Hur många kalorier har saltgurka? Näringsvärden & makros
1 gurkstav (65 g) har 8 kalorier
Protein 0.3g · Kolhydrater 1.6g · Fett 0.2g
Saltgurka är ett av de MINST kaloriska livsmedlen — bara 12 kcal per 100 g med endast 1,41 g nettokolhydrater (2,41 g kolhydrater minus 1,0 g fiber). Gjorda av gurkor inlagda i ättika och dillag, är de i princip ett snacks med noll kalorier och noll kolhydrater, perfekt för keto och viktminskning. Med 94 % vatteninnehåll är saltgurkor extremt återfuktande. Det höga natriumet (809 mg per 100 g) är på keto faktiskt en fördel — det hjälper till att fylla på elektrolyter som förloras under omställningen. Naturligt fermenterade gurkor ger dessutom probiotika för tarmhälsan. Här är allt du behöver veta om kalorier och makros i saltgurka, baserat på USDA-data. Var dock försiktig med söta gurkor — de innehåller ~18 g socker och är INTE ketovänliga.
50 kJ · per 100g · Vatten: 94.34 g
Kalorikalkylator: Saltgurka
65 g saltgurkans innehåller 8 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 gurkstav (65 g) | 8 kcal | 0.3g | 1.6g | 0.2g |
| 1 skiva (7 g) | 1 kcal | 0g | 0.2g | 0g |
| 100 gram | 12 kcal | 0.5g | 2.4g | 0.3g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Saltgurka — Näringsvärden
| Saltgurka | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 12 kcal |
| Protein | 0.5 g |
| Fett | 0.3 g |
| Kolhydrater | 2.41 g |
| Fiber | 1 g |
| Socker | 1.07 g |
| Natrium | 809 mg |
| Kalium | 117 mg |
| Magnesium | 7 mg |
| Fosfor | 16 mg |
| Vitamin C | 2.3 mg |
| Vitamin B6 | 0.035 mg |
| Folat | 8 mcg |
| Mangan | 0.062 mg |
| Vatten | 94.34 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 168558) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Saltgurka (klassisk)
12 kcal per 100 g. Klassisk saltgurka med dill. Smakrik, syrlig, med distinkt dillsmak. Bara 1,41 g nettokolhydrater — perfekt ketosnacks. Högt natrium (809 mg) hjälper fylla på elektrolyter. 94 % vatteninnehåll gör den extremt återfuktande. Noll fett, noll kolesterol. Standardgurkasorten för burgare, smörgåsar och snackande.
Söt gurka (ättiksgurka)
Ungefär 91 kcal per 100 g. Söta gurkor med tillsatt socker (~18 g per 100 g). Mycket högre kaloriinnehåll — nästan 8 gånger mer än saltgurka. INTE ketovänliga på grund av högt sockerinnehåll. Populära i vissa smörgåsar och som tillbehör. Om du räknar kalorier eller kör keto, välj alltid saltgurka istället.
Sur gurka (naturligt fermenterad)
Ungefär 11 kcal per 100 g. Naturligt fermenterade (laktofermenterade) gurkor — INTE gjorda med ättika. Innehåller LEVANDE probiotika som stödjer tarmhälsan. Fermenteringsprocessen skapar nyttiga bakterier (främst Lactobacillus). Surare och mer komplex smak än ättiksgurkor. Bäst för tarmhälsa. Leta efter dem i kyldisken — hållbara gurkor är ättikskonserverade och saknar probiotika.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Ett av de MINST kaloriska livsmedlen med 12 kcal per 100 g — en hel gurka har ungefär 8 kcal. I princip gratis mat vid kaloriräkning. Knaprigheten och smaken stillar snacksugorna utan att tillföra kalorier. Högt vatteninnehåll (94 %) mättar. Men högt natrium (809 mg per 100 g) kan orsaka tillfällig vätskeretention på vågen — förväxla inte det med fettökning. Undvik söta gurkor (91 kcal, 18 g socker). Saltgurka är det ultimata skuldfria snackset för viktminskning.
För atletisk prestation
Natriumet (809 mg per 100 g) hjälper till att fylla på elektrolyter som förloras genom svett. Gurklag är populärt bland uthållighetsidrottare för att förebygga och behandla muskelkramper — studier visar att det kan minska kramptiden med ~45 %. Snabb elektrolytpåfyllning utan nämnvärda kalorier (8 kcal per gurkstav). Kalium (117 mg) bidrar också till elektrolytbalansen. Inte ett näringstätt livsmedel dock — använd det som ett elektrolytverktyg, inte en näringskälla. Kombinera med protein och kolhydrater för ordentlig återhämtning.
