Hoeveel calorieën zitten er in roomkaas? Voedingswaarden & macro's

Een portie van 28 g roomkaas bevat ongeveer 98 calorieën. Per 100 g is dat 350 calorieën. Een eetlepel (14,5 g) heeft ruwweg 51 calorieën. Light roomkaas zit rond 208 kcal per 100 g en vetvrije roomkaas rond 105 kcal per 100 g.

Roomkaas bevat 34,44 g vet per 100 g — daarmee is het een van de vetrijkere verse kazen. Een portie van 28 g heeft ongeveer 9,6 g vet. Het meeste daarvan is verzadigd vet. Light roomkaas brengt het vet terug naar ruwweg 18 g per 100 g.

Roomkaas heeft 350 kcal per 100 g tegenover boter met 717 kcal. Roomkaas heeft ongeveer de helft van het vet (34 g vs 81 g) en levert 6 g eiwitten, terwijl boter bijna geen eiwit heeft (0,85 g). Als beleg is roomkaas de lichtere keuze. Boter heeft echter bijna nul koolhydraten, terwijl roomkaas 5,5 g heeft.

Ja, roomkaas is keto-vriendelijk. Met 5,52 g netto koolhydraten per 100 g en 34,44 g vet past het goed binnen keto. Een eetlepel (14,5 g) heeft minder dan 1 g koolhydraten. Gebruik het in fat bombs, als beleg of in keto-cheesecake.

Roomkaas bevat 6,15 g eiwit per 100 g — lager dan de meeste kazen. Een portie van 28 g levert ongeveer 1,7 g eiwit. Wil je meer eiwit, kies dan ricotta (7,54 g per 100 g) of Griekse yoghurt (9 g per 100 g).

Roomkaas: 350 kcal, 6,15 g eiwitten, 5,52 g koolhydraten, 34,44 g vet per 100 g. Ricotta: 150 kcal, 7,54 g eiwitten, 7,27 g koolhydraten, 10,16 g vet. Ricotta heeft ruim minder dan de helft van de calorieën, meer eiwit en minder dan een derde van het vet. Kies ricotta voor een lichtere, eiwitrijkere optie.