Ile kalorii ma pierś kaczki? Wartości odżywcze i makroskładniki
Jedna połówka piersi kaczki bez skóry (140 g) ma 281 kalorii
Białko 32.9g · Węglowodany 0g · Tłuszcz 15.7g
Pierś kaczki to bogate, aromatyczne ciemne mięso popularne w kuchni europejskiej i azjatyckiej. Przy 201 kcal na 100 g i 23,48 g białka pieczona pierś kaczki bez skóry jest solidnym źródłem białka z zerową zawartością węglowodanów. Bez skóry jest znacznie chudsze — kaczka ze skórą ma prawie dwukrotnie więcej kalorii z powodu wytopionego tłuszczu. Około 64% pieczonej piersi kaczki stanowi woda.
841 kJ · na 100g · Woda: 64.24 g
Kalkulator kalorii: Pierś kaczki (pieczona, bez skóry)
140 g piersi kaczki zawiera 281 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 połówka piersi, bez skóry (140 g) | 281 kcal | 32.9g | 0g | 15.7g |
| 1/2 połówki piersi (70 g) | 141 kcal | 16.4g | 0g | 7.8g |
| 100 gramów | 201 kcal | 23.5g | 0g | 11.2g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Pierś kaczki (pieczona, bez skóry) — Wartości odżywcze
| Pierś kaczki (pieczona, bez skóry) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 201 kcal |
| Białko | 23.48 g |
| Tłuszcz | 11.2 g |
| Węglowodany | 0 g |
| Tłuszcze nasycone | 3.95 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 3.86 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 1.49 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Błonnik | 0 g |
| Cukier | 0 g |
| Sód | 65 mg |
| Potas | 252 mg |
| Wapń | 12 mg |
| Magnez | 20 mg |
| Fosfor | 203 mg |
| Żelazo | 2.7 mg |
| Cynk | 2.6 mg |
| Mangan | 0.019 mg |
| Selen | 22.4 mcg |
| Witamina A | 23 mcg |
| Witamina C | 0 mg |
| Tiamina (B1) | 0.26 mg |
| Ryboflawina (B2) | 0.47 mg |
| Niacyna (B3) | 5.1 mg |
| Witamina B6 | 0.25 mg |
| Kwas foliowy | 10 mcg |
| Witamina B12 | 0.4 mcg |
| Witamina D | 0.1 mcg |
| Witamina E | 0.7 mg |
| Witamina K | 3.8 mcg |
| Woda | 64.24 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 172411) · Dane zweryfikowane: wrzesień 2026
Warianty
Bez skóry, pieczona (domyślna)
201 kcal, 23,5 g białka, 11,2 g tłuszczu na 100 g. Samo mięso, bez skóry. Zrównoważone źródło białka z umiarkowanym tłuszczem — znacznie chudsze niż pierś kaczki ze skórą.
Z chrupiącą skórą
~337 kcal, ~19 g białka, ~28 g tłuszczu na 100 g. Z chrupiącą skórą — prawie dwukrotnie więcej kalorii niż bez skóry. Wytopiony tłuszcz kaczy w skórze znacząco dodaje kalorii. Popularne w kuchni francuskiej, ale ze znacznie wyższym tłuszczem.
Confit z kaczki (wolno gotowany w tłuszczu)
~300 kcal, ~22 g białka, ~23 g tłuszczu na 100 g (szacunkowo). Confit z kaczki — klasyczna technika francuska, w której udka lub pierś kaczki są solone, a następnie wolno gotowane we własnym tłuszczu. Wyższy tłuszcz, ale niezwykle kruche i aromatyczne. Popularny wybór na diecie keto.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Pierś kaczki bez skóry przy 201 kcal na 100 g jest umiarkowana na odchudzanie — połówka piersi (140 g) ma 281 kcal z 32,9 g białka. Więcej tłuszczu (11,2 g) niż pierś kurczaka (3,17 g), ale smaczniejsza, co może pomóc w satysfakcji z diety. Kluczowe: ZAWSZE usuwaj skórę — pierś kaczki ze skórą ma 337 kcal/100 g, prawie dwukrotnie więcej. Zero węglowodanów. Niski sód (65 mg).
Dla wyników sportowych
Dobre źródło białka z 23,48 g na 100 g — połówka piersi (140 g) dostarcza 32,9 g białka. Więcej żelaza niż pierś kurczaka, co wspiera transport tlenu u sportowców wytrzymałościowych. Wyższy tłuszcz (11,2 g) zapewnia długotrwałą energię. Dobra alternatywa dla sportowców szukających różnorodności. Zero węglowodanów oznacza, że potrzebujesz też źródeł węglowodanów do uzupełnienia glikogenu.