För keto
Perfekt ketosnacks — 1,41 g nettokolhydrater per 100 g, bara 12 kcal. En hel saltgurka har ungefär 1 g nettokolhydrater och 8 kcal. Det höga natriumet (809 mg) är på keto faktiskt fördelaktigt — elektrolytbrist är en av de vanligaste biverkningarna under ketoövergången ("ketoinfluensan"). Ha en burk i kylen för skuldfritt snackande. Gurklag fungerar som keto-elektrolytdryck — somliga tar en shot före träning. UNDVIK söta gurkor (18 g socker per 100 g — INTE keto). Kombinera med ost eller charkuterier för ett komplett ketosnacks.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har saltgurka?
1 gurkstav (65 g) har ungefär 8 kalorier. Per 100 g har saltgurka bara 12 kalorier — vilket gör den till ett av de MINST kaloriska livsmedlen. En tunn skiva (7 g) har mindre än 1 kalori. Saltgurka är i princip gratis mat vid kaloriräkning. Nästan hela vikten är vatten (94,34 g per 100 g). Du kan äta en hel burk och knappt märka det i din dagliga kaloribalans.
Är saltgurka keto-vänlig?
JA — saltgurka är ett perfekt ketosnacks! Bara 1,41 g nettokolhydrater per 100 g (2,41 g kolhydrater minus 1,0 g fiber). En hel gurkstav har ungefär 1 g nettokolhydrater. Det höga natriumet (809 mg per 100 g) är på keto faktiskt fördelaktigt — elektrolytbrist är vanligt under ketoövergången. Gurklag används till och med som keto-elektrolytdryck. UNDVIK söta gurkor — de innehåller ungefär 18 g socker per 100 g och är INTE ketovänliga.
Är saltgurka hälsosam?
Naturligt fermenterade (laktofermenterade) gurkor innehåller levande probiotika som stödjer tarmhälsan. De är mycket kalorisnåla (12 kcal per 100 g), fettfria och kolesterolfria. Natriumet är dock högt (809 mg per 100 g, cirka 23 % av dagsbehovet per gurkstav) — bevaka totalt intag om du begränsar salt. De flesta köpta gurkor är ättikskonserverade och innehåller INTE probiotika. För probiotiska fördelar, välj naturligt fermenterade sorter från kyldisken.
Hur mycket natrium har saltgurka?
Saltgurka innehåller 809 mg natrium per 100 g. Det är 526 mg per gurkstav (65 g) — ungefär 23 % av dagsbehovet. Det är högt, men på keto faktiskt användbart där elektrolytbrist är vanligt. Om du bevakar natrium kan du skölja gurkorna innan du äter för att minska saltet. Vid natriumfattig kost, sök efter varianter med reducerat natrium. Gurklag innehåller ännu mer koncentrerat natrium — populärt bland idrottare för krampförebyggande.
Har saltgurka probiotika?
Bara NATURLIGT FERMENTERADE (laktofermenterade) gurkor innehåller levande probiotika. De flesta köpta gurkor är ättikskonserverade och innehåller INTE probiotika — ättikan dödar nyttiga bakterier. För probiotiska gurkor, leta efter etiketter med "naturligt fermenterad" eller "laktofermenterad", lagrade i kyldisken (inte på vanliga hyllor). Fermenterade gurkor har också en surare och mer komplex smak.
Vad är skillnaden mellan salta och söta gurkor?
Saltgurka: 12 kcal per 100 g, 1,07 g socker — ketovänlig, i princip noll kalorier. Söta gurkor: ungefär 91 kcal per 100 g, cirka 18 g socker — INTE ketovänliga. Söta gurkor görs med tillsatt socker och är i princip godisgurukor. För kaloriräkning eller keto, välj alltid salta. Kaloriskillnaden är dramatisk — söta gurkor har nästan 8 gånger fler kalorier än salta.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Saltgurka | 12 | 0.5g | 2.41g | 0.3g |
| Gurka | 15 | 0.65g | 3.63g | 0.11g |
| Oliver | 145 | 1.03g | 3.84g | 15.32g |
| Surkål | 19 | 0.91g | 4.28g | 0.14g |
| Selleri (rå) | 14 | 0.69g | 2.97g | 0.17g |
per 100g
Per 100 g har saltgurka bara 12 kcal med endast 1,41 g nettokolhydrater — vilket gör den till ett av de absolut minst kaloriska livsmedlen. Jämfört med oliver (145 kcal, 0,54 g nettokolhydrater) har gurkor 12 gånger färre kalorier men något fler nettokolhydrater. Jämfört med färsk gurka (15 kcal, 3,63 g kolhydrater) har de liknande kalorier men mer natrium (809 vs 2 mg) och mer smak. Både saltgurka och surkål (19 kcal) är fermenterade, kalorisnåla, natriumrika ketosnacks.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
