Hoeveel calorieën zitten er in augurken? Voedingswaarden & macro's
1 augurk (65 g) bevat 8 calorieën
Eiwitten 0.3g · Koolhydraten 1.6g · Vet 0.2g
Augurken zijn een van de MINST calorierijke voedingsmiddelen — slechts 12 kcal per 100 g met maar 1,41 g netto koolhydraten (2,41 g koolhydraten min 1,0 g vezels). Gemaakt van komkommers ingelegd in azijn en dillpekel, zijn ze in feite een snack met nul calorieën en nul koolhydraten, perfect voor keto en gewichtsverlies. Met 94% watergehalte zijn augurken extreem hydraterend. Het hoge natrium (809 mg per 100 g) is op keto eigenlijk een voordeel — het helpt elektrolyten aan te vullen die verloren gaan tijdens de overgang. Natuurlijk gefermenteerde augurken bieden ook probiotica voor de darmgezondheid. Hier vind je alles over calorieën en macro's van augurken, gebaseerd op USDA-data. Let echter op zoete augurken — die bevatten ~18 g suiker en zijn NIET keto-vriendelijk.
50 kJ · per 100g · Water: 94.34 g
Calorieënberekening: Augurk
65 g augurk bevat 8 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 augurk (65 g) | 8 kcal | 0.3g | 1.6g | 0.2g |
| 1 schijfje (7 g) | 1 kcal | 0g | 0.2g | 0g |
| 100 gram | 12 kcal | 0.5g | 2.4g | 0.3g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Augurk — Voedingswaarden
| Augurk | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 12 kcal |
| Eiwitten | 0.5 g |
| Vet | 0.3 g |
| Koolhydraten | 2.41 g |
| Vezels | 1 g |
| Suiker | 1.07 g |
| Natrium | 809 mg |
| Kalium | 117 mg |
| Magnesium | 7 mg |
| Fosfor | 16 mg |
| Vitamine C | 2.3 mg |
| Vitamine B6 | 0.035 mg |
| Folaat | 8 mcg |
| Mangaan | 0.062 mg |
| Water | 94.34 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 168558) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Augurk (klassiek)
12 kcal per 100 g. Klassieke augurk met dille. Hartig, pittig, met een kenmerkende dillesmaak. Slechts 1,41 g netto koolhydraten — perfecte ketosnack. Hoog natrium (809 mg) helpt elektrolyten aan te vullen. 94 % watergehalte maakt hem extreem hydraterend. Nul vet, nul cholesterol. De standaardaugurksoort voor burgers, broodjes en snacken.
Zoete augurk
Ongeveer 91 kcal per 100 g. Zoete augurken met toegevoegde suiker (~18 g per 100 g). Veel hoger caloriegehalte — bijna 8 keer meer dan gewone augurken. NIET keto-vriendelijk vanwege het hoge suikergehalte. Populair in sommige sandwiches en als bijgerecht. Als je calorieën telt of op keto bent, kies dan altijd gewone augurken.
Zure augurk (natuurlijk gefermenteerd)
Ongeveer 11 kcal per 100 g. Natuurlijk gefermenteerde (lactogefermenteerde) augurken — NIET gemaakt met azijn. Bevatten LEVENDE probiotica die de darmgezondheid ondersteunen. Het fermentatieproces creëert nuttige bacteriën (voornamelijk Lactobacillus). Zuurdere en complexere smaak dan azijnaugurken. Het beste voor darmgezondheid. Zoek ze in de koeling — houdbare augurken zijn azijn-geconserveerd en missen probiotica.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Een van de MINST calorierijke voedingsmiddelen met 12 kcal per 100 g — een hele augurk heeft ongeveer 8 kcal. In feite gratis eten bij het tellen van calorieën. De knapperigheid en smaak stillen snackhonger zonder calorieën toe te voegen. Hoog watergehalte (94%) vult je op. Maar hoog natrium (809 mg per 100 g) kan tijdelijke vochtophoping op de weegschaal veroorzaken — verwar dit niet met vettoename. Vermijd zoete augurken (91 kcal, 18 g suiker). Augurken zijn de ultieme schuldvrije snack voor gewichtsverlies.
Voor sportprestaties
Het natrium (809 mg per 100 g) helpt elektrolyten aan te vullen die verloren gaan door zweten. Augurkensap is populair onder duuratleten voor het voorkomen en behandelen van spierkrampen — studies tonen aan dat het de krampduur met ~45% kan verminderen. Snelle elektrolytenvervanging zonder noemenswaardige calorieën (8 kcal per augurk). Het kalium (117 mg) draagt ook bij aan de elektrolytenbalans. Niet een voedingsrijk voedingsmiddel echter — gebruik het als elektrolytenhulpmiddel, niet als voedselbron. Combineer met eiwitten en koolhydraten voor goed herstel.
