Hvor mange kalorier har colbyost? Næringsværdier & makros

100 g colbyost indeholder 394 kalorier (1649 kJ). En enkelt skive (28 g, ca. 1 oz) har cirka 110 kalorier. En kop revet colby (113 g) har ca. 445 kalorier. Størstedelen af energien stammer fra fedt (32,11 g pr. 100 g), efterfulgt af protein (23,76 g), med minimale kulhydrater (2,57 g). Colby er kalorierig, så portionsbevidsthed er vigtig — men en enkelt skive giver fremragende protein og calcium for relativt få kalorier.

Colby tilbyder flere vigtige ernæringsmæssige fordele. Den er en fremragende calciumkilde (685 mg pr. 100 g — 69 % af dagligt behov), der støtter knoglesundhed, muskelfunktion og nerveoverførsel. Den giver 23,76 g komplet protein pr. 100 g med alle essentielle aminosyrer. Colby indeholder også betydelige mængder fosfor (457 mg), zink (3,07 mg), vitamin A (264 mcg) og vitamin B12 (0,83 mcg). Selenindholdet (14,5 mcg) bidrager til antioxidantforsvar. Som en halvhård ost med lavt sukkerindhold (0,52 g) tolereres den normalt godt af personer med mild laktosefølsomhed.

Ja, colby er et fremragende valg til keto. Med kun 2,57 g kulhydrater pr. 100 g (ca. 0,7 g pr. skive) passer den nemt inden for strenge keto-grænser. Det høje fedtindhold (32,11 g) passer godt til keto-makroer, og 23,76 g protein hjælper med at nå daglige proteinmål. Colby giver også vigtige elektrolytter — natrium (604 mg) og calcium (685 mg) — som kan udtømmes under ketose. Den milde smag og bløde tekstur gør den til et alsidigt keto-mellemmåltid, perfekt alene eller smeltet i omeletter og gratiner.

Colby og cheddar adskiller sig i både produktion og ernæring. Colby fremstilles ved at vaske ostemassen i koldt vand, mens cheddars ostemasse presses og stables (chedderes), hvilket giver en fastere, tørrere ost. Pr. 100 g: colby har 394 kcal, 23,76 g protein, 32,11 g fedt og 2,57 g kulhydrater, mens cheddar har 410 kcal, 24,2 g protein, 33,8 g fedt og 2,13 g kulhydrater. Cheddar er lidt højere i både kalorier og fedt. Colby har en mildere, mere cremet smag og blødere tekstur — den modnes ikke godt og bør spises inden for få måneder.

Colby har et højere fugtindhold end modnede oste, så korrekt opbevaring er vigtig. Pak åbnet colby tæt ind i vokspapir eller plastfolie og opbevar i køleskabet ved 1–4 °C. Den holder sig 3–4 uger efter åbning. Uåbnet, vakuumpakket colby holder 2–3 måneder i køleskabet. I modsætning til cheddar forbedres colby ikke med modning — den smager bedst frisk. Hvis skimmel opstår på overfladen, kan du skære mindst 2,5 cm væk rundt om skimlen og sikkert spise resten. Colby kan fryses i op til 2 måneder, selvom konsistensen kan blive lidt mere smuldrende efter optøning.