Hoeveel calorieën zitten er in paneer? Voedingswaarden & macro's
100 gram paneer bevat 328 calorieën
Eiwitten 26g · Koolhydraten 0.9g · Vet 24.5g
Paneer is een verse Indiase kaas die met zuur wordt gestremd — citroensap of azijn — en niet met stremsel, en juist daardoor is hij volledig vegetarisch. Hij is stevig, smelt niet en is ongewoon rijk aan zowel eiwit als calcium: 26 g en 537 mg per 100 g. Koolhydraten zijn met 0,9 g verwaarloosbaar, het vet komt op 24,5 g en het blok bestaat voor 46,8 % uit water — daarom blijft hij in een curry stevig in plaats van erin op te lossen.
1372 kJ · per 100g · Water: 46.8 g
Calorieënberekening: Paneer
100 g paneer bevat 328 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 blokje (30 g) | 98 kcal | 7.8g | 0.3g | 7.4g |
| 1/2 kopje in blokjes (75 g) | 246 kcal | 19.5g | 0.7g | 18.4g |
| 100 gram | 328 kcal | 26g | 0.9g | 24.5g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Paneer — Voedingswaarden
| Paneer | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 328 kcal |
| Eiwitten | 26 g |
| Vet | 24.5 g |
| Koolhydraten | 0.9 g |
| Verzadigd vet | 15.43 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 7.07 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 1.12 g |
| Vezels | 0 g |
| Suiker | 0.9 g |
| Natrium | 19 mg |
| Kalium | 69 mg |
| Calcium | 537 mg |
| Magnesium | 23 mg |
| Fosfor | 383 mg |
| Zink | 3.2 mg |
| Mangaan | 0.02 mg |
| Vitamine A | 254 mcg |
| Riboflavine (B2) | 0.2 mg |
| Niacine (B3) | 0.1 mg |
| Folaat | 25 mcg |
| Vitamine E | 0.41 mg |
| Water | 46.8 g |
Bron: McCance & Widdowson's Composition of Foods Integrated Dataset (CoFID), 2021 (12-495) · Gegevens geverifieerd: september 2026
Varianten
Gewone paneer (vers)
328 calorieën per 100 g — de standaardvorm, en de vorm die deze pagina beschrijft. 26 g eiwit, 24,5 g vet, 0,9 g koolhydraten. Stevig, wit en mild. Je kunt hem rauw eten, in blokjes door een salade doen of in een curry laten meekoken, waar hij zijn vorm houdt in plaats van te smelten.
Gebakken paneer
Ongeveer 370–400 calorieën per 100 g. Bakken voegt 50–80 kcal aan opgenomen olie toe en duwt het vet naar ruwweg 30–32 g per 100 g. Voor de textuur is dat korstje het waard, maar niets anders jaagt het caloriegehalte van een paneergerecht zo omhoog.
Paneer tikka (gemarineerd & gegrild)
Ongeveer 260–290 calorieën per 100 g. Marineren in yoghurt met kruiden en daarna grillen komt zelfs onder gewone paneer uit, omdat de yoghurt water en een beetje eiwit toevoegt en er niets gebakken wordt. De gebruikelijke manier om paneer in een calorietekort te houden.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Met 328 kcal per 100 g is paneer calorierijk, maar 26 g eiwit per 100 g is een mooie opbrengst en het vet maakt hem verzadigend — één blokje van 30 g kost 98 calorieën, dus je kunt makkelijk per blokje doseren in plaats van op het oog. Houd hem uit de frituurpan: gebakken komt dezelfde kaas op 370–400 kcal per 100 g, terwijl paneer tikka rond 260–290 uitkomt. Die 46,8 % water is precies wat hem onderscheidt van cottage cheese (ongeveer 80 % water, 98 kcal per 100 g), en dat is de lichtere keuze als volume belangrijker is dan dichtheid.
Voor sportprestaties
26 g eiwit per 100 g, grotendeels caseïne, die langzaam wordt verteerd en daardoor beter past voor de nacht of tussen maaltijden dan direct na het trainen. Calcium zit op 537 mg per 100 g, fosfor op 383 mg en zink op 3,2 mg — allemaal belangrijk voor je botten en je spierfunctie. Die 24,5 g vet betekent gelijkmatige in plaats van snelle energie, dus hij ligt beter een paar uur vóór de training dan kort ervoor.
