Kalorier i ingefær? Næringsværdier & makros
En spiseske revet ingefær (6 g) har 5 kalorier
Protein 0.1g · Kulhydrater 1.1g · Fedt 0g
Frisk ingefærrod er et skarpt krydderi, der er værdsat for sit indhold af gingerol — den bioaktive forbindelse bag dets antiinflammatoriske og kvalmedæmpende egenskaber. Med 80 kcal, 1,82 g protein og 17,77 g kulhydrater per 100 g virker ingefær kalorierig på papiret, men typiske portionsstørrelser er så små (2–6 g), at kaloriepåvirkningen er ubetydelig. En spiseske revet ingefær (6 g) tilføjer kun ca. 4,8 kcal til din ret. Her er alt du behøver at vide om kalorier og makros i ingefær, baseret på USDA-data. Frisk ingefærrod består af ca. 79 % vand.
335 kJ · per 100g · Vand: 78.89 g
Kalorieberegner: Ingefær (frisk rod)
6 g ingefærs indeholder 5 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 teske revet (2 g) | 2 kcal | 0g | 0.4g | 0g |
| 1 spiseske revet (6 g) | 5 kcal | 0.1g | 1.1g | 0g |
| 100 gram | 80 kcal | 1.8g | 17.8g | 0.8g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Ingefær (frisk rod) — Næringsværdier
| Ingefær (frisk rod) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 80 kcal |
| Protein | 1.82 g |
| Fedt | 0.75 g |
| Kulhydrater | 17.77 g |
| Fiber | 2 g |
| Sukker | 1.7 g |
| Natrium | 13 mg |
| Kalium | 415 mg |
| Magnesium | 43 mg |
| Fosfor | 34 mg |
| Vitamin C | 5 mg |
| Vitamin B6 | 0.16 mg |
| Folat | 11 mcg |
| Mangan | 0.229 mg |
| Vand | 78.89 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 169231) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Frisk rod (standard)
80 kcal, 1,82 g protein, 17,77 g kulhydrater per 100 g. Standardformen — skarp, pebret smag med maksimalt gingerolindhold. Bedst revet i wokretter, supper, te og smoothies. Opbevar i køleskabet i op til 3 uger eller frys i flere måneder.
Tørret / malet ingefær
335 kcal per 100 g — over 4 gange mere kalorietæt end frisk pga. fjernelse af vand. Smagen er varmere og mere intens. Almindelig i bagning (peberkager, småkager) og krydderiblandinger (karrypulver, chai). En teske tørret (2 g, ~7 kcal) erstatter omtrent 1 spiseske revet frisk (6 g, ~5 kcal).
Syltede ingefær (gari)
20 kcal per 100 g — den mindst kalorierige form af ingefær, der normalt serveres til sushi. Fremstilles ved at sylte ung ingefær i riseddike og sukker. De fleste kalorier kommer fra tilsat sukker (ca. 4 g per 100 g). En typisk sushiportion (15–20 g) har kun 3–4 kcal. Den milde, syrlige smag renser ganen mellem biderne.
Ingefærte (reference)
2–5 kcal per kop (240 ml), usødet. Laves ved at lægge friske ingefærskiver i varmt vand. Kun spormængder kulhydrater opløses i væsken. Tilsætning af honning eller sukker øger kalorieindholdet markant. En populær lavkalorisk måde at få fordelene af ingefær, især mod kvalme og for fordøjelsen.
Kostperspektiver
Til vægttab
Ingefær er i praksis kaloriefri ved typiske portionsstørrelser — en spiseske revet ingefær (6 g) har kun 4,8 kcal. Det kan faktisk støtte vægttab: gingerol har i nogle studier vist sig at øge termogenesen og reducere appetitten. At tilføje ingefær til måltider, te og smoothies giver smag uden væsentlige kalorier. Det støtter også fordøjelsen, hvilket kan hjælpe med at reducere oppustethed. Brug det frit som krydderi.
Til atletisk præstation
Ingefær er ikke en betydelig kilde til kalorier eller makronæringsstoffer for atleter, men tilbyder funktionelle fordele. Gingerol har antiinflammatoriske egenskaber, der kan hjælpe med at reducere træningsinduceret muskelømhed — forskning viser, at 2 g om dagen kan reducere DOMS med op til 25 %. Ingefær støtter også mavekomforten under højintensiv træning, når kvalme er almindelig. Tilføj revet ingefær til smoothies efter træning eller drik ingefærte. Kalium (415 mg per 100 g) er en bonus, selvom typiske portioner kun leverer små mængder.
