Hvor mange kalorier har andebryst? Næringsverdi & makroer
En rå andebrysthalvdel uten skinn (140 g) har 163 kalorier
Protein 27,2 g · Karbohydrater 0 g · Fett 6 g
Andebryst er et rikt, smakfullt mørkt kjøtt som er populært i europeisk og asiatisk matlaging. Med 116 kcal per 100 g rått, 19,4 g protein og bare 4,3 g fett er andebryst uten skinn magrere enn ryktet sitt — og tilberedt magrere enn kyllingbryst, ikke fetere. Tilberedning konsentrerer det til omtrent 140 kcal per 100 g (USDA 171511), og med skinnet på blir det omtrent 202 kcal (USDA 171510). Tre fjerdedeler av det rå kjøttet er vann. Tallene kommer fra den danske databasen Frida, som fører opp brystet for seg i stedet for kjøttet fra hele fuglen.
487 kJ · per 100 g · Vann: 75 g
Kaloriregner: Andebryst (rått, uten skinn)
140 g andebrystets inneholder 163 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 brysthalvdel, uten skinn (140 g) | 163 kcal | 27,2 g | 0 g | 6 g |
| 1/2 brysthalvdel (70 g) | 81 kcal | 13,6 g | 0 g | 3 g |
| 100 gram | 116 kcal | 19,4 g | 0 g | 4,3 g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Andebryst (rått, uten skinn) — Næringsverdier
| Andebryst (rått, uten skinn) | per 100 g |
|---|---|
| Kalorier | 116,3 kcal |
| Protein | 19,4 g |
| Fett | 4,3 g |
| Karbohydrater | 0 g |
| Mettet fett | 1,57 g |
| Enumettet fett | 1,18 g |
| Flerumettet fett | 0,576 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 57 mg |
| Kalium | 270 mg |
| Kalsium | 3 mg |
| Magnesium | 22 mg |
| Fosfor | 186 mg |
| Jern | 4,5 mg |
| Sink | 0,74 mg |
| Selen | 20 mcg |
| Vitamin A | 16 mcg |
| Vitamin C | 6 mg |
| Tiamin (B1) | 0,42 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,31 mg |
| Niacin (B3) | 3,4 mg |
| Vitamin B6 | 0,63 mg |
| Folat | 48 mcg |
| Vitamin B12 | 0,76 mcg |
| Vitamin D | 0,4 mcg |
| Vitamin E | 0,06 mg |
| Vann | 75 g |
Kilde: Frida — the Danish Food Composition Database, version 6.1, 2026 (738) · Data verifisert: september 2026
Varianter
Uten skinn, rå (standard)
116 kcal, 19,4 g protein og 4,3 g fett per 100 g. Bare brystet, uten skinn, slik databasen Frida fører det opp. Tilberedt uten skinn er det samme kjøttet omtrent 140 kcal per 100 g (USDA 171511) — vann som forsvinner, ikke fett som kommer til.
Med skinn, tilberedt
Omtrent 202 kcal per 100 g med 10,85 g fett og 24,5 g protein (USDA 171510) — omtrent 44 % mer enn det samme brystet tilberedt uten skinn (140 kcal, USDA 171511). Hele forskjellen er det utsmeltede fettet i skinnet. Standard i fransk kjøkken, og den versjonen keto-makroene foretrekker.
Andeconfit (sakte kokt i fett)
Saltes og kokes deretter sakte, nedsenket i andefett. Ingen referansedatabase har en post for confit, så tallene avhenger av hvor mye fett kjøttet tar opp og hører til oppskriften, ikke hit — regn med mer fett enn i begge versjonene over. Utrolig mørt, og et populært valg på keto.
Kostperspektiver
For vekttap
Andebryst uten skinn er et godt valg for vekttap — 116 kcal per 100 g rått, omtrent 140 kcal tilberedt (USDA 171511), altså færre enn de 151 kcal i grillet kyllingbryst. En rå brysthalvdel (140 g) er omtrent 163 kcal med 27 g protein. Bare 2,5 g fett tilberedt, mot 3,17 g i grillet kyllingbryst. Viktig: FJERN ALLTID skinnet — med skinnet på er det tilberedte brystet omtrent 202 kcal (USDA 171510), omtrent 44 % mer. Null karbohydrater. 57 mg natrium.
For atletisk ytelse
En god proteinkilde: omtrent 27,6 g protein per 100 g tilberedt (USDA 171511), 19,4 g rått og omtrent 27 g i en rå brysthalvdel (140 g). Jernet, 4,5 mg per 100 g, er flere ganger mer enn i kyllingbryst og støtter oksygentransporten for utholdenhetsutøvere. Med bare 4,3 g fett rått er dette en proteinkilde, ikke en fettkilde. Null karbohydrater betyr at du trenger karbohydratkilder ved siden av for glykogenpåfylling.
