Hoeveel calorieën zitten er in een pannenkoek? Voedingswaarden & macro's

Eén gewone pannenkoek (38 g) bevat ongeveer 86 calorieën. Per 100 g heeft een pannenkoek 227 calorieën. Drie pannenkoeken (114 g) hebben ongeveer 258 calorieën — nog zonder toppings. Met boter, stroop of andere toppings loopt dat flink op: een stapel met ahornsiroop en boter haalt makkelijk 400+ calorieën.

Per 100 g bevat een pannenkoek 28,3 g koolhydraten. Eén pannenkoek (38 g) heeft ongeveer 10,8 g koolhydraten. Drie pannenkoeken (114 g) komen op zo’n 32,3 g koolhydraten. De bloem in het beslag maakt pannenkoeken koolhydraatrijk. Wil je minder koolhydraten: probeer recepten met amandelmeel of eiwitpannenkoeken, die de koolhydraten met 50% of meer kunnen verlagen.

Drie gewone pannenkoeken (114 g) leveren ongeveer 258 calorieën zonder toppings — een redelijke ontbijtportie. Doe je er elk 1 eetlepel ahornsiroop (+52 kcal) en boter (+102 kcal) bij, dan wordt dat ongeveer 412 calorieën. Voor gewichtsbeheersing houd je het op 2-3 pannenkoeken en let je op de toppings. Vers fruit is een topping met minder calorieën.

Gebruik volkoren meel (meer vezels), vervang een deel van de bloem door havermout, gebruik minder suiker in het beslag, bak in een anti-aanbakpan met minimaal vet, en kies fruit als topping in plaats van stroop en slagroom. Een eiwitpannenkoek (met eiwitten of kwark) kan ook een goede optie zijn.

Pannenkoek: 227 kcal per 100 g. Wafel: ongeveer 312 kcal per 100 g. Wafels zijn calorierijker omdat ze meer boter en suiker bevatten. Eén wafel (75 g) heeft ongeveer 234 kcal versus eén pannenkoek (38 g) met 86 kcal. Beide worden aanzienlijk calorierijker met toppings.

Pannenkoeken bevatten 6,4 g eiwit per 100 g — gemiddeld voor een ontbijtgerecht. Eén pannenkoek (38 g) heeft ongeveer 2,4 g eiwit, drie pannenkoeken (114 g) samen zo'n 7,3 g. Voor een volwaardig ontbijt is dat te weinig. Voeg eieren, Griekse yoghurt of hüttenkäse toe voor meer eiwit en een betere verzadiging.