Til keto
Ingefær har 17,77 g kulhydrater per 100 g (15,8 g netto kulhydrater), hvilket lyder højt, men mængderne der bruges i madlavning er minimale. En teske revet ingefær (2 g) har kun 0,3 g netto kulhydrater, og en spiseske (6 g) ca. 0,9 g netto kulhydrater — helt ubetydelig for keto. Brug frisk ingefær frit i ketomadlavning for smag, antiinflammatoriske fordele og fordøjelsesstøtte. Ingefærte (usødet) er også ketovenlig med praktisk talt 0 kulhydrater per kop.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i ingefær?
Frisk ingefærrod har 80 kcal per 100 g, men så meget bruger man sjældent. En teske revet ingefær (2 g) har kun 1,6 kcal, og en spiseske (6 g) ca. 4,8 kcal. Selv et stykke på størrelse med en tommelfinger (11 g) har kun 8,8 kcal. I praksis tilfører frisk ingefær næsten ingen kalorier til dine måltider.
Hvilke sundhedsfordele har ingefær og gingerol?
Ingefær indeholder gingerol — en bioaktiv forbindelse med veldokumenterede antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber. Forskning bekræfter ingefærs effektivitet til at reducere kvalme (inklusiv morgenkvalme og køresyge), lindre muskelsmerter, sænke blodsukker og støtte fordøjelsen. De fleste studier bruger 1–3 g ingefær om dagen. Frisk ingefær leverer også kalium (415 mg per 100 g) og magnesium (43 mg per 100 g).
Hjælper ingefær mod kvalme?
Ja — ingefær er et af de mest videnskabeligt underbyggede naturlige midler mod kvalme. Studier viser, at 1–1,5 g ingefær om dagen kan reducere kvalme markant ved graviditet, kemoterapi og efter operationer. Det aktive stof gingerol virker ved at fremskynde mavetømning og blokere serotoninreceptorer i tarmen. Ingefærte, revet frisk ingefær eller ingefærkapsler er alle effektive former.
Hvad er forskellen mellem frisk og tørret ingefær?
Frisk ingefærrod har 80 kcal per 100 g med ca. 79 % vand. Tørret malet ingefær er koncentreret — ca. 335 kcal per 100 g med kun ca. 10 % vand, over 4 gange så mange kalorier per gram. Smagen er også anderledes: frisk ingefær er skarp og pebret, mens tørret er varmere og mere intens. Ernæringsmæssigt svarer 1 teske tørret ingefær (ca. 2 g) til ca. 1 spiseske revet frisk ingefær (6 g).
Hvor meget ingefær kan jeg spise om dagen?
De fleste studier anbefaler op til 3–4 g frisk ingefær om dagen som sikkert og effektivt. Til lindring af kvalme er 1–1,5 g om dagen typisk. Overdreven indtagelse (over 5 g) kan forårsage halsbrand, diarré eller irritation i munden. Hvis du tager blodfortyndende medicin eller diabetesmedicin, bør du tale med din læge — ingefær kan interagere med disse lægemidler.
Hvor mange kalorier har ingefærte?
Almindelig ingefærte lavet af friske ingefærskiver i varmt vand har ca. 2–5 kcal per kop, afhængigt af mængden ingefær. Kalorierne kommer fra spormængder af kulhydrater, der opløses i vandet. Honning (ca. 21 kcal per teske) eller citron (1 kcal per skive) øger kalorieindholdet. Uden sødemiddel er ingefærte praktisk talt kaloriefri.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Ingefær (frisk rod) | 80 | 1.82g | 17.77g | 0.75g |
| Hvidløg (rå) | 149 | 6.36g | 33.06g | 0.5g |
| Citron | 29 | 1.1g | 9.32g | 0.3g |
| Honning | 304 | 0.3g | 82.4g | 0g |
| Te (sort, brygget) | 1 | 0g | 0.3g | 0g |
per 100g
Per 100 g har frisk ingefærrod 80 kcal med 1,82 g protein, 0,75 g fedt og 17,77 g kulhydrater (2,0 g fibre). Typiske portionsstørrelser er dog kun 2–6 g, så ingefær er i praksis næsten kaloriefri — en spiseske revet ingefær tilføjer kun 4,8 kcal.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
