Hoeveel calorieën zitten er in kabeljauw? Voedingswaarden & macro's
Een portie kabeljauw (180 g) bevat 148 calorieën
Eiwitten 32.1g · Koolhydraten 0g · Vet 1.2g
Kabeljauw is een van de magerste witte vissoorten — rijk aan hoogwaardig eiwit met vrijwel geen vet of koolhydraten. Het is een basisvis in veel keukens wereldwijd, van Britse fish and chips tot Scandinavische stokvis. Of je het nu bakt, braadt of stoomt, kabeljauw levert uitzonderlijk veel eiwit per calorie, ideaal voor gewichtsverlies en spieropbouw. Hier vind je alles over de calorieën en macro's van kabeljauw, gebaseerd op USDA-data. Rauwe Atlantische kabeljauw bestaat voor ongeveer 81% uit water, waarbij de rest bijna volledig uit eiwit bestaat.
343 kJ · per 100g · Water: 81.22 g
Calorieënberekening: Kabeljauw (Atlantisch)
180 g kabeljauw bevat 148 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 filet (231 g) | 189 kcal | 41.1g | 0g | 1.5g |
| 1 portie (180 g) | 148 kcal | 32.1g | 0g | 1.2g |
| 100 gram | 82 kcal | 17.8g | 0g | 0.7g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Kabeljauw (Atlantisch) — Voedingswaarden
| Kabeljauw (Atlantisch) | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 82 kcal |
| Eiwitten | 17.81 g |
| Vet | 0.67 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Suiker | 0 g |
| Natrium | 54 mg |
| Kalium | 413 mg |
| Magnesium | 32 mg |
| Fosfor | 203 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B6 | 0.245 mg |
| Folaat | 0 mcg |
| Mangaan | 0 mg |
| Water | 81.22 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 171955) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Atlantische kabeljauw (rauw)
82 calorieën per 100 g. De basisvariant — 17,81 g eiwit, 0,67 g vet, 0 g koolhydraten. Zeer magere witte vis met milde, delicate smaak. Ongeveer 81 % watergehalte.
Kabeljauw (gebakken in oven)
~105 calorieën per 100 g. Bakken concentreert voedingsstoffen doordat water verdampt — eiwit stijgt naar ~23 g per 100 g. Geen extra vet nodig, wat het een van de gezondste bereidingsmethoden maakt. Lekker met citroen en kruiden.
Kabeljauw (gepaneerd/gefrituurde)
~200 calorieën per 100 g. Paneren en frituren verdubbelt het caloriegehalte ruim. Vet stijgt naar ~10–12 g per 100 g door olie en beslag. Eiwit blijft hoog (~13–15 g) maar wordt verdund door de coating. Een typische portie fish and chips kan meer dan 600 calorieën bevatten.
Pacifische kabeljauw
69 calorieën per 100 g — iets magerder dan Atlantische kabeljauw (82 kcal). Eiwit 15,27 g, vet 0,41 g per 100 g. Mildere smaak en iets zachtere textuur. Gebruikelijk in Aziatische en westkustkeukens. Even uitstekend voor gewichtsverlies en eiwitrijke diëten.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Kabeljauw is een van de beste afvaleiwitten met slechts 82 kcal per 100 g, 17,81 g eiwit en maar 0,67 g vet. De extreem hoge eiwit-per-calorie-verhouding bevordert sterke verzadiging — een ruime portie van 180 g levert 148 kcal met 32 g eiwit. Nul koolhydraten en vrijwel geen vet maken kabeljauw ideaal voor elk caloriebewust dieet.
Voor keto
Perfect keto-vriendelijk — kabeljauw heeft 0 g netto koolhydraten met 17,81 g eiwit en slechts 0,67 g vet per 100 g. Hoewel zelf zeer vetarm, is kabeljauw ideaal als eiwitbasis die je kunt combineren met keto-vriendelijke vetten zoals boter, olijfolie of avocado. Een portie van 180 g met een eetlepel boter levert ~250 kcal met 32 g eiwit en 12 g vet.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in kabeljauw?
Een portie rauwe Atlantische kabeljauw (180 g) bevat ongeveer 148 calorieën. Per 100 g heeft rauwe kabeljauw slechts 82 calorieën. Een USDA-filet (231 g) heeft ongeveer 189 calorieën. Bijna alle calorieën komen uit eiwit (17,81 g per 100 g), met slechts 0,67 g vet en nul koolhydraten.
Hoeveel eiwitten zitten er in kabeljauw?
Atlantische kabeljauw bevat 17,81 g eiwit per 100 g — een van de beste eiwit-per-calorie-verhoudingen onder gangbare voedingsmiddelen. Een portie (180 g) levert ongeveer 32 g eiwit. Een USDA-filet (231 g) levert ruwweg 41 g volledig eiwit met alle essentiële aminozuren, uitstekend voor spieropbouw en herstel.
Kabeljauw vs zalm — wat is het verschil?
Per 100 g: kabeljauw heeft 82 kcal met 17,81 g eiwit en 0,67 g vet, terwijl zalm 142 kcal heeft met 19,84 g eiwit en 6,34 g vet. Kabeljauw is aanzienlijk magerder met 73% minder vetcalorieën. Zalm levert meer omega-3 vetzuren en vitamine D. Kies kabeljauw voor caloriearmere maaltijden en zalm voor gezonde vetten. Beide zijn uitstekende eiwitbronnen.
Is kabeljauw goed om af te vallen?
Kabeljauw is uitzonderlijk geschikt voor gewichtsverlies. Met slechts 82 calorieën per 100 g, 17,81 g eiwit en maar 0,67 g vet heeft het een van de beste eiwit-per-calorie-verhoudingen. Een ruime portie van 180 g levert 148 calorieën met 32 g eiwit — zeer verzadigend met minimale calorische kosten. Nul koolhydraten maken het ideaal voor elk caloriebewust dieet.
Hoeveel vet zit er in kabeljauw?
Rauwe Atlantische kabeljauw bevat slechts 0,67 g vet per 100 g — een van de vetarmste eiwitbronnen die er zijn. Een portie van 180 g heeft slechts 1,2 g vet. Dat maakt kabeljauw aanzienlijk magerder dan zalm (6,34 g vet) en zelfs magerder dan kipfilet (3,57 g vet). Het minimale vetgehalte betekent dat vrijwel alle calorieën uit eiwit komen.
Kabeljauw vs tilapia — wat is gezonder?
Per 100 g: kabeljauw heeft 82 kcal, 17,81 g eiwit, 0,67 g vet; tilapia heeft 96 kcal, 20,08 g eiwit, 1,7 g vet. Beide zijn uitstekende magere witte vissoorten. Tilapia heeft iets meer eiwit, terwijl kabeljauw minder calorieën en vet heeft. Kabeljauw heeft meer kalium (413 vs 302 mg) en magnesium (32 vs 27 mg). Voedingstechnisch zeer vergelijkbaar — kies op basis van smaak en beschikbaarheid.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Kabeljauw (Atlantisch) | 82 | 17.81g | 0g | 0.67g |
| Zalm | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
| Tonijn (ingeblikt, in water) | 116 | 25.51g | 0g | 0.82g |
| Garnalen (rauw) | 85 | 20.1g | 0g | 0.51g |
| Kipfilet | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
per 100g
Per 100 g heeft Atlantische kabeljauw slechts 82 kcal met 17,81 g eiwit — aanzienlijk magerder dan zalm (142 kcal, 6,34 g vet) en zelfs kipfilet (165 kcal, 3,57 g vet). Met slechts 0,67 g vet is kabeljauw een van de magerste dierlijke eiwitbronnen.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.