Wie viele Kalorien haben Venusmuscheln? Nährwerte & Makros
Eine Portion Venusmuscheln (100g) hat 86 Kalorien
Protein 14.7g · Kohlenhydrate 3.6g · Fett 1g
Venusmuscheln sind ein Nährstoffwunder der Meeresfrüchtewelt — kalorienarm, proteinreich und eine außergewöhnliche Quelle für Vitamin B12 (470 % des Tageswerts pro 100 g). Anders als die meisten Meeresfrüchte enthalten Venusmuscheln 3,57 g Kohlenhydrate pro 100 g, hauptsächlich aus natürlich gespeichertem Glykogen im Muskelgewebe. Sie sind auch reich an Eisen und Selen. Ob gedämpft, in Suppe oder zu Pasta, Venusmuscheln liefern außergewöhnliche Nährwerte. Hier findest du alles über Kalorien und Makros bei Venusmuscheln, basierend auf USDA-Daten. Rohe Venusmuscheln bestehen zu etwa 79 % aus Wasser.
360 kJ · pro 100g · Wasser: 78.98 g
Kalorienrechner: Venusmuscheln (roh)
100 g Venusmuscheln (roh) enthält 86 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 10 kleine Venusmuscheln (~100g) | 86 kcal | 14.7g | 3.6g | 1g |
| 20 kleine Venusmuscheln (~200g) | 172 kcal | 29.3g | 7.1g | 1.9g |
| 100 Gramm | 86 kcal | 14.7g | 3.6g | 1g |
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Venusmuscheln (roh) — Nährwerte
| Venusmuscheln (roh) | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 86 kcal |
| Protein | 14.67 g |
| Fett | 0.96 g |
| Kohlenhydrate | 3.57 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Natrium | 601 mg |
| Kalium | 46 mg |
| Wasser | 78.98 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 174214) · Daten verifiziert April 2026
Varianten
Rohe Venusmuscheln (Littleneck)
86 kcal pro 100 g — die Basis. 79 % Wasser, 14,67 g Protein, 3,57 g KH aus natürlichem Glykogen. Am besten roh auf der halben Schale oder in Ceviche.
Gedämpfte Venusmuscheln
148 kcal pro 100 g gekocht — konzentrierter durch Wasserverlust beim Dämpfen. Protein steigt auf ~25,5 g/100 g. Gesündeste Zubereitung — bewahrt B12 und Eisen. Klassisch mit Weißwein und Knoblauch.
Venusmuscheln aus der Dose (abgetropft)
142 kcal pro 100 g abgetropft — ähnliche Nährwerte wie gedämpft, sehr praktisch. Höherer Natriumgehalt durch die Dosenflüssigkeit. Immer noch ausgezeichnete B12-Quelle. Ideal für Pasta, Suppe und schnelle Gerichte.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Venusmuscheln sind hervorragend zum Abnehmen — nur 86 kcal pro 100 g, 14,67 g Protein und weniger als 1 g Fett (0,96 g). Eine große 200 g Portion gedämpfter Muscheln hat nur 172 Kalorien mit etwa 29 g Protein. Der außergewöhnliche Gehalt an Vitamin B12 (470 % TW) und Eisen unterstützt den Energiestoffwechsel während einer Kalorienreduktion — und beugt Müdigkeit vor, die oft Diäten scheitern lässt. Venusmuscheln haben 3,57 g KH pro 100 g (aus natürlichem Glykogen), aber das ist zum Abnehmen vernachlässigbar.
Für sportliche Leistung
Venusmuscheln liefern 14,67 g komplettes Protein pro 100 g bei nur 86 kcal, plus außergewöhnliche Mikronährstoffe für Sportler. Herausragend ist Vitamin B12 mit 11,28 mcg (470 % TW) — entscheidend für die Bildung roter Blutkörperchen und den Sauerstofftransport zu den arbeitenden Muskeln. Eisen (1,62 mg) und Selen (30,6 mcg) unterstützen die aerobe Leistung zusätzlich. Die 3,57 g natürlicher Glykogen-KH bieten eine kleine aber sofortige Energiequelle. Kombiniere gedämpfte Muscheln mit Pasta für ein klassisches Regenerationsmahl.
