Wie viele Kalorien haben Venusmuscheln? Nährwerte & Makros
Eine Portion Venusmuscheln (100g) hat 86 Kalorien
Protein 14,7 g · Kohlenhydrate 3,6 g · Fett 1 g
Venusmuscheln sind ein Nährstoffwunder der Meeresfrüchtewelt — proteinreich und eine Quelle für Vitamin B12 (470 % DV pro 100 g). Anders als die meisten Meeresfrüchte enthalten Venusmuscheln 3,57 g Kohlenhydrate pro 100 g, hauptsächlich aus natürlich gespeichertem Glykogen im Muskelgewebe. Sie sind auch reich an Selen und enthalten Eisen. Ob gedämpft, in Suppe oder zu Pasta, Venusmuscheln liefern außergewöhnliche Nährwerte. Hier findest du alles über Kalorien und Makros bei Venusmuscheln, basierend auf USDA-Daten. Rohe Venusmuscheln bestehen zu etwa 79 % aus Wasser.
360 kJ · pro 100 g · Wasser: 78,98 g
Kalorienrechner: Venusmuscheln (roh)
100 g Venusmuscheln (roh) enthält 86 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 10 kleine Venusmuscheln (~100 g) | 86 kcal | 14,7 g | 3,6 g | 1 g |
| 20 kleine Venusmuscheln (~200 g) | 172 kcal | 29,3 g | 7,1 g | 1,9 g |
| 100 Gramm | 86 kcal | 14,7 g | 3,6 g | 1 g |
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Venusmuscheln (roh) — Nährwerte
| Venusmuscheln (roh) | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 86 kcal |
| Protein | 14,67 g |
| Fett | 0,96 g |
| Kohlenhydrate | 3,57 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,187 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,12 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,192 g |
| Cholesterin | 30 mg |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Natrium | 601 mg |
| Kalium | 46 mg |
| Calcium | 39 mg |
| Magnesium | 19 mg |
| Phosphor | 198 mg |
| Eisen | 1,62 mg |
| Zink | 0,51 mg |
| Mangan | 0,085 mg |
| Selen | 30,6 mcg |
| Vitamin A | 90 mcg |
| Thiamin (B1) | 0,015 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,04 mg |
| Niacin (B3) | 0,35 mg |
| Vitamin B6 | 0,01 mg |
| Folsäure | 5 mcg |
| Vitamin B12 | 11,28 mcg |
| Vitamin E | 0,68 mg |
| Vitamin K | 0,2 mcg |
| Wasser | 78,98 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 174214) · Daten verifiziert September 2026
Varianten
Rohe Venusmuscheln (Littleneck)
86 kcal pro 100 g — die Basis. 79 % Wasser, 14,67 g Protein, 3,57 g KH aus natürlichem Glykogen. Am besten roh auf der halben Schale oder in Ceviche.
Gedämpfte Venusmuscheln
148 kcal pro 100 g gekocht — konzentrierter durch Wasserverlust beim Dämpfen. Protein steigt auf ~25,5 g/100 g. Gesündeste Zubereitung — bewahrt B12 und Eisen. Klassisch mit Weißwein und Knoblauch.
Venusmuscheln aus der Dose (abgetropft)
142 kcal pro 100 g abgetropft — ähnliche Nährwerte wie gedämpft, sehr praktisch. Höherer Natriumgehalt durch die Dosenflüssigkeit. Immer noch ausgezeichnete B12-Quelle. Ideal für Pasta, Suppe und schnelle Gerichte.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Venusmuscheln sind hervorragend zum Abnehmen — nur 86 kcal pro 100 g, 14,67 g Protein und weniger als 1 g Fett (0,96 g). Eine großzügige Portion von 200 g Muscheln hat nur 172 Kalorien mit etwa 29 g Protein. Der Gehalt an Vitamin B12 (470 % DV) unterstützt den Energiestoffwechsel während einer Kalorienreduktion — und beugt der Müdigkeit vor, die oft Diäten scheitern lässt; Venusmuscheln enthalten außerdem 1,62 mg Eisen pro 100 g. Beachte: Venusmuscheln haben 3,57 g KH pro 100 g (aus natürlichem Glykogen), anders als kohlenhydratfreie Garnelen, aber das ist zum Abnehmen vernachlässigbar.
Für sportliche Leistung
Venusmuscheln liefern 14,67 g komplettes Protein pro 100 g bei nur 86 kcal, plus außergewöhnliche Mikronährstoffe für Sportler. Herausragend ist Vitamin B12 mit 11,28 mcg (470 % DV) — entscheidend für die Bildung roter Blutkörperchen und den Sauerstofftransport zu den arbeitenden Muskeln. Eisen (1,62 mg) und Selen (30,6 mcg) unterstützen die aerobe Leistung zusätzlich. Die 3,57 g natürlicher Glykogen-KH bieten eine kleine aber sofortige Energiequelle. Kombiniere gedämpfte Muscheln mit Pasta für ein klassisches Regenerationsmahl.
