Hvor mange kalorier har skjell? Næringsverdier & makroer
En porsjon skjell (100g) har 86 kalorier
Protein 14,7 g · Karbohydrater 3,6 g · Fett 1 g
Skjell er et næringskraftverk blant skalldyr — proteinrike og en kilde til vitamin B12 (470 % DV per 100 g). I motsetning til de fleste skalldyr inneholder skjell 3,57 g karbohydrater per 100 g, hovedsakelig fra naturlig lagret glykogen i muskelvevet. De er også rike på selen, og de inneholder jern. Enten de er dampet, i chowder eller på pasta, gir skjell eksepsjonell næring. Her er alt om kalorier og makroer i skjell, basert på USDA-data. Rå skjell er omtrent 79 % vann.
360 kJ · per 100 g · Vann: 78,98 g
Kaloriregner: Skjell (rå)
100 g skjells inneholder 86 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 10 små skjell (~100 g) | 86 kcal | 14,7 g | 3,6 g | 1 g |
| 20 små skjell (~200 g) | 172 kcal | 29,3 g | 7,1 g | 1,9 g |
| 100 gram | 86 kcal | 14,7 g | 3,6 g | 1 g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Skjell (rå) — Næringsverdier
| Skjell (rå) | per 100 g |
|---|---|
| Kalorier | 86 kcal |
| Protein | 14,67 g |
| Fett | 0,96 g |
| Karbohydrater | 3,57 g |
| Mettet fett | 0,187 g |
| Enumettet fett | 0,12 g |
| Flerumettet fett | 0,192 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 601 mg |
| Kalium | 46 mg |
| Kalsium | 39 mg |
| Magnesium | 19 mg |
| Fosfor | 198 mg |
| Jern | 1,62 mg |
| Sink | 0,51 mg |
| Mangan | 0,085 mg |
| Selen | 30,6 mcg |
| Vitamin A | 90 mcg |
| Tiamin (B1) | 0,015 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,04 mg |
| Niacin (B3) | 0,35 mg |
| Vitamin B6 | 0,01 mg |
| Folat | 5 mcg |
| Vitamin B12 | 11,28 mcg |
| Vitamin E | 0,68 mg |
| Vitamin K | 0,2 mcg |
| Vann | 78,98 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 174214) · Data verifisert: september 2026
Varianter
Rå skjell (littleneck)
86 kcal per 100 g — grunnlinjen. 79 % vann, 14,67 g protein, 3,57 g karbohydrater fra naturlig glykogen. Best rå på halvskallet eller i ceviche.
Dampkokte skjell
148 kcal per 100 g (tilberedte) — konsentrerte på grunn av vanntap ved damping. Protein stiger til ~25,5 g/100 g. Sunneste tilberedning — bevarer B12 og jern. Klassisk med hvitvin og hvitløk.
Hermetiske skjell (avrent)
142 kcal per 100 g avrent — lignende næring som dampkokte, veldig praktisk. Høyere natrium på grunn av konserveringsvæsken. Fortsatt utmerket B12-kilde. Perfekt til pasta, suppe og raske måltider.
Kostperspektiver
For vekttap
Skjell er utmerkede for vekttap — bare 86 kcal per 100 g, 14,67 g protein og mindre enn 1 g fett (0,96 g). En raus porsjon på 200 g skjell gir bare 172 kalorier med omtrent 29 g protein. Innholdet av vitamin B12 (470 % DV) støtter energistoffskiftet under kalorieunderskudd — og forebygger tretthet som ofte saboterer dietter; skjell inneholder også 1,62 mg jern per 100 g. Merk at skjell har 3,57 g karbohydrater per 100 g (fra naturlig glykogen), i motsetning til karbohydratfrie reker, men det er ubetydelig for vekttap.
For atletisk ytelse
Skjell gir 14,67 g komplett protein per 100 g ved bare 86 kcal, pluss eksepsjonelle mikronæringsstoffer for utøvere. Mest fremtredende er vitamin B12 med 11,28 mcg (470 % DV) — avgjørende for dannelse av røde blodceller og oksygentransport til arbeidende muskler. Jern (1,62 mg) og selen (30,6 mcg) støtter den aerobe ytelsen ytterligere. De 3,57 g naturlige glykogenkarbohydrater gir en liten men umiddelbar energikilde. Kombiner dampkokte skjell med pasta for et klassisk restitusjonsmåltid.
