Hur många kalorier har ankbröst? Näringsvärden & makros
En halv ankbrösthälft utan skinn (140 g) har 281 kalorier
Protein 32.9g · Kolhydrater 0g · Fett 15.7g
Ankbröst är ett rikt, smakfullt mörkt kött som är populärt i europeisk och asiatisk matlagning. Med 201 kcal per 100 g och 23,48 g protein är stekt ankbröst utan skinn en solid proteinkälla med noll kolhydrater. Utan skinn är det betydligt magrare — ankbröst med skinn har nästan dubbla kalorierna på grund av utsmält fett. Cirka 64 % av tillagat ankbröst är vatten.
841 kJ · per 100g · Vatten: 64.24 g
Kalorikalkylator: Ankbröst (stekt, utan skinn)
140 g ankbröstets innehåller 281 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 brösthälft, utan skinn (140 g) | 281 kcal | 32.9g | 0g | 15.7g |
| 1/2 brösthälft (70 g) | 141 kcal | 16.4g | 0g | 7.8g |
| 100 gram | 201 kcal | 23.5g | 0g | 11.2g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Ankbröst (stekt, utan skinn) — Näringsvärden
| Ankbröst (stekt, utan skinn) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 201 kcal |
| Protein | 23.48 g |
| Fett | 11.2 g |
| Kolhydrater | 0 g |
| Fiber | 0 g |
| Socker | 0 g |
| Natrium | 65 mg |
| Kalium | 252 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Fosfor | 203 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0.25 mg |
| Folat | 10 mcg |
| Mangan | 0.019 mg |
| Vatten | 64.24 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 172411) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Utan skinn, stekt (standard)
201 kcal, 23,5 g protein, 11,2 g fett per 100 g. Enbart kött, utan skinn. En balanserad proteinkälla med måttligt fett — betydligt magrare än ankbröst med skinn.
Med krispigt skinn
~337 kcal, ~19 g protein, ~28 g fett per 100 g. Med krispigt skinn — nästan dubbla kalorierna jämfört med utan skinn. Det utsmälta ankfettet i skinnet tillför avsevärt med kalorier. Populärt i franskt kök men mycket fetare.
Ankaconfit (långsamkokt i fett)
~300 kcal, ~22 g protein, ~23 g fett per 100 g (uppskattning). Ankaconfit — en klassisk fransk teknik där anklår eller -bröst saltas och sedan långsamkokas i eget fett. Högre fetthalt men otroligt mört och smakfullt. Ett populärt val för ketodieten.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Ankbröst utan skinn med 201 kcal per 100 g är måttligt för viktminskning — en brösthälft (140 g) har 281 kcal med 32,9 g protein. Mer fett (11,2 g) än kycklingbröst (3,17 g) men smakrikare, vilket kan hjälpa med dietstillfredsställelse. Viktigt: TA ALLTID bort skinnet — ankbröst med skinn har 337 kcal/100 g, nästan dubbelt. Noll kolhydrater. Lågt natrium (65 mg).
För atletisk prestation
Bra proteinkälla med 23,48 g per 100 g — en brösthälft (140 g) ger 32,9 g protein. Mer järn än kycklingbröst, vilket stödjer syretransport för uthållighetsidrottare. Det högre fettinnehållet (11,2 g) ger uthållig energi. Bra för idrottare som vill ha variation utöver kyckling. Noll kolhydrater innebär att du behöver kolhydratkällor vid sidan för glykogenpåfyllning.
För keto
Utmärkt för keto — noll kolhydrater med bra fett (11,2 g) och högt protein (23,48 g). Med skinn är det ännu bättre för keto-makros (337 kcal, mer fett). En brösthälft (140 g) utan skinn = 281 kcal, 32,9 g protein, 15,7 g fett, 0 g kolhydrater. Ankaconfit är en klassisk ketomåltid. Stek med skinnet på för krispigt fett + magert kött under.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har ankbröst?
En stekt halv ankbrösthälft utan skinn (140 g) innehåller ungefär 281 kalorier. Per 100 g har stekt ankbröst utan skinn 201 kalorier. Med skinn stiger det till cirka 337 kcal per 100 g — nästan 68 % fler kalorier. Skillnaden kommer nästan uteslutande från utsmält fett i skinnet.
Hur mycket protein har ankbröst?
Ankbröst utan skinn ger 23,48 g protein per 100 g. En brösthälft (140 g) ger cirka 32,9 g protein. Även om det är mindre än kycklingbröst (30,5 g/100 g), erbjuder ankbröst mer järn och en rikare smakprofil, vilket gör det till ett mättande proteinrikt alternativ.
Är ankbröst hälsosamt?
Ja, ankbröst utan skinn är ett näringsrikt val. Det ger 23,48 g protein per 100 g med 11,2 g fett, noll kolhydrater och bra mängder fosfor (203 mg), kalium (252 mg) och vitamin B6 (0,25 mg). Det innehåller mer järn än kyckling, vilket stödjer syretransporten. Nyckeln är att ta bort skinnet för att hålla fett och kalorier i schack.
Ankbröst vs kycklingbröst — vad har fler kalorier?
Ankbröst har fler kalorier: 201 kcal vs 165 kcal per 100 g (båda utan skinn, stekta). Anka har mer fett (11,2 g vs 3,17 g) men mindre protein (23,48 g vs 30,54 g). Kycklingbröst är magrare och mer proteintätt per kalori. Ankbröstets högre fetthalt gör det dock smakrikare och mer mättande.
Är ankbröst bra för viktminskning?
Ankbröst utan skinn med 201 kcal per 100 g är måttligt för viktminskning — mer än kycklingbröst (165 kcal) men mindre än biff (214 kcal). En brösthälft (140 g) har 281 kcal med 32,9 g protein, vilket mättar bra. Viktigaste regeln: ta alltid bort skinnet. Ankbröst med skinn har 337 kcal/100 g. Noll kolhydrater och lågt natrium (65 mg) är fördelar.
Är ankbröst keto-vänligt?
Ankbröst är utmärkt för keto — noll kolhydrater med 11,2 g fett och 23,48 g protein per 100 g. Med skinn är det ännu bättre för keto-makros med 337 kcal och betydligt mer fett. En brösthälft utan skinn (140 g) ger 281 kcal, 32,9 g protein, 15,7 g fett och 0 g kolhydrater. Ankaconfit (långsamkokt i eget fett) är en klassisk ketorätt.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Ankbröst (stekt, utan skinn) | 201 | 23.48g | 0g | 11.2g |
| Kycklingbröst | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Biff (nötfilé) | 214 | 19.92g | 0g | 14.28g |
| Lamm (stekt) | 258 | 25.55g | 0g | 16.48g |
| Kalkonbröst (stekt) | 136 | 29.51g | 0g | 1.97g |
per 100g
Per 100 g har stekt ankbröst utan skinn 201 kcal med 23,48 g protein — fler kalorier än kycklingbröst (165 kcal) på grund av högre fetthalt (11,2 g vs 3,17 g), men jämförbart med biff (214 kcal). Noll kolhydrater och mer järn än kyckling.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
