Ile kalorii mają ogórki kiszone? Wartości odżywcze i makroskładniki
1 ogórek (65 g) ma 8 kalorii
Białko 0.3g · Węglowodany 1.6g · Tłuszcz 0.2g
Ogórki kiszone to jedno z NAJMNIEJ kalorycznych produktów spożywczych — zaledwie 12 kcal na 100 g z jedynie 1,41 g węglowodanów netto (2,41 g węglowodanów minus 1,0 g błonnika). Wykonane z ogórków zakiszonych w occie i koperkowo-solnym zalewie, to w zasadzie przekąska z zerową ilością kalorii i zerową ilością węglowodanów, idealna na keto i do odchudzania. Z 94% zawartością wody ogórki są niezwykle nawadniające. Wysoki sód (809 mg na 100 g) jest na keto właściwie zaletą — pomaga uzupełniać elektrolity utracone podczas przejścia. Naturalnie fermentowane ogórki dostarczają też probiotyków dla zdrowia jelit. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o kaloriach i makroskładnikach ogórków kiszonych, na podstawie danych USDA. Uważaj jednak na ogórki słodkie — zawierają ~18 g cukru i NIE są odpowiednie na keto.
50 kJ · na 100g · Woda: 94.34 g
Kalkulator kalorii: Ogórek kiszony
65 g ogórka kiszonego zawiera 8 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 ogórek (65 g) | 8 kcal | 0.3g | 1.6g | 0.2g |
| 1 plasterek (7 g) | 1 kcal | 0g | 0.2g | 0g |
| 100 gramów | 12 kcal | 0.5g | 2.4g | 0.3g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Ogórek kiszony — Wartości odżywcze
| Ogórek kiszony | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 12 kcal |
| Białko | 0.5 g |
| Tłuszcz | 0.3 g |
| Węglowodany | 2.41 g |
| Tłuszcze nasycone | 0.079 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 0.005 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 0.122 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Błonnik | 1 g |
| Cukier | 1.07 g |
| Sód | 809 mg |
| Potas | 117 mg |
| Wapń | 57 mg |
| Magnez | 7 mg |
| Fosfor | 16 mg |
| Żelazo | 0.26 mg |
| Cynk | 0.1 mg |
| Mangan | 0.062 mg |
| Witamina A | 6 mcg |
| Witamina C | 2.3 mg |
| Tiamina (B1) | 0.045 mg |
| Ryboflawina (B2) | 0.057 mg |
| Niacyna (B3) | 0.109 mg |
| Witamina B6 | 0.035 mg |
| Kwas foliowy | 8 mcg |
| Witamina E | 0.03 mg |
| Witamina K | 17.3 mcg |
| Woda | 94.34 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 168558) · Dane zweryfikowane: wrzesień 2026
Warianty
Ogórek kiszony (klasyczny)
12 kcal na 100 g. Klasyczny ogórek kiszony z koprem. Słony, pikantny, z wyrazistym koperkowym smakiem. Tylko 1,41 g węglowodanów netto — idealna przekąska na keto. Wysoki sód (809 mg) pomaga uzupełniać elektrolity. 94 % wody czyni go ekstremalnie nawadniającym. Zero tłuszczu, zero cholesterolu. Standardowa odmiana ogórka do burgerów, kanapek i przekąsek.
Ogórek słodki
Około 91 kcal na 100 g. Ogórki słodkie z dodanym cukrem (~18 g na 100 g). Znacznie wyższa kaloryczność — prawie 8 razy więcej niż ogórki kiszone. NIE są odpowiednie na keto z powodu wysokiej zawartości cukru. Popularne w niektórych kanapkach i jako dodatek. Jeśli liczysz kalorie lub jesteś na keto, zawsze wybieraj ogórki kiszone.
Ogórek kwaszony (naturalnie fermentowany)
Około 11 kcal na 100 g. Naturalnie fermentowane (kwaszone) ogórki — NIE są robione z octem. Zawierają ŻYWE probiotyki wspierające zdrowie jelit. Proces fermentacji tworzy pożyteczne bakterie (głównie Lactobacillus). Bardziej kwaśny i złożony smak niż ogórki octowe. Najlepsze dla zdrowia jelit. Szukaj ich w sekcji chłodniczej — ogórki na półkach są konserwowane octem i nie mają probiotyków.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Jeden z NAJMNIEJ kalorycznych produktów z 12 kcal na 100 g — cały ogórek ma około 8 kcal. Praktycznie darmowe jedzenie przy liczeniu kalorii. Chrupkość i smak zaspokajają chęć na przekąskę bez dodawania kalorii. Wysoka zawartość wody (94 %) daje uczucie sytości. Ale wysoki sód (809 mg na 100 g) może powodować tymczasowe zatrzymywanie wody na wadze — nie myl tego z przyrostem tłuszczu. Unikaj ogórków słodkich (91 kcal, 18 g cukru). Ogórki kiszone to przekąska bez wyrzutów sumienia na każdy dzień odchudzania.
Dla wyników sportowych
Sód (809 mg na 100 g) pomaga uzupełniać elektrolity utracone przez pot. Sok z ogórków kiszonych jest popularny wśród sportowców wytrzymałościowych do zapobiegania i leczenia skurczów mięśni — badania pokazują, że może skrócić czas trwania skurczu o ~45%. Szybkie uzupełnienie elektrolitów bez znaczących kalorii (8 kcal na ogórek). Potas (117 mg) również przyczynia się do równowagi elektrolitowej. Nie jest to jednak pożywne jedzenie — używaj go jako narzędzia elektrolitowego, a nie źródła odżywienia. Połącz z białkiem i węglowodanami do właściwej regeneracji.
