Kalorit inkiväärissä? Ravintoarvot & makrot
Ruokalusikallinen raastettua inkivääriä (6 g) sisältää 5 kaloria
Proteiini 0.1g · Hiilihydraatit 1.1g · Rasva 0g
Tuore inkiväärijuuri on voimakas mauste, jota arvostetaan sen gingerolipitoisuuden vuoksi — se on bioaktiivinen yhdiste, joka vastaa inkiväärin tulehdusta vähentävistä ja pahoinvointia lievittävistä ominaisuuksista. 80 kcal, 1,82 g proteiinia ja 17,77 g hiilihydraatteja per 100 g — paperilla inkivääri vaikuttaa kaloripitoiselta, mutta tyypilliset annoskoot ovat niin pieniä (2–6 g), ettei kalorivaikutus ole merkittävä. Ruokalusikallinen raastettua inkivääriä (6 g) lisää ruokaasi vain noin 4,8 kcal. Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää inkiväärin kaloreista ja makroista USDA-tietojen perusteella. Tuore inkiväärijuuri sisältää noin 79 % vettä.
335 kJ · per 100g · Vesi: 78.89 g
Kalorilaskuri: Inkivääri (tuore juuri)
6 g inkiväärin sisältää 5 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 teelusikallinen raastettua (2 g) | 2 kcal | 0g | 0.4g | 0g |
| 1 ruokalusikallinen raastettua (6 g) | 5 kcal | 0.1g | 1.1g | 0g |
| 100 grammaa | 80 kcal | 1.8g | 17.8g | 0.8g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Inkivääri (tuore juuri) — Ravintoarvot
| Inkivääri (tuore juuri) | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 80 kcal |
| Proteiini | 1.82 g |
| Rasva | 0.75 g |
| Hiilihydraatit | 17.77 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0.203 g |
| Kertatyydyttymätön rasva | 0.154 g |
| Monityydyttymätön rasva | 0.154 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| Kuitu | 2 g |
| Sokeri | 1.7 g |
| Natrium | 13 mg |
| Kalium | 415 mg |
| Kalsium | 16 mg |
| Magnesium | 43 mg |
| Fosfori | 34 mg |
| Rauta | 0.6 mg |
| Sinkki | 0.34 mg |
| Mangaani | 0.229 mg |
| Seleeni | 0.7 mcg |
| C-vitamiini | 5 mg |
| Tiamiini (B1) | 0.025 mg |
| Riboflaviini (B2) | 0.034 mg |
| Niasiini (B3) | 0.75 mg |
| B6-vitamiini | 0.16 mg |
| Folaatti | 11 mcg |
| E-vitamiini | 0.26 mg |
| K-vitamiini | 0.1 mcg |
| Vesi | 78.89 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 169231) · Tiedot vahvistettu: syyskuu 2026
Variaatiot
Tuore juuri (oletus)
80 kcal, 1,82 g proteiinia, 17,77 g hiilihydraatteja per 100 g. Vakiomuoto — terävä, pippurinen maku ja maksimi gingerolipitoisuus. Parhaimmillaan raastettuna wokkiruokiin, keittoihin, teehin ja smoothieihin. Säilytä jääkaapissa jopa 3 viikkoa tai pakastimessa kuukausia.
Kuivattu / jauhettu inkivääri
335 kcal per 100 g — yli 4 kertaa kaloritiheämpää kuin tuore veden poistumisen vuoksi. Maku on lämpimämpi ja voimakkaampi. Yleinen leivonnassa (piparkakut, keksit) ja mausteseoksissa (curryjauhe, chai). Yksi teelusikallinen kuivattua (2 g, ~7 kcal) vastaa noin 1 ruokalusikallista raastettua tuoretta (6 g, ~5 kcal).