For keto
Utmerket for keto — null karbohydrater med 19,4 g protein per 100 g rått. Brystet uten skinn har 4,3 g fett, så keto-makroene passer bedre med skinnet på: omtrent 202 kcal per 100 g med 10,85 g fett (USDA 171510). En rå brysthalvdel uten skinn (140 g) er omtrent 163 kcal, 27 g protein, 6 g fett og 0 g karbohydrater. Andeconfit er et klassisk ketomåltid. Stek med skinnet på for sprøtt fett over det magrere kjøttet under.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har andebryst?
En rå brysthalvdel uten skinn (140 g) inneholder omtrent 163 kalorier. Per 100 g har rått andebryst uten skinn 116 kalorier. Tilberedning driver ut vannet og konsentrerer det til omtrent 140 kcal per 100 g (USDA 171511); tilberedt med skinnet på er det omtrent 202 kcal (USDA 171510), noe som betyr at skinnet legger på omtrent 44 %.
Hvor mye protein har andebryst?
Andebryst uten skinn gir 19,4 g protein per 100 g rått. Tilberedt kommer det samme kjøttet opp i omtrent 27,6 g protein per 100 g (USDA 171511), fordi tilberedningen driver ut vann og ikke protein. En rå brysthalvdel (140 g) har omtrent 27 g. Det er litt mindre enn de 30,5 g per 100 g i grillet kyllingbryst, og and har betydelig mer jern.
Er andebryst sunt?
Ja, andebryst uten skinn er et næringsrikt valg. Det gir 19,4 g protein per 100 g med bare 4,3 g fett, null karbohydrater, 186 mg fosfor, 0,63 mg vitamin B6, 270 mg kalium og 48 µg folat. Jernet, 4,5 mg per 100 g, er flere ganger mer enn i kyllingbryst, og det støtter oksygentransporten. Fettet sitter i skinnet — å fjerne det er det som holder fettinnholdet nede.
Andebryst vs kyllingbryst — hva har flere kalorier?
Andebryst har færre kalorier, stikk i strid med det de fleste tror: omtrent 140 kcal per 100 g tilberedt og uten skinn (USDA 171511) mot 151 kcal i grillet kyllingbryst. And har mindre protein (27,6 g mot 30,5 g) og litt mindre fett (2,5 g mot 3,17 g). Det som endrer bildet, er skinnet: med skinnet på er brystet omtrent 202 kcal (USDA 171510).
Er andebryst bra for vekttap?
Andebryst uten skinn er et godt valg for vekttap — omtrent 140 kcal per 100 g tilberedt (USDA 171511), færre enn de 151 kcal i grillet kyllingbryst, med 27,6 g protein som metter. En rå brysthalvdel (140 g) er omtrent 163 kcal. Den ene regelen som betyr noe: fjern skinnet, som tar det samme brystet opp til omtrent 202 kcal (USDA 171510). Null karbohydrater og 57 mg natrium taler begge for den.
Er andebryst keto-vennlig?
Andebryst er utmerket for keto — null karbohydrater, med 4,3 g fett og 19,4 g protein per 100 g rått. Å la skinnet sitte på passer keto-makroene bedre: omtrent 202 kcal per 100 g med 10,85 g fett (USDA 171510). En rå brysthalvdel uten skinn (140 g) gir omtrent 163 kcal, 27 g protein, 6 g fett og 0 g karbohydrater. Andeconfit, sakte kokt i eget fett, er en klassisk ketorett.
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Andebryst (rått, uten skinn) | 116,3 | 19,4 g | 0 g | 4,3 g |
| Kyllingbryst | 151 | 30,54 g | 0 g | 3,17 g |
| Biff (ytrefilet) | 214 | 19,92 g | 0 g | 14,28 g |
| Lam (stekt) | 258 | 25,55 g | 0 g | 16,48 g |
| Kalkunbryst (stekt) | 136 | 29,51 g | 0 g | 1,97 g |
per 100 g
Per 100 g rått har andebryst uten skinn 116 kcal med 19,4 g protein og 4,3 g fett. Tilberedt uten skinn er det omtrent 140 kcal (USDA 171511) — færre enn grillet kyllingbryst med 151 kcal, altså det motsatte av andens rykte. And har null karbohydrater og omtrent 4,5 mg jern per 100 g, klart mer enn kyllingbryst.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
