kcal, 1,82 g protein og 17,77 g karbohydrater per 100 g virker ingefær kaloririk på papiret, men typiske porsjonsstørrelser er så små (2–6 g) at kalorieffekten er ubetydelig. En spiseskje revet ingefær (6 g) tilfører bare omtrent 4,8 kcal til retten din. Her er alt du trenger å vite om kalorier og makroer i ingefær, basert på USDA-data. Fersk ingefærrot består av omtrent 79 % vann.
335 kJ · per 100g · Vann: 78.89 g
Kaloriregner: Ingefær (fersk rot)
6 g ingefærs inneholder 5 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 teskje revet (2 g) | 2 kcal | 0g | 0.4g | 0g |
| 1 spiseskje revet (6 g) | 5 kcal | 0.1g | 1.1g | 0g |
| 100 gram | 80 kcal | 1.8g | 17.8g | 0.8g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Ingefær (fersk rot) — Næringsverdier
| Ingefær (fersk rot) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 80 kcal |
| Protein | 1.82 g |
| Fett | 0.75 g |
| Karbohydrater | 17.77 g |
| Fiber | 2 g |
| Sukker | 1.7 g |
| Natrium | 13 mg |
| Kalium | 415 mg |
| Magnesium | 43 mg |
| Fosfor | 34 mg |
| Vitamin C | 5 mg |
| Vitamin B6 | 0.16 mg |
| Folat | 11 mcg |
| Mangan | 0.229 mg |
| Vann | 78.89 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 169231) · Data verifisert: april 2026
Varianter
Fersk rot (standard)
80 kcal, 1,82 g protein, 17,77 g karbohydrater per 100 g. Standardformen — skarp, pepperaktig smak med maksimalt gingerolinnhold. Best revet i wokretter, supper, te og smoothier. Oppbevar i kjøleskapet i opptil 3 uker eller frys i flere måneder.
Tørket / malt ingefær
335 kcal per 100 g — over 4 ganger mer kaloritett enn fersk på grunn av vannfjerning. Smaken er varmere og mer intens. Vanlig i baking (pepperkaker, kjeks) og krydderblandinger (karripulver, chai). En teskje tørket (2 g, ~7 kcal) erstatter omtrent 1 spiseskje revet fersk (6 g, ~5 kcal).
Syltet ingefær (gari)
20 kcal per 100 g — den minst kaloririke formen for ingefær, vanligvis servert til sushi. Lages ved å legge ung ingefær i riseddik og sukker. De fleste kaloriene kommer fra tilsatt sukker (omtrent 4 g per 100 g). En typisk sushiporsjon (15–20 g) har bare 3–4 kcal. Den milde, syrlige smaken renser ganen mellom munnfullene.
Ingefærte (referanse)
2–5 kcal per kopp (240 ml), usøtet. Lages ved å legge ferske ingefærskiver i varmt vann. Bare spormengder karbohydrater løses opp i væsken. Tilsetting av honning eller sukker øker kaloriene betraktelig. En populær lavkalorisk måte å dra nytte av ingefær på, spesielt mot kvalme og for fordøyelsen.
Kostperspektiver
For vekttap
Ingefær er i praksis kalorifritt ved typiske porsjonsstørrelser — en spiseskje revet ingefær (6 g) har bare 4,8 kcal. Det kan faktisk støtte vekttap: gingerol har i noen studier vist seg å øke termogenesen og redusere appetitten. Å tilsette ingefær i måltider, te og smoothier gir smak uten nevneverdig med kalorier. Det støtter også fordøyelsen, noe som kan hjelpe med å redusere oppblåsthet. Bruk det fritt som krydder.
For atletisk ytelse
Ingefær er ikke en betydelig kilde til kalorier eller makronæringsstoffer for utøvere, men tilbyr funksjonelle fordeler. Gingerol har betennelsesdempende egenskaper som kan hjelpe med å redusere treningsindusert muskelsårhet — forskning viser at 2 g per dag kan redusere DOMS med opptil 25 %. Ingefær støtter også magekomforten under høyintensiv trening når kvalme er vanlig. Tilsett revet ingefær i smoothier etter trening eller drikk ingefærte. Kalium (415 mg per 100 g) er en bonus, selv om typiske porsjoner gir bare små mengder.