For keto
Skjell er keto-kompatible med en liten karbohydratmerknad — de inneholder 3,57 g netto karbohydrater per 100 g fra naturlig glykogen lagret i muskelvevet. Det er uvanlig for skalldyr (reker, torsk og laks har alle 0 g karbohydrater). En porsjon på 10 små skjell (~100 g) bruker omtrent 3,6 g av ditt daglige karbohydratbudsjett, og passer enkelt innenfor 20–50 g. Kompromisset er verdt det: skjell er et B12-kraftverk (470 % DV) med utmerket selen, og de inneholder 1,62 mg jern per 100 g. Tilbered i smør og hvitløk for ekstra fett for å nå ketomakroene. Unngå panerte tilberedninger.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har skjell?
Rå skjell inneholder 86 kalorier per 100 g. Ti små skjell (~100 g) har ca. 86 kalorier, 20 små skjell (~200 g) ca. 172 kalorier. De fleste kaloriene kommer fra protein (14,67 g per 100 g) og en liten mengde naturlige glykogenkarbohydrater (3,57 g).
Er skjell sunne? Hva med vitamin B12?
Skjell er eksepsjonelt sunne — de er en av de rikeste naturlige kildene til vitamin B12 med 11,28 mcg per 100 g (470 % DV). De gir også 1,62 mg jern og 30,6 mcg selen per 100 g. Med bare 86 kalorier og 14,67 g protein har de en eksepsjonell næringstetthet.
Hvor mye protein har skjell?
Rå skjell inneholder 14,67 g protein per 100 g — mindre enn reker (20,1 g), men fortsatt en utmerket kilde til komplett protein med alle essensielle aminosyrer. En porsjon på 20 små skjell (~200 g) gir ca. 29 g protein.
Er skjell bra for vekttap?
Med bare 86 kalorier per 100 g, 14,67 g protein og mindre enn 1 g fett (0,96 g) har de et enestående forhold mellom kalorier og næring. En raus porsjon på 200 g gir omtrent 172 kalorier med 29 g protein. Det høye innholdet av B12 støtter også energiomsetningen når du spiser i underskudd.
Er skjell keto-vennlige?
Skjell er keto-kompatible, men med et forbehold — de inneholder 3,57 g netto karbohydrater per 100 g, i motsetning til de fleste skalldyr, som har null. Karbohydratene kommer fra glykogen som er naturlig lagret i muskelvevet. En porsjon på 10 små skjell (~100 g) tilfører omtrent 3,6 g netto karbohydrater, som enkelt går inn i en daglig ketogrense på 20–50 g. Det enestående innholdet av B12 gjør dem verdt å ha med.
Skjell vs reker — hvordan sammenligner de seg?
Per 100 g: skjell har 86 kcal, 14,67 g protein, 3,57 g karbohydrater, 0,96 g fett; reker 85 kcal, 20,1 g protein, 0 g karbohydrater, 0,51 g fett. Reker vinner på protein og er karbohydratfrie. Men skjell er B12-mesteren — 11,28 mcg (470 % DV) vs en beskjeden mengde hos reker. Skjell har også mer jern (1,62 vs 0,52 mg).
Sammenligning med lignende matvarer
| Porsjon | kcal | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Skjell (rå) | 86 | 14,67 g | 3,57 g | 0,96 g |
| Reker (rå) | 85 | 20,1 g | 0 g | 0,51 g |
| Torsk (atlantisk) | 82 | 17,81 g | 0 g | 0,67 g |
| Sardiner (i olje, hermetisert) | 208 | 24,62 g | 0 g | 11,45 g |
| Laks (vill atlantisk) | 142 | 19,84 g | 0 g | 6,34 g |
per 100 g
Rå skjell har 86 kcal per 100 g med 14,67 g protein — litt flere kalorier enn reker (85 kcal, 20,1 g protein) på grunn av naturlig glykogeninnhold (3,57 g karbohydrater vs 0 g for reker). Begge er veldig magre, men skjell tilbyr dramatisk mer vitamin B12 (470 % DV vs 25 % for reker).
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
