Hoeveel calorieën zitten er in makreel? Voedingswaarden & macro's
Een gekookte Atlantische makreelfilet (112 g) bevat 293 calorieën
Eiwitten 26.7g · Koolhydraten 0g · Vet 19.9g
Makreel is een voedingsrijke vette vis vol gezonde vetten en eiwitten. Met 262 calorieën, 23,85 g eiwit en 17,81 g vet per 100 g biedt het een uitstekende vet-eiwitverhouding die het ideaal maakt voor keto en koolhydraatarme diëten. Makreel is een van de rijkste natuurlijke bronnen van vitamine B12 — een enkele portie van 100 g levert 19,0 mcg (792 % van de dagelijkse waarde). Het zit ook boordevol omega-3-vetzuren (EPA 0,504 g + DHA 0,699 g = 1,2 g totaal per 100 g), selenium (51,6 mcg, 94 % DV) en vitamine D (16,1 mcg, 80 % DV). Met nul koolhydraten is makreel een krachtpatser voor iedereen die voedingsdichtheid zoekt.
1096 kJ · per 100g · Water: 53.32 g
Calorieënberekening: Makreel
112 g makreels bevat 293 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 filet, gekookt (112 g) | 293 kcal | 26.7g | 0g | 19.9g |
| Portie van 85 g (3 oz) | 223 kcal | 20.3g | 0g | 15.1g |
| 100 gram | 262 kcal | 23.9g | 0g | 17.8g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Makreel — Voedingswaarden
| Makreel | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 262 kcal |
| Eiwitten | 23.85 g |
| Vet | 17.81 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Suiker | 0 g |
| Natrium | 83 mg |
| Kalium | 401 mg |
| Magnesium | 97 mg |
| Fosfor | 278 mg |
| Vitamine C | 0.4 mg |
| Vitamine B6 | 0.46 mg |
| Folaat | 2 mcg |
| Water | 53.32 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 175120) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Gegrilde of gebakken makreelfilet
De vermelde basisvoedingswaarden gelden voor Atlantische makreel bereid met droge hitte (gegrild of gebakken zonder toegevoegd vet). Per 100 g: 262 kcal, 23,85 g eiwit, 17,81 g vet. De rijke natuurlijke oliën van makreel houden hem vochtig tijdens het grillen — geen extra vet nodig. De huid wordt prachtig knapperig op de grill en helpt de filet bij elkaar te houden. Kruid eenvoudig met citroen, zout, peper en verse kruiden. Een van de beste vissen om te grillen dankzij het stevige, olierijke vlees dat niet uitdroogt. Bereid tot een kerntemperatuur van 63 °C (145 °F).
Gerookte makreel
Gerookte makreel is iets calorierijker met ongeveer 280–290 kcal per 100 g door vochtverlies tijdens het rookproces, waardoor de voedingsstoffen geconcentreerd worden. Eiwit stijgt naar ongeveer 24–25 g en vet naar ongeveer 19–20 g per 100 g. Het natriumgehalte is aanzienlijk hoger (typisch 500–800 mg per 100 g) door het pekelen/zouten. Het rookproces behoudt de omega-3-vetzuren goed. Gerookte makreel is handig — het is volledig bereid en direct uit de verpakking te eten, perfect voor salades, broodjes of als snelle eiwitsnack.