Dla keto
Idealna przekąska na keto — 1,41 g węglowodanów netto na 100 g, tylko 12 kcal. Cały ogórek kiszony ma około 1 g węglowodanów netto i 8 kcal. Wysoki sód (809 mg) jest na keto właściwie korzystny — utrata elektrolitów jest jedną z najczęstszych niepożądanych dolegliwości podczas przejścia na keto ('grypa keto'). Trzymaj słoik w lodówce na codzienne przekąski bez wyrzutów sumienia. Sok z ogórków kiszonych działa jako elektrolytowy napój na keto — niektórzy piją kieliszek przed treningiem. UNIKAJ ogórków słodkich (18 g cukru na 100 g — NIE są keto). Połącz z serem lub wędlinami na kompletną przekąskę keto.
Często zadawane pytania
Ile kalorii mają ogórki kiszone?
1 ogórek (65 g) ma około 8 kalorii. Na 100 g ogórki kiszone mają zaledwie 12 kalorii — co czyni je jednym z NAJMNIEJ kalorycznych produktów. Jeden cienki plasterek (7 g) ma mniej niż 1 kalorię. Ogórki to w zasadzie darmowe jedzenie przy liczeniu kalorii. Niemal cała masa to woda (94,34 g na 100 g). Możesz zjeść cały słoik i ledwie to zauważysz w dziennym bilansie kalorycznym.
Czy ogórki kiszone są odpowiednie na keto?
TAK — ogórki kiszone to idealna przekąska na keto! Zaledwie 1,41 g węglowodanów netto na 100 g (2,41 g węgl. minus 1,0 g błonnika). Cały ogórek ma około 1 g węglowodanów netto. Wysoki sód (809 mg na 100 g) jest na keto właściwie korzystny — utrata elektrolitów jest podczas przejścia na keto częsta. Sok z ogórków kiszonych jest nawet stosowany jako elektrolytowy napój na keto. UNIKAJ ogórków słodkich — zawierają około 18 g cukru na 100 g i NIE są odpowiednie na keto.
Czy ogórki kiszone są zdrowe?
Naturalnie fermentowane (kwaszone) ogórki zawierają żywe probiotyki wspierające zdrowie jelit. Mają bardzo mało kalorii (12 kcal na 100 g), zero tłuszczu i zero cholesterolu. Sód jest jednak wysoki (809 mg na 100 g, ok. 23% dziennej wartości na ogórek) — kontroluj całkowite spożycie, jeśli ograniczasz sól. Większość kupowanych ogórków jest konserwowana octem i NIE zawiera probiotyków. Dla korzyści probiotycznych wybierz naturalnie fermentowane odmiany z sekcji chłodniczej.
Ile sodu mają ogórki kiszone?
Ogórki kiszone zawierają 809 mg sodu na 100 g. To 526 mg na ogórek (65 g) — około 23% dziennej wartości. To dużo, ale na keto właściwie przydatne, gdzie utrata elektrolitów jest częsta. Jeśli kontrolujesz sód, możesz ogórki opłukać przed jedzeniem, aby zmniejszyć sól. Przy diecie niskosodiowej szukaj odmian o obniżonej zawartości sodu. Sok z ogórków kiszonych zawiera jeszcze bardziej skoncentrowany sód — popularny wśród sportowców do zapobiegania skurczom.
Czy ogórki kiszone mają probiotyki?
Tylko NATURALNIE FERMENTOWANE (kwaszone) ogórki zawierają żywe probiotyki. Większość kupowanych ogórków jest konserwowana octem i NIE zawiera probiotyków — ocet zabija pożyteczne bakterie. Aby dostać probiotyczne ogórki, szukaj etykiet z napisem 'naturalnie fermentowane' lub 'kwaszone', przechowywane w sekcji chłodniczej (nie na zwykłych półkach). Fermentowane ogórki mają też bardziej kwaśny i złożony smak.
Jaka jest różnica między ogórkami kiszonymi a słodkimi?
Ogórki kiszone: 12 kcal na 100 g, 1,07 g cukru — odpowiednie na keto, praktycznie zero kalorii. Ogórki słodkie: około 91 kcal na 100 g, ok. 18 g cukru — NIE są odpowiednie na keto. Ogórki słodkie są robione z dodanym cukrem i są w zasadzie cukierkowymi ogórkami. Do liczenia kalorii lub keto zawsze wybieraj kiszone. Różnica kaloryczna jest dramatyczna — słodkie ogórki mają prawie 8 razy więcej kalorii niż kiszone.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Ogórek kiszony | 12 | 0.5g | 2.41g | 0.3g |
| Ogórek | 15 | 0.65g | 3.63g | 0.11g |
| Oliwki | 145 | 1.03g | 3.84g | 15.32g |
| Kapusta kiszona | 19 | 0.91g | 4.28g | 0.14g |
| Seler naciowy (surowy) | 14 | 0.69g | 2.97g | 0.17g |
na 100g
Na 100 g ogórki kiszone mają zaledwie 12 kcal z jedynie 1,41 g węglowodanów netto — co czyni je jednym z absolutnie najmniej kalorycznych produktów. W porównaniu z oliwkami (145 kcal, 0,54 g węgl. netto) ogórki mają 12 razy mniej kalorii, ale nieco więcej węglowodanów netto. W porównaniu ze świeżym ogórkiem (15 kcal, 3,63 g węgl.) mają podobne kalorie, ale więcej sodu (809 vs 2 mg) i więcej smaku. Kapusta kiszona (19 kcal) to porównywalna niskokaloryczna, wysokosodiowa przekąska na keto — choć w przeciwieństwie do większości ogórków w zalewie octowej jest naturalnie fermentowana.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