Voor keto
Perfecte ketosnack — 1,41 g netto koolhydraten per 100 g, slechts 12 kcal. Een hele augurk heeft ongeveer 1 g netto koolhydraten en 8 kcal. Het hoge natrium (809 mg) is op keto eigenlijk gunstig — elektrolytenverlies is een van de meest voorkomende bijwerkingen tijdens de keto-overgang ('keto-griep'). Houd een pot in de koelkast voor schuldvrij snacken. Augurkensap werkt als keto-elektrolytendrank — sommigen nemen een shotje voor de training. VERMIJD zoete augurken (18 g suiker per 100 g — NIET keto). Combineer met kaas of vleeswaren voor een complete ketosnack.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in augurken?
1 augurk (65 g) heeft ongeveer 8 calorieën. Per 100 g hebben augurken slechts 12 calorieën — wat ze tot een van de MINST calorierijke voedingsmiddelen maakt. Een dun schijfje (7 g) heeft minder dan 1 calorie. Augurken zijn in feite gratis eten bij het tellen van calorieën. Bijna het hele gewicht is water (94,34 g per 100 g). Je kunt een hele pot eten en het nauwelijks opmerken in je dagelijkse calorie-inname.
Zijn augurken keto-vriendelijk?
JA — augurken zijn een perfecte ketosnack! Slechts 1,41 g netto koolhydraten per 100 g (2,41 g koolhydraten min 1,0 g vezels). Een hele augurk heeft ongeveer 1 g netto koolhydraten. Het hoge natrium (809 mg per 100 g) is op keto eigenlijk gunstig — elektrolytenverlies is gebruikelijk tijdens de keto-overgang. Augurkensap wordt zelfs gebruikt als keto-elektrolytendrank. VERMIJD zoete augurken — die bevatten ongeveer 18 g suiker per 100 g en zijn NIET keto-vriendelijk.
Zijn augurken gezond?
Natuurlijk gefermenteerde (lactogefermenteerde) augurken bevatten levende probiotica die de darmgezondheid ondersteunen. Ze zijn zeer caloriearm (12 kcal per 100 g), vetvrij en cholesterolvrij. Het natrium is echter hoog (809 mg per 100 g, ongeveer 23% van de dagelijkse waarde per augurk) — bewaak de totale inname als je zout beperkt. De meeste gekochte augurken zijn azijn-geconserveerd en bevatten GEEN probiotica. Voor probiotische voordelen kies je natuurlijk gefermenteerde variëteiten uit de koeling.
Hoeveel natrium hebben augurken?
Augurken bevatten 809 mg natrium per 100 g. Dat is 526 mg per augurk (65 g) — ongeveer 23% van de dagelijkse waarde. Dat is veel, maar op keto eigenlijk nuttig waar elektrolytenverlies gebruikelijk is. Als je natrium bewaakt, kun je de augurken afspoelen voor het eten om het zout te verminderen. Bij een natriumarm dieet zoek je naar varianten met verlaagd natrium. Augurkensap bevat nog meer geconcentreerd natrium — populair onder sporters voor kramppreventie.
Hebben augurken probiotica?
Alleen NATUURLIJK GEFERMENTEERDE (lactogefermenteerde) augurken bevatten levende probiotica. De meeste gekochte augurken zijn azijn-geconserveerd en bevatten GEEN probiotica — de azijn doodt nuttige bacteriën. Voor probiotische augurken zoek je naar labels met "natuurlijk gefermenteerd" of "lactogefermenteerd", bewaard in de koeling (niet op gewone schappen). Gefermenteerde augurken hebben ook een zuurdere en complexere smaak.
Wat is het verschil tussen zure en zoete augurken?
Zure augurken: 12 kcal per 100 g, 1,07 g suiker — keto-vriendelijk, in feite nul calorieën. Zoete augurken: ongeveer 91 kcal per 100 g, circa 18 g suiker — NIET keto-vriendelijk. Zoete augurken worden gemaakt met toegevoegde suiker en zijn in feite snoepkomkommers. Voor het tellen van calorieën of keto kies je altijd zure. Het calorieverschil is dramatisch — zoete augurken hebben bijna 8 keer meer calorieën dan zure.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Augurk | 12 | 0.5g | 2.41g | 0.3g |
| Komkommer | 15 | 0.65g | 3.63g | 0.11g |
| Olijven | 145 | 1.03g | 3.84g | 15.32g |
| Zuurkool | 19 | 0.91g | 4.28g | 0.14g |
| Bleekselderij (rauw) | 14 | 0.69g | 2.97g | 0.17g |
per 100g
Per 100 g hebben augurken slechts 12 kcal met maar 1,41 g netto koolhydraten — wat ze tot een van de absoluut minst calorierijke voedingsmiddelen maakt. Vergeleken met olijven (145 kcal, 0,54 g netto koolhydraten) hebben augurken 12 keer minder calorieën maar iets meer netto koolhydraten. Vergeleken met verse komkommer (15 kcal, 3,63 g koolhydraten) hebben ze vergelijkbare calorieën maar meer natrium (809 vs 2 mg) en meer smaak. Zowel augurken als zuurkool (19 kcal) zijn gefermenteerde, calorielarme, natriumrijke ketosnacks.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