Makreel in olie (blik)
Makreel in olie uit blik is de meest calorierijke bereiding met ongeveer 310–325 kcal per 100 g (uitgelekt), omdat de vis wat van de verpakkingsolie absorbeert. Het vetgehalte stijgt naar ongeveer 22–25 g per 100 g, terwijl het eiwit vergelijkbaar blijft op 23–24 g. Het gemak en de lange houdbaarheid maken het een uitstekend voorraadproduct. Uitgelekt ligt het voedingsprofiel dichter bij de basiswaarden. Makreel uit blik behoudt zijn omega-3-gehalte goed — het inblikproces breekt EPA en DHA niet significant af. Kies makreel in olijfolie voor extra enkelvoudig onverzadigd vet, of in water voor minder calorieën.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Met 262 kcal per 100 g is makreel calorierijker dan magere vis, maar de uitzonderlijke voedingsdichtheid maakt het waardevol voor gewichtsverlies bij juiste portionering. Een portie van 85 g (3 oz, 223 kcal) levert 20,3 g eiwit en 15,1 g gezonde vetten — zeer verzadigend per calorie. De combinatie van eiwit en omega-3-vetten bevordert verzadiging en vermindert trek. Onderzoek toont aan dat omega-3-vetzuren de vetstofwisseling kunnen ondersteunen en visceraal vet verminderen. Het buitengewone vitamine B12-gehalte (792 % DV per 100 g) en selenium (94 % DV) ondersteunen de schildklierfunctie en het energiemetabolisme — beide cruciaal bij caloriebeperking. Kies gegrilde of gebakken makreel zonder toegevoegde olie.
Voor sportprestaties
Makreel is een voedingskrachtpatser voor sporters. Een filet (112 g) levert 26,7 g compleet eiwit voor spierherstel, plus 19,9 g ontstekingsremmend omega-3-rijk vet dat de gewrichtsgezondheid ondersteunt en door training veroorzaakte ontsteking vermindert. Het buitengewone vitamine B12-gehalte (19,0 mcg per 100 g, 792 % DV) is cruciaal voor de productie van rode bloedcellen en zuurstoflevering aan werkende spieren. Selenium (51,6 mcg, 94 % DV) ondersteunt hersteld na inspanning en vermindert oxidatieve stress van training. Het hoge magnesiumgehalte (97 mg per 100 g — ongebruikelijk voor vis) ondersteunt spiercontractie en energieproductie. Vitamine D (16,1 mcg, 80 % DV) bevordert calciumopname voor de gezondheid van botten. Combineer met complexe koolhydraten voor glycogeenaanvulling na de training.
Voor keto
Makreel is waarschijnlijk de beste ketovis die er is. Met 0 g netto koolhydraten, 17,81 g vet en 23,85 g eiwit per 100 g past het op natuurlijke wijze binnen ketogene macro's zonder extra vetten — in tegenstelling tot magere vis die boter of olie vereist. Een filet (112 g) levert perfect uitgebalanceerde 26,7 g eiwit en 19,9 g vet. Het vetprofiel is uitzonderlijk: rijk aan ontstekingsremmend omega-3 (EPA 0,504 g + DHA 0,699 g), met voornamelijk enkelvoudig onverzadigd (7,01 g) en meervoudig onverzadigd (4,3 g) vet. De buitengewone vitamine B12 (792 % DV) ondersteunt energie en neurologische functie — bijzonder belangrijk tijdens de keto-aanpassing wanneer sommigen hersenmist ervaren. Selenium (94 % DV) ondersteunt de schildklierstofwisseling. Vitamine D (80 % DV) is op keto vaak laag — makreel helpt. Serveer met koolhydraatarme groenten zoals asperges, courgette of een eenvoudige groene salade.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in makreel?
Een gekookte Atlantische makreelfilet (112 g) bevat ongeveer 293 calorieën. Per 100 g heeft gekookte makreel 262 calorieën. Een portie van 85 g (3 oz) heeft ongeveer 223 calorieën. Makreel heeft meer calorieën dan de meeste vissen omdat het een vette vis is — vergelijkbaar met haring (262 kcal per 100 g) en sardines (208 kcal), maar aanzienlijk meer dan magere vissen zoals zalm (142 kcal), tonijnsteak (130 kcal) of kabeljauw (82 kcal). De calorieën komen voornamelijk van het hoge gehalte aan gezonde vetten (17,81 g per 100 g), rijk aan omega-3.
Hoeveel eiwit en vet zit er in makreel?
