Hvor mange kalorier har colbyost? Næringsverdi & makroer

100 g colbyost inneholder 394 kalorier (1649 kJ). En enkelt skive (28 g, omtrent 1 oz) har cirka 110 kalorier. En kopp revet colby (113 g) har omtrent 445 kalorier. Mesteparten av energien kommer fra fett (32,11 g per 100 g), etterfulgt av protein (23,76 g), med minimale karbohydrater (2,57 g). Colby er kaloririk, så porsjonskontroll er viktig — men en enkelt skive gir utmerket protein og kalsium for relativt få kalorier.

Colby tilbyr flere viktige næringsfordeler. Den er en utmerket kalsiumkilde (685 mg per 100 g — 69 % av daglig verdi), som støtter beinhelsa, muskelfunksjon og nervesignaler. Den gir 23,76 g komplett protein per 100 g med alle essensielle aminosyrer. Colby inneholder også betydelige mengder fosfor (457 mg), sink (3,07 mg), vitamin A (264 mcg) og vitamin B12 (0,83 mcg). Seleninnholdet (14,5 mcg) bidrar til antioksidantforsvaret. Som en halvhard ost med lavt sukkerinnhold (0,52 g) tolereres den vanligvis godt av personer med mild laktosefølsomhet.

Ja, colby er et utmerket valg for keto. Med bare 2,57 g karbohydrater per 100 g (omtrent 0,7 g per skive) passer den lett innenfor strenge ketogrenser. Det høye fettinnholdet (32,11 g) passer godt med keto-makroer, og 23,76 g protein hjelper med å nå daglige proteinmål. Colby gir også viktige elektrolytter — natrium (604 mg) og kalsium (685 mg) — som kan tømmes under ketose. Den milde smaken og myke teksturen gjør den til et allsidig ketomellommåltid, perfekt alene eller smeltet i omeletter og gratenger.

Colby og cheddar skiller seg i både produksjon og næring. Colby lages ved å vaske ostemassen i kaldt vann, mens cheddars ostemasse presses og stables (cheddres), noe som gir en fastere, tørrere ost. Per 100 g: colby har 394 kcal, 23,76 g protein, 32,11 g fett og 2,57 g karbohydrater, mens cheddar har 410 kcal, 24,2 g protein, 33,8 g fett og 2,13 g karbohydrater. Cheddar er litt høyere i både kalorier og fett. Colby har en mildere, mer kremaktig smak og mykere tekstur — den modnes ikke godt og bør spises innen noen måneder.

Colby har et høyere fuktinnhold enn modnede oster, så riktig oppbevaring er viktig. Pakk åpnet colby tett inn i vokspapir eller plastfolie og oppbevar i kjøleskapet ved 1–4 °C. Den holder seg 3–4 uker etter åpning. Uåpnet, vakuumpakket colby holder 2–3 måneder i kjøleskapet. I motsetning til cheddar forbedres colby ikke med modning — den smaker best fersk. Hvis mugg oppstår på overflaten, kan du skjære bort minst 2,5 cm rundt muggen og trygt spise resten. Colby kan fryses i opptil 2 måneder, men konsistensen kan bli litt mer smuldrete etter tining.