Hoeveel calorieën zitten er in een ui? Voedingswaarden & macro's
Eén middelgrote ui (110 g) bevat 44 calorieën
Eiwitten 1.2g · Koolhydraten 10.3g · Vet 0.1g
Uien zijn een basisingrediënt in bijna elke keuken — ze voegen smaak, aroma en verrassend genoeg ook voedingsstoffen toe. Of je ze nu als basis voor gerechten gebruikt, in salades of je macro's bijhoudt, de exacte voedingswaarden helpen. Hier vind je alles wat je moet weten over de calorieën en macro's van ui, gebaseerd op USDA-data. Rauwe ui bevat ongeveer 89% water.
167 kJ · per 100g · Water: 89.11 g
Calorieënberekening: Ui (rauw)
110 g ui bevat 44 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 middelgrote ui (110 g) | 44 kcal | 1.2g | 10.3g | 0.1g |
| 1 kopje gehakt (160 g) | 64 kcal | 1.8g | 14.9g | 0.2g |
| 100 gram | 40 kcal | 1.1g | 9.3g | 0.1g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Ui (rauw) — Voedingswaarden
| Ui (rauw) | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 40 kcal |
| Eiwitten | 1.1 g |
| Vet | 0.1 g |
| Koolhydraten | 9.34 g |
| Vezels | 1.7 g |
| Suiker | 4.24 g |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 146 mg |
| Fosfor | 29 mg |
| Vitamine C | 7.4 mg |
| Folaat | 19 mcg |
| Water | 89.11 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 170000) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Rode ui
Ongeveer 40 kcal per 100 g — dezelfde calorieën als gele ui. Eiwitten 1,1 g, koolhydraten 9,34 g, vet 0,1 g per 100 g. Hoger gehalte aan antioxidanten (anthocyanen). Mildere smaak, populair rauw in salades en op hamburgers.
Zoete ui
Ongeveer 32 kcal per 100 g — minder calorieën dan gele ui. Eiwitten 0,8 g, koolhydraten 7,55 g, vet 0,08 g per 100 g. Hoger watergehalte, mildere en zoetere smaak. Populair voor uienringen, karamelliseren en rauw eten.
Lente-ui (bosui)
Ongeveer 32 kcal per 100 g — minder calorieën dan gele ui. Eiwitten 1,83 g, koolhydraten 7,34 g, vet 0,19 g per 100 g. Hoger gehalte aan vitamine A en vitamine K. Mildere smaak, gebruikt als garnering en in de Aziatische keuken.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in een ui?
Eén middelgrote rauwe ui (110 g) bevat ongeveer 44 calorieën. Per 100 g heeft rauwe ui 40 calorieën. Een kopje gehakte ui (160 g) heeft ongeveer 64 calorieën. Uien zijn relatief caloriearm voor de hoeveelheid smaak die ze aan gerechten toevoegen.
Hoeveel koolhydraten zitten er in een ui?
Per 100 g bevat rauwe ui 9,34 g koolhydraten, waarvan 4,24 g suiker en 1,7 g vezels. Eén middelgrote ui (110 g) heeft ongeveer 10,3 g koolhydraten. Uien hebben een matig koolhydraatgehalte — meer dan de meeste bladgroenten maar minder dan aardappelen (17,49 g per 100 g). Ze worden in kleine hoeveelheden gebruikt bij keto koken.
Hoeveel suiker zit er in een ui?
Uien bevatten 4,24 g suiker per 100 g — verrassend veel voor een groente die rauw niet zoet smaakt. Eén middelgrote ui (110 g) heeft ongeveer 4,7 g suiker. Bij het karamelliseren concentreren de suikers zich en worden ze duidelijker merkbaar. Zoete uien bevatten nog meer suiker (~5,0 g per 100 g).
Rauwe ui vs gekookte ui — wat is het verschil?
Rauwe ui: 40 kcal, 9,34 g koolhydraten per 100 g. Gebakken ui: ongeveer 44 kcal per 100 g (iets meer door vochtverlies en olie). Gekaramelliseerde uien zijn veel calorierijker omdat water verdampt en suikers concentreren. Rauwe ui behoudt meer vitamine C en quercetine (antioxidant). Koken maakt uien zoeter en milder.
Hoeveel vitamine C zit er in een ui?
Rauwe ui bevat 7,4 mg vitamine C per 100 g — ongeveer 8% van de dagelijkse aanbevolen inname. Eén middelgrote ui (110 g) levert ongeveer 8,1 mg. Hoewel ui geen primaire bron van vitamine C is, draagt het bij bij regelmatige consumptie. Koken vermindert het vitamine C-gehalte aanzienlijk.
Zijn uien goed om af te vallen?
Uien zijn een nuttige toevoeging aan een afvaldieet. Met 40 calorieën per 100 g voegen ze enorm veel smaak toe aan maaltijden zonder veel calorieën. Eén middelgrote ui heeft slechts 44 calorieën. Ze bevatten 1,7 g vezels en 89% water. Uien gebruiken in soepen, roerbakgerechten en salades helpt caloriearm maaltijden vullender en smakelijker te maken.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Ui (rauw) | 40 | 1.1g | 9.34g | 0.1g |
| Tomaat | 18 | 0.88g | 3.89g | 0.2g |
| Wortel | 41 | 0.93g | 9.58g | 0.24g |
| Champignons | 22 | 3.09g | 3.26g | 0.34g |
| Kool | 25 | 1.28g | 5.8g | 0.1g |
per 100g
Eén middelgrote ui heeft 44 kcal (110 g). Met 40 kcal per 100 g hebben uien meer calorieën dan de meeste groenten zoals kool (25 kcal) en tomaten (18 kcal), maar voegen aanzienlijke smaak toe voor een bescheiden calorie-investering.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.