Hur många kalorier har colbyost? Näringsvärden & makros

100 g colbyost innehåller 394 kalorier (1649 kJ). En enskild skiva (28 g, ungefär 1 oz) har cirka 110 kalorier. En kopp riven colby (113 g) har ungefär 445 kalorier. Merparten av energin kommer från fett (32,11 g per 100 g), följt av protein (23,76 g), med minimalt kolhydrater (2,57 g). Colby är kaloririk, så portionskontroll är viktigt — men en enskild skiva ger utmärkt protein och kalcium för relativt få kalorier.

Colby erbjuder flera viktiga näringfördelar. Den är en utmärkt kalciumkälla (685 mg per 100 g — 69 % av dagligt intag), som stödjer benhälsa, muskelfunktion och nervöverföring. Den ger 23,76 g komplett protein per 100 g med alla essentiella aminosyror. Colby innehåller också betydande mängder fosfor (457 mg), zink (3,07 mg), vitamin A (264 mcg) och vitamin B12 (0,83 mcg). Seleninnehållet (14,5 mcg) bidrar till antioxidativt skydd. Som en halvhård ost med lågt sockerinnehåll (0,52 g) tolereras den vanligen väl av personer med mild laktoskänslighet.

Ja, colby är ett utmärkt val för keto. Med bara 2,57 g kolhydrater per 100 g (ungefär 0,7 g per skiva) ryms den lätt inom strikta ketogränser. Det höga fettinnehållet (32,11 g) passar bra med keto-makros, och 23,76 g protein hjälper till att nå dagliga proteinmål. Colby ger också viktiga elektrolyter — natrium (604 mg) och kalcium (685 mg) — som kan utarmas under ketos. Den milda smaken och mjuka texturen gör den till ett mångsidigt ketomellanmål, perfekt ensam eller smält i omeletter och gratänger.

Colby och cheddar skiljer sig i både tillverkning och näring. Colby tillverkas genom att tvätta ostmassan i kallt vatten, medan cheddarns ostmassa pressas och staplas (cheddras), vilket ger en fastare, torrare ost. Per 100 g: colby har 394 kcal, 23,76 g protein, 32,11 g fett och 2,57 g kolhydrater, medan cheddar har 410 kcal, 24,2 g protein, 33,8 g fett och 2,13 g kolhydrater. Cheddar är något högre i både kalorier och fett. Colby har en mildare, krämigare smak och mjukare textur — den åldras inte bra och bör konsumeras inom några månader.

Colby har högre fuktinnehåll än lagrade ostar, så korrekt förvaring är viktigt. Linda öppnad colby tätt i vaxpapper eller plastfolie och förvara i kylskåpet vid 1–4 °C. Den håller sig i 3–4 veckor efter öppning. Oöppnad, vakuumförpackad colby håller 2–3 månader i kylskåpet. Till skillnad från cheddar förbättras colby inte med lagring — den smakar bäst färsk. Om mögel uppstår på ytan kan du skära bort minst 2,5 cm runt möglet och säkert äta resten. Colby kan frysas i upp till 2 månader, men konsistensen kan bli något smulrig efter upptining.