Wie viele Kalorien haben Fleischbällchen? Nährwerte & Makros
Eine Portion Fleischbällchen (85 g, 3 Stück) hat 243 Kalorien
Protein 12.2g · Kohlenhydrate 6.9g · Fett 18.9g
Fleischbällchen (auch Frikadellen oder Buletten genannt) sind ein beliebtes Gericht in vielen Küchen weltweit — von italienischen Polpette über schwedische Köttbullar bis zu Hackbällchen aus Omas Rezeptbuch. Ob du Makros trackst, Mahlzeiten vorbereitest oder Proteinquellen vergleichst, die genauen Nährwerte helfen dir. Hier ist alles über Kalorien und Makros in Fleischbällchen, basierend auf USDA-Daten. Fleischbällchen bestehen zu etwa 54 % aus Wasser.
1197 kJ · pro 100g · Wasser: 53.67 g
Kalorienrechner: Fleischbällchen
85 g Fleischbällchen enthält 243 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Fleischbällchen (28 g) | 80 kcal | 4g | 2.3g | 6.2g |
| 3 Fleischbällchen (85 g) | 243 kcal | 12.2g | 6.9g | 18.9g |
| 5 Fleischbällchen (140 g) | 400 kcal | 20.2g | 11.3g | 31.1g |
| 100 Gramm | 286 kcal | 14.4g | 8.1g | 22.2g |
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Fleischbällchen — Nährwerte
| Fleischbällchen | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 286 kcal |
| Protein | 14.4 g |
| Fett | 22.21 g |
| Kohlenhydrate | 8.06 g |
| Ballaststoffe | 2.3 g |
| Zucker | 2 g |
| Natrium | 666 mg |
| Kalium | 296 mg |
| Magnesium | 20 mg |
| Phosphor | 120 mg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0 mg |
| Folsäure | 0 mcg |
| Mangan | 0 mg |
| Wasser | 53.67 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 171638) · Daten verifiziert April 2026
Varianten
Rind & Schwein (klassisch)
286 kcal pro 100 g — die klassische Rind-/Schweinemischung (USDA-Basis). Höchster Fettgehalt (22,2 g) gibt den reichsten Geschmack. Semmelbrösel fügen 8,1 g KH hinzu. Die traditionelle Wahl in italienischer und amerikanischer Küche.
Hähnchen- oder Putenbällchen
~180 kcal pro 100 g — etwa 37 % weniger Kalorien als klassische Rind-/Schweinebällchen. Ungefähr 10–12 g Fett und 18–20 g Protein pro 100 g. Eine deutlich magerere Option, die gut zum Abnehmen passt. Etwas trockenere Textur — geriebene Zucchini hält sie saftig.
Pflanzliche Fleischbällchen
~200 kcal pro 100 g — eine fleischfreie Alternative, typisch aus Soja, Erbsenprotein oder Bohnen. Ähnlicher Proteingehalt (12–16 g) aber weniger gesättigtes Fett als Rind. Oft höherer Ballaststoffgehalt (3–5 g). Gute Option für Vegetarier und Veganer.
Schwedische Köttbullar
~250 kcal pro 100 g (Bällchen ohne Soße) — die ikonischen schwedischen Köttbullar sind kleiner, mit Piment und Muskatnuss gewürzt, traditionell mit Sahnesoße, Preiselbeeren und Kartoffelpüree serviert. Mit Soße können sie 300+ kcal pro 100 g erreichen.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Fleischbällchen haben 286 kcal pro 100 g mit 14,4 g Protein und 22,2 g Fett. Der hohe Fettgehalt macht sie kalorienreich. Zum Abnehmen auf Hähnchen- oder Putenbällchen (~180 kcal) umsteigen, die über ein Drittel der Kalorien sparen. Ohne Semmelbrösel sinken auch die KH (8,1 g) und das Protein-Kalorien-Verhältnis verbessert sich.