Etikkasäilötty inkivääri (gari)
20 kcal per 100 g — vähiten kaloreita sisältävä inkiväärin muoto, jota tarjotaan tavallisesti sushin kanssa. Valmistetaan säilömällä nuorta inkivääriä riisietikkaan ja sokeriin. Suurin osa kaloreista tulee lisätystä sokerista (noin 4 g per 100 g). Tyypillinen sushiannos (15–20 g) sisältää vain 3–4 kcal. Mieto, happoinen maku puhdistaa makuaistin palojen välillä.
Inkivääritee (vertailuarvo)
2–5 kcal per kupillinen (240 ml), makeuttamaton. Valmistetaan hauduttamalla tuoreita inkivääriviipaleita kuumassa vedessä. Vain hivenen hiilihydraatteja liukenee nesteeseen. Hunajan tai sokerin lisääminen nostaa kaloreita huomattavasti. Suosittu vähäkalorinen tapa saada inkiväärin hyödyt, erityisesti pahoinvointiin ja ruoansulatukseen.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Inkivääri on tyypillisissä annoksissa käytännössä kaloriton — ruokalusikallinen raastettua inkivääriä (6 g) sisältää vain 4,8 kcal. Se voi jopa tukea painonpudotusta: gingeroli on joidenkin tutkimusten mukaan lisännyt lämmöntuotantoa ja vähentänyt ruokahalua. Inkiväärin lisääminen aterioihin, teehin ja smoothieihin tuo makua ilman merkittäviä kaloreita. Se tukee myös ruoansulatusta, mikä voi auttaa vähentämään turvotusta. Käytä sitä vapaasti mausteena.
Urheilusuoritukseen
Inkivääri ei ole merkittävä kalorien tai makroravinteiden lähde urheilijoille, mutta se tarjoaa toiminnallisia hyötyjä. Gingerolilla on tulehdusta vähentäviä ominaisuuksia, jotka voivat auttaa vähentämään harjoittelun aiheuttamaa lihaskipua — tutkimukset osoittavat, että 2 g päivässä voi vähentää DOMSia jopa 25 %. Inkivääri tukee myös vatsamukavuutta korkeatehoisessa harjoittelussa, kun pahoinvointi on yleistä. Lisää raastettua inkivääriä harjoittelun jälkeisiin smoothieihin tai juo inkivääriteetä. Kalium (415 mg per 100 g) on lisäetu, vaikka tyypilliset annokset tarjoavat vain pieniä määriä.
Ketolle
Inkiväärissä on 17,77 g hiilihydraatteja per 100 g (15,8 g nettohiilihydraatteja), mikä kuulostaa paljolta, mutta ruoanlaitossa käytetyt määrät ovat pieniä. Teelusikallinen raastettua inkivääriä (2 g) sisältää vain 0,3 g nettohiilihydraattia ja ruokalusikallinen (6 g) noin 0,9 g nettohiilihydraattia — ketolle täysin merkityksetön. Käytä tuoretta inkivääriä vapaasti ketoruoanlaitossa maun, tulehdusta vähentävien hyötyjen ja ruoansulatuksen tukemiseksi. Inkivääritee (makeuttamaton) on myös ketoystävällinen käytännössä 0 hiilihydraatilla per kupillinen.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka paljon kaloreita on inkiväärissä?
Tuoreessa inkiväärijuuressa on 80 kcal per 100 g, mutta niin paljon käytetään harvoin. Teelusikallinen raastettua inkivääriä (2 g) sisältää vain 1,6 kcal ja ruokalusikallinen (6 g) noin 4,8 kcal. Peukalon kokoinen pala (11 g) sisältää vain 8,8 kcal. Käytännössä tuore inkivääri ei lisää aterioihisi juuri lainkaan kaloreita.
Mitkä ovat inkiväärin ja gingerolin terveyshyödyt?
