Koľko kalórií majú mušle? Nutričné hodnoty a makrá
Porcia mušlí (100 g) má 86 kalórií
Bielkoviny 14,7 g · Sacharidy 3,6 g · Tuky 1 g
Mušle sú nutričná bomba sveta morských plodov — plné bielkovín a zdroj vitamínu B12 (470 % DV na 100 g). Na rozdiel od väčšiny morských plodov obsahujú 3,57 g sacharidov na 100 g, hlavne z prirodzene uloženého glykogénu v svalovom tkanive. Sú tiež bohaté na selén a obsahujú železo. Či už dusené, v polievke alebo s cestovinami, mušle dodávajú výnimočnú výživu. Tu je všetko o kalóriách a makrách mušlí podľa dát USDA. Surové mušle obsahujú asi 79 % vody.
360 kJ · na 100 g · Voda: 78,98 g
Kalkulačka kalórií: Mušle (surové)
100 g mušlí obsahuje 86 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 10 malých mušlí (~100 g) | 86 kcal | 14,7 g | 3,6 g | 1 g |
| 20 malých mušlí (~200 g) | 172 kcal | 29,3 g | 7,1 g | 1,9 g |
| 100 gramov | 86 kcal | 14,7 g | 3,6 g | 1 g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Mušle (surové) — Nutričné hodnoty
| Mušle (surové) | na 100 g |
|---|---|
| Kalórie | 86 kcal |
| Bielkoviny | 14,67 g |
| Tuky | 0,96 g |
| Sacharidy | 3,57 g |
| Nasýtené tuky | 0,187 g |
| Mononenasýtené tuky | 0,12 g |
| Polynenasýtené tuky | 0,192 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 0 g |
| Sodík | 601 mg |
| Draslík | 46 mg |
| Vápnik | 39 mg |
| Horčík | 19 mg |
| Fosfor | 198 mg |
| Železo | 1,62 mg |
| Zinok | 0,51 mg |
| Mangán | 0,085 mg |
| Selén | 30,6 mcg |
| Vitamín A | 90 mcg |
| Tiamín (B1) | 0,015 mg |
| Riboflavín (B2) | 0,04 mg |
| Niacín (B3) | 0,35 mg |
| Vitamín B6 | 0,01 mg |
| Folát | 5 mcg |
| Vitamín B12 | 11,28 mcg |
| Vitamín E | 0,68 mg |
| Vitamín K | 0,2 mcg |
| Voda | 78,98 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 174214) · Dáta overené september 2026
Variácie
Surové mušle (littleneck)
86 kcal na 100 g — základ. 79 % vody, 14,67 g bielkovín, 3,57 g sacharidov z prirodzeného glykogénu. Najlepšie surové na pol škrupiny alebo v ceviche.
Dusené mušle
148 kcal na 100 g varené — koncentrovanejšie kvôli strate vody pri dusení. Bielkoviny stúpnu na ~25,5 g/100 g. Najzdravšia príprava — zachováva B12 a železo. Klasika s bielym vínom a cesnakom.
Konzervované mušle (scedené)
142 kcal na 100 g scedené — podobná výživa ako dusené, veľmi pohodlné. Vyšší sodík kvôli konzervačnému nálevu. Stále vynikajúci zdroj B12. Skvelé na cestoviny, polievku a rýchle jedlá.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Mušle sú vynikajúce na chudnutie — len 86 kcal na 100 g, 14,67 g bielkovín a menej ako 1 g tuku (0,96 g). Veľká 200 g porcia mušlí má len 172 kalórií s asi 29 g bielkovín. Vitamín B12 (470 % DV) podporuje energetický metabolizmus počas kalorického deficitu a predchádza únave, ktorá často sabotuje diéty; mušle obsahujú aj 1,62 mg železa na 100 g. Pozor, mušle majú 3,57 g sacharidov na 100 g (z prirodzeného glykogénu), na rozdiel od kreviet s nulovými sacharidmi, ale na chudnutie je to zanedbateľné.
Pre športový výkon
Mušle dodajú 14,67 g kompletných bielkovín na 100 g pri len 86 kcal, plus výnimočné mikroživiny pre športovcov. Najvýraznejší je vitamín B12 s 11,28 mcg (470 % DV) — kľúčový pre tvorbu červených krviniek a transport kyslíka do pracujúcich svalov. Železo (1,62 mg) a selén (30,6 mcg) ďalej podporujú aeróbny výkon. 3,57 g prirodzených glykogénových sacharidov poskytuje malý ale okamžitý zdroj energie. Skombinuj dusené mušle s cestovinami pre klasické regeneračné jedlo.
