Hoeveel calorieën in gehaktballen? Voedingswaarden & macro's
Een portie gehaktballen (85 g, 3 stuks) bevat 243 calorieën
Eiwitten 12.2g · Koolhydraten 6.9g · Vet 18.9g
Gehaktballen zijn een geliefd gerecht over de hele wereld — van Italiaanse polpette via Zweedse köttbullar tot de Nederlandse gehaktbal met jus. Of je nu macro's bijhoudt, maaltijden plant of eiwitbronnen vergelijkt, de exacte voedingswaarden helpen je. Hier vind je alles over calorieën en macro's van gehaktballen, gebaseerd op USDA-data. Gehaktballen bestaan voor ongeveer 54% uit water.
1197 kJ · per 100g · Water: 53.67 g
Calorieënberekening: Gehaktballen
85 g gehaktballen bevat 243 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 gehaktbal (28 g) | 80 kcal | 4g | 2.3g | 6.2g |
| 3 gehaktballen (85 g) | 243 kcal | 12.2g | 6.9g | 18.9g |
| 5 gehaktballen (140 g) | 400 kcal | 20.2g | 11.3g | 31.1g |
| 100 gram | 286 kcal | 14.4g | 8.1g | 22.2g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Gehaktballen — Voedingswaarden
| Gehaktballen | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 286 kcal |
| Eiwitten | 14.4 g |
| Vet | 22.21 g |
| Koolhydraten | 8.06 g |
| Verzadigd vet | 7.63 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 9.19 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 3.35 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Vezels | 2.3 g |
| Suiker | 3.47 g |
| Natrium | 666 mg |
| Kalium | 296 mg |
| Calcium | 80 mg |
| Magnesium | 31 mg |
| Fosfor | 239 mg |
| IJzer | 1.77 mg |
| Zink | 1.66 mg |
| Mangaan | 0.282 mg |
| Seleen | 15.3 mcg |
| Vitamine A | 22 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Thiamine (B1) | 0.136 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.23 mg |
| Niacine (B3) | 3.11 mg |
| Vitamine B6 | 0.202 mg |
| Folaat | 36 mcg |
| Vitamine B12 | 1 mcg |
| Vitamine D | 0.1 mcg |
| Vitamine E | 0.42 mg |
| Vitamine K | 8.2 mcg |
| Water | 53.67 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 171638) · Gegevens geverifieerd: september 2026
Varianten
Rund & varken (klassiek)
286 kcal per 100 g — de klassieke rund-/varkensmix (USDA-basis). Hoogste vetgehalte (22,2 g) geeft de rijkste smaak. Paneermeel voegt 8,1 g koolhydraten toe.
Kip- of kalkoengehaktballen
~180 kcal per 100 g — ongeveer 37% minder calorieën dan klassiek rund/varken. Ongeveer 10–12 g vet en 18–20 g eiwitten per 100 g. Een veel magerere optie voor gewichtsverlies.
Plantaardige gehaktballen
~200 kcal per 100 g — een vleesvrij alternatief, doorgaans van soja, erwtenproteïne of bonen. Vergelijkbaar eiwit (12–16 g) maar minder verzadigd vet dan rundvlees. Vaak meer vezels (3–5 g).
Zweedse köttbullar met roomsaus
~250 kcal per 100 g (ballen zonder saus) — de iconische Zweedse köttbullar zijn kleiner, gekruid met piment en nootmuskaat, traditioneel geserveerd met roomsaus, veenbessenjam en aardappelpuree. Met roomsaus kan het 300+ kcal per 100 g bereiken.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Gehaktballen bevatten 286 kcal per 100 g met 14,4 g eiwitten en 22,2 g vet. Om af te vallen, kies kip- of kalkoengehaktballen (~180 kcal) die een derde van de calorieën besparen. Zonder paneermeel dalen ook de koolhydraten (8,1 g).
Voor keto
Standaard gehaktballen zijn niet ideaal voor keto — 8,06 g koolhydraten per 100 g uit paneermeel kan een groot deel van de dagelijkse limiet van 20–50 g innemen. Een portie van 3 gehaktballen (85 g) voegt ~4,9 g netto koolhydraten toe (6,9 g totaal). Voor keto: maak zelfgemaakte gehaktballen zonder paneermeel, met amandelmeel of verkruimelde varkenszwoerdjes als bindmiddel — daarmee zakken de koolhydraten naar minder dan 2 g per portie, terwijl het vetgehalte hoog blijft, wat goed past bij keto-macro's.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in gehaktballen?
Een portie van 3 gehaktballen (85 g) bevat ongeveer 243 calorieën. Per 100 g hebben ingevroren gehaktballen op Italiaanse wijze 286 calorieën. Eén gehaktbal (~28 g) bevat ongeveer 80 calorieën. De calorieën komen uit vet (22,21 g), eiwitten (14,4 g) en koolhydraten (8,06 g) — de koolhydraten komen voornamelijk uit paneermeel.
Hoeveel eiwitten zitten er in gehaktballen?
Gehaktballen bevatten 14,4 g eiwitten per 100 g. Een portie van 3 stuks (85 g) levert ongeveer 12,2 g eiwitten. Dat is minder dan puur vlees zoals kipfilet (31 g) of biefstuk (20 g), omdat gehaktballen paneermeel, ei en kruiden bevatten.
Zijn gehaktballen goed om af te vallen?
Klassieke gehaktballen zijn calorierijk met 286 kcal per 100 g en 22,2 g vet. Om af te vallen, probeer kip- of kalkoengehaktballen (~180 kcal per 100 g) die een derde van de calorieën besparen. Je kunt ook zelfgemaakte gehaktballen zonder paneermeel maken.
Hoeveel vet zit er in gehaktballen?
Ingevroren gehaktballen bevatten 22,21 g totaal vet per 100 g. Een portie van 3 stuks (85 g) bevat ongeveer 18,9 g vet. Het vetgehalte varieert sterk per recept — rund-/varkensgehaktballen zijn het vetst, kip of kalkoen heeft ongeveer de helft.
Gehaktballen vs kipfilet — wat is het verschil?
Per 100 g: gehaktballen hebben 286 kcal, 14,4 g eiwitten, 22,2 g vet, 8,1 g koolhydraten. Kipfilet heeft 151 kcal, 30,54 g eiwitten, 3,17 g vet, 0 g koolhydraten.
Zijn gehaktballen ketovriendelijk?
Standaard gehaktballen bevatten 8,06 g koolhydraten per 100 g (voornamelijk uit paneermeel), wat op keto snel oploopt. Een portie van 3 gehaktballen levert ongeveer 4,9 g netto koolhydraten (6,9 g totaal). Maak voor keto zelf gehaktballen zonder paneermeel, met amandelmeel of verkruimelde varkenszwoerdjes als bindmiddel — daarmee kun je onder de 2 g koolhydraten per portie komen.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Gehaktballen | 286 | 14.4g | 8.06g | 22.21g |
| Biefstuk (runderlende) | 214 | 19.92g | 0g | 14.28g |
| Kipfilet | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Kalkoengehakt (bereid) | 203 | 27.37g | 0g | 10.4g |
| Zalm (wilde Atlantische) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
per 100g
Per 100 g bevatten gehaktballen 286 kcal met 14,4 g eiwitten — calorierijker dan kipfilet (151 kcal) en zalm (142 kcal) door het hoge vetgehalte (22,2 g) en paneermeel (8,1 g koolhydraten).
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