Inkivääri sisältää gingerolia — bioaktiivista yhdistettä, jolla on hyvin tutkittuja tulehdusta vähentäviä ja antioksidatiivisia ominaisuuksia. Tutkimus tukee inkiväärin käyttöä pahoinvoinnin lievittämiseen (mukaan lukien raskausajan pahoinvointi ja matkapahoinvointi), lihaskipujen helpottamiseen, verensokerin alentamiseen ja ruoansulatuksen tukemiseen. Useimmat tutkimukset käyttävät 1–3 g inkivääriä päivässä. Tuore inkivääri tarjoaa myös kaliumia (415 mg per 100 g) ja magnesiumia (43 mg per 100 g).
Auttaako inkivääri pahoinvointiin?
Kyllä — inkivääri on yksi parhaiten tieteellisesti tuettuja luonnollisia keinoja pahoinvointiin. Tutkimukset osoittavat, että 1–1,5 g inkivääriä päivässä voi vähentää merkittävästi pahoinvointia raskauden, kemoterapian ja leikkausten yhteydessä. Aktiivinen yhdiste gingeroli toimii nopeuttamalla mahalaukun tyhjentymistä ja estämällä serotoniinireseptoreita suolistossa. Inkivääritee, raastettu tuore inkivääri tai inkiväärikapselit ovat kaikki tehokkaita muotoja.
Mikä on ero tuoreen ja kuivatun inkiväärin välillä?
Tuoreessa inkiväärijuuressa on 80 kcal per 100 g ja noin 79 % vettä. Kuivattu jauhettu inkivääri on tiivistä — noin 335 kcal per 100 g ja vain noin 10 % vettä, yli 4-kertainen kalorimäärä grammaa kohden. Maku eroaa myös: tuore inkivääri on terävä ja pippurinen, kun taas kuivattu on lämpimämpi ja voimakkaampi. Ravitsemuksellisesti 1 teelusikallinen kuivattua inkivääriä (noin 2 g) vastaa noin 1 ruokalusikallista raastettua tuoretta inkivääriä (6 g).
Kuinka paljon inkivääriä voin syödä päivässä?
Useimmat tutkimukset ehdottavat, että jopa 3–4 g tuoretta inkivääriä päivässä on turvallista ja tehokasta. Pahoinvoinnin lievittämiseen riittää 1–1,5 g päivässä. Liiallinen nauttiminen (yli 5 g) voi aiheuttaa närästystä, ripulia tai suun ärsytystä. Jos käytät verenohennuslääkkeitä tai diabeteslääkkeitä, keskustele lääkärisi kanssa — inkivääri voi vaikuttaa näiden lääkkeiden tehoon.
Kuinka paljon kaloreita on inkivääritseessä?
Tavallisessa inkivääritseessä, joka on tehty hauduttamalla tuoreita inkivääriviipaleita kuumassa vedessä, on noin 2–5 kcal per kupillinen inkiväärin määrästä riippuen. Kalorit tulevat vedessä liuenneista hivenistä hiilihydraateista. Hunajan (noin 21 kcal per teelusikallinen) tai sitruunan (1 kcal per lohko) lisääminen nostaa kalorimäärää. Ilman makeutusaineita inkivääritee on käytännössä kaloriton.
Vertailu samankaltaisiin ruokiin
| Annos | kcal | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| Inkivääri (tuore juuri) | 80 | 1.82g | 17.77g | 0.75g |
| Valkosipuli (raaka) | 149 | 6.36g | 33.06g | 0.5g |
| Sitruuna | 29 | 1.1g | 9.32g | 0.3g |
| Hunaja | 304 | 0.3g | 82.4g | 0g |
| Tee (musta, keitetty) | 1 | 0g | 0.3g | 0g |
per 100g
100 grammassa tuoretta inkiväärijuurta on 80 kcal, 1,82 g proteiinia, 0,75 g rasvaa ja 17,77 g hiilihydraatteja (2,0 g kuitua). Tyypilliset annoskoot ovat kuitenkin vain 2–6 g, joten inkivääri on käytännössä lähes kaloriton — ruokalusikallinen raastettua inkivääriä lisää vain 4,8 kcal.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