Für Keto
Venusmuscheln sind keto-kompatibel mit einem kleinen Kohlenhydrat-Hinweis — sie enthalten 3,57 g Netto-KH pro 100 g aus natürlichem Glykogen im Muskelgewebe. Das ist ungewöhnlich für Meeresfrüchte (Garnelen, Kabeljau, Lachs haben alle 0 g KH). Eine Portion von 10 kleinen Muscheln (~100 g) verbraucht etwa 3,6 g deines täglichen KH-Budgets, passt leicht in 20–50 g. Der Kompromiss lohnt sich: Venusmuscheln sind ein B12-Kraftwerk (470 % DV) mit ausgezeichnetem Selen und enthalten 1,62 mg Eisen pro 100 g. In Butter und Knoblauch braten, um mit dem zusätzlichen Fett die Keto-Makros zu erfüllen. Panierte Zubereitungen meiden.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien haben Venusmuscheln?
Rohe Venusmuscheln enthalten 86 Kalorien pro 100 g. Zehn kleine Venusmuscheln (~100 g) haben etwa 86 Kalorien, 20 kleine (~200 g) ungefähr 172 Kalorien. Sie sind mager: Die meisten Kalorien kommen aus Protein (14,67 g pro 100 g) und einer kleinen Menge natürlicher Glykogen-Kohlenhydrate (3,57 g).
Sind Venusmuscheln gesund? Was ist mit Vitamin B12?
Venusmuscheln sind außergewöhnlich gesund — sie gehören zu den reichsten natürlichen Quellen für Vitamin B12 mit 11,28 mcg pro 100 g (470 % DV). Sie liefern auch 1,62 mg Eisen und 30,6 mcg Selen pro 100 g. Mit nur 86 Kalorien und 14,67 g Protein haben sie eine außergewöhnliche Nährstoffdichte.
Wie viel Protein haben Venusmuscheln?
Rohe Venusmuscheln enthalten 14,67 g Protein pro 100 g — weniger als Garnelen (20,1 g), aber immer noch eine ausgezeichnete Quelle für komplettes Protein mit allen essentiellen Aminosäuren. Eine Portion von 20 kleinen Venusmuscheln (~200 g) liefert etwa 29 g Protein.
Sind Venusmuscheln gut zum Abnehmen?
Mit nur 86 Kalorien pro 100 g, 14,67 g Protein und weniger als 1 g Fett (0,96 g) haben sie ein ausgezeichnetes Kalorien-Nährstoff-Verhältnis. Eine große 200 g Portion liefert etwa 172 Kalorien mit 29 g Protein. Der hohe B12-Gehalt unterstützt den Energiestoffwechsel während einer Kalorienreduktion.
Sind Venusmuscheln keto-geeignet?
Venusmuscheln sind keto-kompatibel, allerdings mit einer Einschränkung — sie enthalten 3,57 g Netto-KH pro 100 g, anders als die meisten Meeresfrüchte mit null Kohlenhydraten. Diese Kohlenhydrate stammen aus dem Glykogen, das im Muskelgewebe der Muschel gespeichert ist. Eine typische Portion von 10 kleinen Muscheln (~100 g) bringt etwa 3,6 g Netto-KH mit und passt damit locker in ein tägliches Keto-Limit von 20 – 50 g. Schon wegen des herausragenden Vitamin B12 lohnen sie sich.
Venusmuscheln vs Garnelen — wie vergleichen sie sich?
Pro 100 g: Venusmuscheln haben 86 kcal, 14,67 g Protein, 3,57 g KH, 0,96 g Fett; Garnelen 85 kcal, 20,1 g Protein, 0 g KH, 0,51 g Fett. Garnelen gewinnen beim Protein und sind kohlenhydratfrei. Aber Venusmuscheln sind der B12-Champion — 11,28 mcg (470 % DV) vs ein bescheidener Wert bei Garnelen. Venusmuscheln haben auch mehr Eisen (1,62 vs 0,52 mg).
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Venusmuscheln (roh) | 86 | 14,67 g | 3,57 g | 0,96 g |
| Garnelen (roh) | 85 | 20,1 g | 0 g | 0,51 g |
| Kabeljau (Atlantik) | 82 | 17,81 g | 0 g | 0,67 g |
| Sardinen (in Öl, Konserve) | 208 | 24,62 g | 0 g | 11,45 g |
| Lachs (wilder Atlantiklachs) | 142 | 19,84 g | 0 g | 6,34 g |
pro 100 g
Pro 100 g haben rohe Venusmuscheln 86 kcal mit 14,67 g Protein — etwas mehr Kalorien als Garnelen (85 kcal, 20,1 g Protein) wegen ihres natürlichen Glykogengehalts (3,57 g KH vs 0 g bei Garnelen). Beide sind sehr mager, aber Venusmuscheln bieten dramatisch mehr Vitamin B12 (470 % DV vs 25 % bei Garnelen) und mehr Eisen.
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