Per 100 g levert gekookte makreel 23,85 g eiwit en 17,81 g vet. Een filet (112 g) levert ongeveer 26,7 g eiwit en 19,9 g vet. Het vet is overwegend gezond onverzadigd — 7,01 g enkelvoudig onverzadigd en 4,3 g meervoudig onverzadigd (inclusief 1,2 g omega-3). Slechts 4,18 g is verzadigd vet. Vergeleken met zalm (19,84 g eiwit, 6,34 g vet) heeft makreel meer van beide — calorierijker maar ook voedingsrijker per portie.
Is makreel geschikt voor keto?
Makreel is een uitstekend ketovoedsel. Het bevat 0 g koolhydraten, 17,81 g vet en 23,85 g eiwit per 100 g. In tegenstelling tot magere witte vissen die op keto extra vetten vereisen, komt makreel met zijn eigen royale portie gezonde vetten — voornamelijk omega-3 en enkelvoudig onverzadigd. Een filet (112 g) levert 19,9 g vet en 26,7 g eiwit, perfect passend binnen ketogene macro's zonder extra kookvet. Het hoge B12- en seleniumgehalte ondersteunt het energiemetabolisme, wat bijzonder belangrijk is tijdens de keto-aanpassing.
Waarom heeft makreel zoveel vitamine B12?
Makreel bevat opmerkelijke 19,0 mcg vitamine B12 per 100 g — dat is 792 % van de dagelijkse waarde, waardoor het een van de rijkste B12-bronnen in het hele voedselaanbod is. Alleen bepaalde orgaanvlees (zoals lever) bevat meer B12 per portie. Vitamine B12 is essentieel voor de vorming van rode bloedcellen, neurologische functie en DNA-synthese. Een enkele portie van 85 g levert ongeveer 16 mcg — meer dan 6 keer de dagelijkse behoefte. Dit maakt makreel bijzonder waardevol voor mensen met risico op B12-tekort.
Hoeveel omega-3 zit er in makreel?
Gekookte Atlantische makreel levert 1,2 g omega-3-vetzuren per 100 g (EPA 0,504 g + DHA 0,699 g). Een filet (112 g) levert ongeveer 1,35 g gecombineerd EPA en DHA. Dit is vergelijkbaar met zalm en plaatst makreel bij de top omega-3-vissen. EPA en DHA ondersteunen de hartgezondheid, verminderen ontsteking en bevorderen de hersenfunctie. Makreel is bovendien veel betaalbaarder dan zalm.
Hoe verhoudt makreel zich tot zalm?
Per 100 g heeft makreel meer calorieën (262 vs 142 kcal), meer eiwit (23,85 g vs 19,84 g) en bijna drie keer zoveel vet (17,81 g vs 6,34 g) vergeleken met rauwe Atlantische zalm. Makreel overtreft zalm ruimschoots in vitamine B12 (19,0 mcg vs 3,2 mcg — bijna 6× meer), selenium (51,6 mcg vs 36,5 mcg) en vitamine D (16,1 mcg vs 11,0 mcg). Het omega-3-gehalte is vergelijkbaar (makreel 1,2 g vs zalm 1,8 g). Makreel heeft aanzienlijk meer magnesium (97 mg vs 29 mg). Beide hebben nul koolhydraten. Makreel is doorgaans veel goedkoper en duurzamer dan wilde zalm.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Makreel | 262 | 23.85g | 0g | 17.81g |
| Sardines (in olie, ingeblikt) | 208 | 24.62g | 0g | 11.45g |
| Haring (ingelegde) | 262 | 14.19g | 9.64g | 18g |
| Zalm | 142 | 19.84g | 0g | 6.34g |
| Tonijnsteak (vers, gebakken) | 130 | 29.15g | 0g | 0.59g |
per 100g
Per 100 g heeft gekookte makreel 262 kcal — een vette vis vergelijkbaar met haring (262 kcal) en boven sardines (208 kcal), zalm (142 kcal) en tonijnsteak (130 kcal). Het onderscheidt zich met 23,85 g eiwit, 17,81 g vet, 0 g koolhydraten, uitzonderlijke 19,0 mcg vitamine B12 (792 % DV), 1,2 g omega-3 (EPA+DHA) en 51,6 mcg selenium (94 % DV).
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