Pre keto
Mušle sú kompatibilné s keto s malou poznámkou o sacharidoch — obsahujú 3,57 g čistých sacharidov na 100 g z prirodzeného glykogénu uloženého v svalovom tkanive. To je nezvyčajné pre morské plody (krevety, treska, losos majú 0 g sacharidov). Porcia 10 malých mušlí (~100 g) spotrebuje asi 3,6 g z tvojho denného sacharidového rozpočtu, čo sa ľahko zmestí do 20–50 g. Výmena stojí za to: mušle sú bohaté na B12 (470 % DV), majú vynikajúci selén a obsahujú 1,62 mg železa na 100 g. Priprav ich na masle s cesnakom pre pridaný tuk na splnenie keto makier. Vyhni sa úpravám v cestíčku.
Často kladené otázky
Koľko kalórií majú mušle?
Surové mušle obsahujú 86 kalórií na 100 g. Desať malých mušlí (~100 g) má asi 86 kalórií, 20 malých mušlí (~200 g) približne 172 kalórií. Mušle sú chudé — väčšina kalórií pochádza z bielkovín (14,67 g na 100 g) a malého množstva prirodzených glykogénových sacharidov (3,57 g).
Sú mušle zdravé? A čo vitamín B12?
Mušle sú výnimočne zdravé — sú jedným z najbohatších prírodných zdrojov vitamínu B12 s 11,28 mcg na 100 g (470 % DV). Obsahujú tiež 1,62 mg železa a 30,6 mcg selénu na 100 g. S len 86 kalóriami a 14,67 g bielkovín majú výnimočnú nutričnú hustotu.
Koľko bielkovín majú mušle?
Surové mušle obsahujú 14,67 g bielkovín na 100 g — menej ako krevety (20,1 g), ale stále vynikajúci zdroj kompletných bielkovín so všetkými esenciálnymi aminokyselinami. Porcia 20 malých mušlí (~200 g) poskytuje asi 29 g bielkovín. Bielkoviny sú veľmi dobre vstrebateľné a ľahko stráviteľné.
Sú mušle vhodné na chudnutie?
S len 86 kalóriami na 100 g, 14,67 g bielkovín a menej ako 1 g tuku (0,96 g) majú vynikajúci pomer kalórií k živinám. Veľká 200 g porcia poskytuje asi 172 kalórií s 29 g bielkovín. Vysoký obsah B12 tiež podporuje energetický metabolizmus počas kalorického deficitu.
Sú mušle vhodné na keto?
Mušle sú s keto kompatibilné, ale s výhradou — majú 3,57 g čistých sacharidov na 100 g, na rozdiel od väčšiny morských plodov s nulou. Tieto sacharidy pochádzajú z glykogénu prirodzene uloženého vo svalovine mušle. Bežná porcia 10 malých mušlí (~100 g) pridá asi 3,6 g čistých sacharidov, čo sa do denného keto limitu 20–50 g zmestí ľahko. Vďaka výnimočnému obsahu B12 sa oplatí ich zaradiť.
Mušle vs krevety — ako sa porovnávajú?
Na 100 g: mušle majú 86 kcal, 14,67 g bielkovín, 3,57 g sacharidov, 0,96 g tuku; krevety 85 kcal, 20,1 g bielkovín, 0 g sacharidov, 0,51 g tuku. Krevety vyhrávajú na bielkovinách a sú bez sacharidov. Ale mušle sú šampión v B12 — 11,28 mcg (470 % DV) vs skromné množstvo u kreviet. Mušle majú aj viac železa (1,62 vs 0,52 mg).
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Mušle (surové) | 86 | 14,67 g | 3,57 g | 0,96 g |
| Krevety (surové) | 85 | 20,1 g | 0 g | 0,51 g |
| Treska (atlantická) | 82 | 17,81 g | 0 g | 0,67 g |
| Sardinky (v oleji, konzervované) | 208 | 24,62 g | 0 g | 11,45 g |
| Losos (divoký atlantický) | 142 | 19,84 g | 0 g | 6,34 g |
na 100 g
Surové mušle majú 86 kcal na 100 g s 14,67 g bielkovín — mierne viac kalórií ako krevety (85 kcal, 20,1 g bielkovín) kvôli prirodzenému obsahu glykogénu (3,57 g sacharidov vs 0 g pre krevety). Obe sú veľmi chudé, ale mušle ponúkajú dramaticky viac vitamínu B12 (470 % DV vs 25 % pre krevety) a viac železa.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