For keto
Ingefær har 17,77 g karbohydrater per 100 g (15,8 g netto karbohydrater), noe som høres mye ut, men mengdene som brukes i matlaging er minimale. En teskje revet ingefær (2 g) har bare 0,3 g netto karbohydrater, og en spiseskje (6 g) omtrent 0,9 g netto karbohydrater — helt ubetydelig for keto. Bruk fersk ingefær fritt i ketomatlaging for smak, betennelsesdempende fordeler og fordøyelsesstøtte. Ingefærte (usøtet) er også ketovennlig med praktisk talt 0 karbohydrater per kopp.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier er det i ingefær?
Fersk ingefærrot har 80 kcal per 100 g, men så mye bruker man sjelden. En teskje revet ingefær (2 g) har bare 1,6 kcal, og en spiseskje (6 g) omtrent 4,8 kcal. Selv et stykke på størrelse med en tommel (11 g) har bare 8,8 kcal. I praksis tilfører fersk ingefær nesten ingen kalorier til måltidene dine.
Hvilke helsefordeler har ingefær og gingerol?
Ingefær inneholder gingerol — en bioaktiv forbindelse med godt dokumenterte betennelsesdempende og antioksidative egenskaper. Forskning bekrefter ingefærs effektivitet til å redusere kvalme (inkludert morgenkvalme og reisesyke), lindre muskelsmerter, senke blodsukkeret og støtte fordøyelsen. De fleste studier bruker 1–3 g ingefær per dag. Fersk ingefær gir også kalium (415 mg per 100 g) og magnesium (43 mg per 100 g).
Hjelper ingefær mot kvalme?
Ja — ingefær er et av de mest vitenskapelig dokumenterte naturlige midlene mot kvalme. Studier viser at 1–1,5 g ingefær per dag kan redusere kvalme merkbart ved graviditet, kjemoterapi og etter operasjoner. Den aktive forbindelsen gingerol virker ved å fremskynde magetømmingen og blokkere serotoninreseptorer i tarmen. Ingefærte, revet fersk ingefær eller ingefærkapsler er alle effektive former.
Hva er forskjellen mellom fersk og tørket ingefær?
Fersk ingefærrot har 80 kcal per 100 g med omtrent 79 % vann. Tørket malt ingefær er konsentrert — omtrent 335 kcal per 100 g med bare omtrent 10 % vann, over 4 ganger så mange kalorier per gram. Smaken er også forskjellig: fersk ingefær er skarp og pepperaktig, mens tørket er varmere og mer intens. Ernæringsmessig tilsvarer 1 teskje tørket ingefær (omtrent 2 g) omtrent 1 spiseskje revet fersk ingefær (6 g).
Hvor mye ingefær kan jeg spise per dag?
De fleste studier foreslår opptil 3–4 g fersk ingefær per dag som trygt og effektivt. Til lindring av kvalme er 1–1,5 g per dag typisk. Overdrevent inntak (over 5 g) kan forårsake halsbrann, diaré eller irritasjon i munnen. Hvis du tar blodfortynnende medisiner eller diabetesmedisiner, bør du rådføre deg med legen — ingefær kan samvirke med disse medisinene.
Hvor mange kalorier har ingefærte?
Vanlig ingefærte laget av ferske ingefærskiver i varmt vann har omtrent 2–5 kcal per kopp, avhengig av mengden ingefær. Kaloriene kommer fra spormengder karbohydrater som løses opp i vannet. Honning (omtrent 21 kcal per teskje) eller sitron (1 kcal per båt) øker kaloriinnholdet. Uten søtning er ingefærte praktisk talt kalorifritt.
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Ingefær (fersk rot) | 80 | 1.82g | 17.77g | 0.75g |
| Hvitløk (rå) | 149 | 6.36g | 33.06g | 0.5g |
| Sitron | 29 | 1.1g | 9.32g | 0.3g |
| Honning | 304 | 0.3g | 82.4g | 0g |
| Te (svart, brygget) | 1 | 0g | 0.3g | 0g |
per 100g
Per 100 g har fersk ingefærrot 80 kcal med 1,82 g protein, 0,75 g fett og 17,77 g karbohydrater (2,0 g fiber). Typiske porsjonsstørrelser er imidlertid bare 2–6 g, så ingefær er i praksis nesten kalorifritt — en spiseskje revet ingefær tilfører bare 4,8 kcal.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