Für Keto
Venusmuscheln sind keto-kompatibel mit einem kleinen Kohlenhydrat-Hinweis — sie enthalten 3,57 g Netto-KH pro 100 g aus natürlichem Glykogen im Muskelgewebe. Das ist ungewöhnlich für Meeresfrüchte (Garnelen, Kabeljau, Lachs haben alle 0 g KH). Eine Portion von 10 kleinen Muscheln (~100 g) verbraucht etwa 3,6 g deines täglichen KH-Budgets, passt leicht in 20–50 g. Der Kompromiss lohnt sich: Venusmuscheln sind ein B12-Kraftwerk (470 % TW) mit ausgezeichnetem Eisen und Selen. In Butter und Knoblauch braten für zusätzliches Fett. Panierte Zubereitungen meiden.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien haben Venusmuscheln?
Rohe Venusmuscheln enthalten 86 Kalorien pro 100 g. Zehn kleine Venusmuscheln (~100 g) haben etwa 86 Kalorien, 20 kleine (~200 g) ungefähr 172 Kalorien. Die meisten Kalorien kommen aus Protein (14,67 g pro 100 g) und einer kleinen Menge natürlicher Glykogen-Kohlenhydrate (3,57 g).
Sind Venusmuscheln gesund? Was ist mit Vitamin B12?
Venusmuscheln sind außergewöhnlich gesund — sie gehören zu den reichsten natürlichen Quellen für Vitamin B12 mit 11,28 mcg pro 100 g (470 % des Tageswerts). Sie liefern auch 1,62 mg Eisen und 30,6 mcg Selen pro 100 g. Mit nur 86 Kalorien und 14,67 g Protein haben sie eine außergewöhnliche Nährstoffdichte.
Wie viel Protein haben Venusmuscheln?
Rohe Venusmuscheln enthalten 14,67 g Protein pro 100 g — weniger als Garnelen (20,1 g), aber immer noch eine solide Quelle für komplettes Protein mit allen essentiellen Aminosäuren. Eine Portion von 20 kleinen Venusmuscheln (~200 g) liefert etwa 29 g Protein.
Sind Venusmuscheln gut zum Abnehmen?
Venusmuscheln sind hervorragend zum Abnehmen. Mit nur 86 Kalorien pro 100 g, 14,67 g Protein und weniger als 1 g Fett (0,96 g) haben sie ein ausgezeichnetes Kalorien-Nährstoff-Verhältnis. Eine große 200 g Portion gedämpfter Muscheln liefert etwa 172 Kalorien mit 29 g Protein. Der hohe B12- und Eisengehalt unterstützt den Energiestoffwechsel während einer Kalorienreduktion.
Sind Venusmuscheln keto-geeignet?
Venusmuscheln sind keto-kompatibel, aber mit einem Hinweis — sie enthalten 3,57 g Netto-KH pro 100 g, anders als die meisten Meeresfrüchte mit null KH. Diese Kohlenhydrate stammen aus natürlich gespeichertem Glykogen. Eine Portion von 10 kleinen Muscheln (~100 g) fügt etwa 3,6 g Netto-KH hinzu, was leicht in ein 20–50 g tägliches Keto-Limit passt.
Venusmuscheln vs Garnelen — wie vergleichen sie sich?
Pro 100 g: Venusmuscheln haben 86 kcal, 14,67 g Protein, 3,57 g KH, 0,96 g Fett; Garnelen 85 kcal, 20,1 g Protein, 0 g KH, 0,51 g Fett. Garnelen gewinnen beim Protein und sind kohlenhydratfrei. Aber Venusmuscheln sind der B12-Champion — 11,28 mcg (470 % TW) vs ein bescheidener Wert bei Garnelen. Venusmuscheln haben auch mehr Eisen (1,62 vs 0,52 mg).
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Venusmuscheln (roh) | 86 | 14.67g | 3.57g | 0.96g |
| Shrimp (Raw) | 85 | 20.1g | 0g | 0.51g |
| Cod (Atlantic) | 82 | 17.81g | 0g | 0.67g |
| Sardines (Canned in Oil) | 208 | 24.62g | 0g | 11.45g |
| Salmon (Wild Atlantic) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
pro 100g
Pro 100 g haben rohe Venusmuscheln 86 kcal mit 14,67 g Protein — etwas mehr Kalorien als Garnelen (85 kcal, 20,1 g Protein) wegen ihres natürlichen Glykogengehalts (3,57 g KH vs 0 g bei Garnelen). Beide sind sehr mager, aber Venusmuscheln bieten dramatisch mehr Vitamin B12 (470 % TW vs 25 % bei Garnelen) und mehr Eisen.
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