Voor keto
Uitstekend op keto: 0,9 g netto koolhydraten per 100 g (0,9 g koolhydraten in totaal, geen vezels), dus 100 g gebruikt minder dan 2 % van een daglimiet van 50 g. Met 24,5 g vet tegenover 26 g eiwit zit de verhouding al waar keto hem wil hebben — een vetarme variant is niet nodig. Met 19 mg natrium per 100 g is hij veel milder dan halloumi of feta, dus hij knabbelt niet aan je zoutbudget voor die dag. Combineert goed met bladgroenten, avocado of een curry met kokoscrème.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in paneer?
Paneer bevat 328 calorieën per 100 g. Eén blokje (~30 g) komt op ongeveer 98 calorieën en een half kopje blokjes (~75 g) op ongeveer 246. Die dichtheid komt van het vet, 24,5 g per 100 g, en van hoe weinig water er overblijft: paneer bestaat voor 46,8 % uit water en cottage cheese voor ongeveer 80 %. Daardoor levert paneer ruim drie keer zoveel calorieën als cottage cheese (98 kcal).
Is paneer gezond? Hoeveel eiwit zit erin?
Paneer levert 26 g eiwit per 100 g, wat veel is voor een vegetarisch product, en 537 mg calcium — meer dan de meeste kaassoorten. Het eiwit is grotendeels caseïne, die langzaam wordt verteerd. Omdat hij met zuur wordt gestremd in plaats van met stremsel, zit er geen dierlijk stremsel in. Waar je wél op moet letten, is het vet: 24,5 g per 100 g, waarvan 15,4 g verzadigd. Het natrium is juist opvallend laag voor een kaas: 19 mg.
Hoeveel koolhydraten zitten er in paneer?
Paneer bevat 0,9 g koolhydraten per 100 g, allemaal resterende lactose, en geen vezels — de netto koolhydraten zijn dus diezelfde 0,9 g. Een blokje van 30 g brengt minder dan 0,3 g mee. Dat is ongeveer een kwart van wat cottage cheese meebrengt (3,38 g) en daarmee is paneer een van de koolhydraatarmste kaassoorten om mee te koken.
Is paneer goed om af te vallen?
In een calorietekort werkt paneer prima, zolang je de portie in de hand houdt: 328 kcal per 100 g is veel, maar 26 g eiwit per 100 g is een sterke verhouding en het vet houdt je vol. Eén blokje van 30 g kost 98 calorieën, dus twee of drie blokjes in een curry met groenten is een redelijke hoeveelheid. Gril hem als tikka in plaats van hem te bakken — bij bakken neemt de kaas olie op.
Is paneer keto-vriendelijk?
Voor keto is paneer bijna ideaal. Met 0,9 g netto koolhydraten per 100 g gebruikt een volle portie van 100 g minder dan 2 % van een daglimiet van 50 g, terwijl 24,5 g vet en 26 g eiwit precies liggen waar een ketogeen dieet ze wil hebben. Een vetarme variant zoeken heeft geen zin. Hij combineert goed met bladgroenten, avocado of een curry op basis van kokoscrème.
Paneer vs cottage cheese — wat is het verschil?
Paneer: 328 kcal, 26 g eiwit, 0,9 g koolhydraten, 24,5 g vet per 100 g. Cottage cheese: 98 kcal, 11,12 g eiwit, 3,38 g koolhydraten, 4,3 g vet. Beide worden met zuur gestremd, zonder stremsel, maar paneer wordt tot een blok geperst terwijl cottage cheese zijn wrongelkorrels en wei houdt — paneer bestaat voor 46,8 % uit water tegenover ongeveer 80 %, en die concentratie verklaart bijna het hele verschil.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Paneer | 328 | 26g | 0.9g | 24.5g |
| Kwark (cottage cheese) | 98 | 11.12g | 3.38g | 4.3g |
| Mozzarella (volle melk) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
| Ricotta | 150 | 7.54g | 7.27g | 10.16g |
| Brie | 334 | 20.75g | 0.45g | 27.68g |
per 100g
Paneer bevat 328 kcal per 100 g met 26 g eiwit — meer dan het dubbele van cottage cheese (11,12 g) en meer dan mozzarella (22,17 g). Met 0,9 g koolhydraten is paneer de koolhydraatarmste van de drie, en met 537 mg calcium laat hij de meeste kaassoorten ruim achter zich. De prijs daarvoor is het vet: 24,5 g tegenover 4,3 g in cottage cheese.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