Für Keto
Standard-Fleischbällchen sind nicht ideal für Keto — 8,06 g KH pro 100 g aus Semmelbröseln können einen großen Teil des täglichen 20–50 g KH-Limits aufbrauchen. Eine Portion von 3 Stück (85 g) bringt ~6,9 g Netto-KH. Für Keto: selbstgemachte Bällchen ohne Semmelbrösel mit Mandelmehl oder Schweinekrusten — das senkt KH auf unter 2 g pro Portion bei hohem Fettgehalt.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien haben Fleischbällchen?
Eine Portion von 3 Fleischbällchen (85 g) enthält ungefähr 243 Kalorien. Pro 100 g haben tiefgekühlte Fleischbällchen im italienischen Stil 286 Kalorien. Ein einzelnes Fleischbällchen (~28 g) hat etwa 80 Kalorien. Die Kalorien stammen aus Fett (22,21 g), Protein (14,4 g) und Kohlenhydraten (8,06 g) — die KH kommen hauptsächlich aus Semmelbröseln.
Wie viel Protein haben Fleischbällchen?
Fleischbällchen enthalten 14,4 g Protein pro 100 g. Eine Portion von 3 Stück (85 g) liefert etwa 12,2 g Protein. Das ist weniger als reines Fleisch wie Hähnchenbrust (31 g) oder Steak (20 g), da Fleischbällchen Semmelbrösel, Ei und Gewürze enthalten, die den Proteingehalt verdünnen.
Sind Fleischbällchen gut zum Abnehmen?
Klassische Fleischbällchen sind mit 286 kcal pro 100 g und 22,2 g Fett kalorienreich. Zum Abnehmen sind Hähnchen- oder Putenbällchen (~180 kcal pro 100 g) die bessere Wahl — sie sparen über ein Drittel der Kalorien. Auch selbstgemachte Fleischbällchen ohne Semmelbrösel reduzieren Kalorien und KH.
Wie viel Fett haben Fleischbällchen?
Tiefgekühlte Fleischbällchen haben 22,21 g Gesamtfett pro 100 g. Eine Portion von 3 Stück (85 g) enthält etwa 18,9 g Fett. Der Fettgehalt variiert stark nach Rezept — Rind-/Schweinebällchen sind am fettesten, Hähnchen- oder Putenbällchen haben ungefähr die Hälfte.
Fleischbällchen vs Hähnchenbrust — was ist der Unterschied?
Pro 100 g: Fleischbällchen haben 286 kcal, 14,4 g Protein, 22,2 g Fett, 8,1 g KH. Hähnchenbrust hat 165 kcal, 31 g Protein, 3,6 g Fett, 0 g KH. Hähnchenbrust liefert über doppelt so viel Protein bei einem Bruchteil der Kalorien und des Fetts.
Sind Fleischbällchen keto-freundlich?
Standard-Fleischbällchen haben 8,06 g KH pro 100 g (hauptsächlich aus Semmelbröseln), was sich bei Keto schnell summiert. Eine Portion von 3 Stück bringt ca. 6,9 g Netto-KH. Für Keto: selbstgemachte Bällchen ohne Semmelbrösel mit Mandelmehl oder Schweinekrusten als Bindemittel — das senkt KH auf unter 2 g pro Portion.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Fleischbällchen | 286 | 14.4g | 8.06g | 22.21g |
| Steak (Rind) | 214 | 19.92g | 0g | 14.28g |
| Hähnchenbrust | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Putenhackfleisch (gekocht) | 203 | 27.37g | 0g | 10.4g |
| Lachs (wilder Atlantiklachs) | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
pro 100g
Pro 100 g haben Fleischbällchen 286 kcal mit 14,4 g Protein — kalorienreicher als Hähnchenbrust (165 kcal) und Lachs (142 kcal), vor allem wegen des hohen Fettgehalts (22,2 g) und der Semmelbrösel (8,1 g KH).
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