Dla keto
Doskonałe na keto — zero węglowodanów z dobrym tłuszczem (11,2 g) i wysokim białkiem (23,48 g). Ze skórą jeszcze lepsze na keto makra (337 kcal, więcej tłuszczu). Połówka piersi (140 g) bez skóry = 281 kcal, 32,9 g białka, 15,7 g tłuszczu, 0 g węglowodanów. Confit z kaczki to klasyczne keto danie. Smażenie ze skórą = chrupiący tłuszcz + chude mięso pod spodem.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma pierś kaczki?
Pieczona połówka piersi kaczki bez skóry (140 g) zawiera około 281 kalorii. Na 100 g pieczona pierś kaczki bez skóry ma 201 kalorii. Ze skórą wzrasta do około 337 kcal na 100 g — prawie 68% więcej kalorii. Różnica pochodzi niemal wyłącznie z wytopionego tłuszczu w skórze.
Ile białka ma pierś kaczki?
Pierś kaczki bez skóry dostarcza 23,48 g białka na 100 g. Jedna połówka piersi (140 g) daje około 32,9 g białka. Choć jest to mniej niż pierś z kurczaka (30,5 g/100 g), pierś kaczki oferuje więcej żelaza i bogatszy profil smakowy, co czyni ją sycącą opcją wysokobiałkową.
Czy pierś kaczki jest zdrowa?
Tak, pierś kaczki bez skóry jest pożywnym wyborem. Dostarcza 23,48 g białka na 100 g z 11,2 g tłuszczu, zero węglowodanów i dobre ilości fosforu (203 mg), potasu (252 mg) i witaminy B6 (0,25 mg). Zawiera więcej żelaza niż kurczak, co wspiera transport tlenu. Kluczem jest usunięcie skóry, aby utrzymać tłuszcz i kalorie pod kontrolą.
Pierś kaczki vs pierś kurczaka — co ma więcej kalorii?
Pierś kaczki ma więcej kalorii: 201 kcal vs 151 kcal na 100 g (obie bez skóry, pieczone). Kaczka ma więcej tłuszczu (11,2 g vs 3,17 g), ale mniej białka (23,48 g vs 30,54 g). Pierś kurczaka jest chudsze i ma więcej białka na kalorię. Wyższa zawartość tłuszczu w piersi kaczki sprawia jednak, że jest smaczniejsza i bardziej sycąca.
Czy pierś kaczki jest dobra na odchudzanie?
Pierś kaczki bez skóry przy 201 kcal na 100 g jest umiarkowana na odchudzanie — więcej niż pierś kurczaka (151 kcal), ale mniej niż stek (214 kcal). Jedna połówka (140 g) ma 281 kcal z 32,9 g białka, co dobrze syci. Kluczowa zasada: zawsze usuwaj skórę. Pierś kaczki ze skórą ma 337 kcal/100 g. Zero węglowodanów i niski sód (65 mg) to atuty.
Czy pierś kaczki jest odpowiednia na keto?
Pierś kaczki jest świetna na keto — zero węglowodanów z 11,2 g tłuszczu i 23,48 g białka na 100 g. Ze skórą jest na keto jeszcze lepsza z 337 kcal i znacznie większym tłuszczem. Jedna połówka bez skóry (140 g) dostarcza 281 kcal, 32,9 g białka, 15,7 g tłuszczu i 0 g węglowodanów. Confit z kaczki (powoli gotowany we własnym tłuszczu) to klasyczne keto danie.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Pierś kaczki (pieczona, bez skóry) | 201 | 23.48g | 0g | 11.2g |
| Pierś z kurczaka | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Stek (wołowy) | 214 | 19.92g | 0g | 14.28g |
| Jagnięcina (pieczona) | 258 | 25.55g | 0g | 16.48g |
| Pierś indycza (pieczona) | 136 | 29.51g | 0g | 1.97g |
na 100g
Pieczona pierś kaczki bez skóry ma 201 kcal na 100 g z 23,48 g białka — więcej kalorii niż pierś kurczaka (151 kcal) z powodu wyższego tłuszczu (11,2 g vs 3,17 g), ale porównywalna ze stekiem (214 kcal). Zero węglowodanów i więcej żelaza niż kurczak.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
