Koľko kalórií majú brusnice? Nutričné hodnoty a makrá
100 g brusníc má 54 kalórií
Bielkoviny 0.8g · Sacharidy 10.4g · Tuky 0.5g
Brusnica obyčajná (Vaccinium vitis-idaea) je malá, výrazne kyslá červená bobuľa nízkeho vždyzeleného kríka, ktorý pokrýva dná severských lesov — presne tá, ktorá sa podáva k švédskym mäsovým guľkám a mieša do kaše. Čerstvá má 54 kcal na 100 g: 10,38 g sacharidov, z toho 7,03 g cukru, 2,5 g vlákniny a takmer žiadny tuk. Bobuľa je z 85,57 % voda. Že vydrží podstatne dlhšie ako ostatné bobule, má na svedomí kyselina benzoová — 135 mg na 100 g, prírodný konzervant, a práve preto sa brusnice dlho pred príchodom chladničiek uchovávali surové vo vode celú severskú zimu.
226 kJ · na 100g · Voda: 85.57 g
Kalkulačka kalórií: Brusnica obyčajná
100 g brusníc obsahuje 54 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 hrstka (40 g) | 22 kcal | 0.3g | 4.2g | 0.2g |
| 1 šálka (100 g) | 54 kcal | 0.8g | 10.4g | 0.5g |
| 100 gramov | 54 kcal | 0.8g | 10.4g | 0.5g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Brusnica obyčajná — Nutričné hodnoty
| Brusnica obyčajná | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 54 kcal |
| Bielkoviny | 0.75 g |
| Tuky | 0.5 g |
| Sacharidy | 10.38 g |
| Nasýtené tuky | 0.0177 g |
| Mononenasýtené tuky | 0.0564 g |
| Polynenasýtené tuky | 0.326 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vláknina | 2.5 g |
| Cukor | 7.03 g |
| Sodík | 2 mg |
| Draslík | 89 mg |
| Vápnik | 20 mg |
| Horčík | 9 mg |
| Fosfor | 16 mg |
| Železo | 0.4 mg |
| Zinok | 0.18 mg |
| Mangán | 3.2 mg |
| Selén | 0 mcg |
| Vitamín A | 3.5 mcg |
| Vitamín C | 11 mg |
| Tiamín (B1) | 0.05 mg |
| Riboflavín (B2) | 0.04 mg |
| Niacín (B3) | 0.5 mg |
| Vitamín B6 | 0.013 mg |
| Folát | 2 mcg |
| Vitamín D | 0 mcg |
| Vitamín E | 1.6 mg |
| Voda | 85.57 g |
Zdroj: Frida — the Danish Food Composition Database, version 6.1, 2026 (769) · Dáta overené september 2026
Variácie
Čerstvé brusnice
54 kalórií na 100 g — forma, ktorú opisuje táto stránka. Kyslá, mierne horkastá, z 85,57 % voda, 10,38 g sacharidov, z toho 7,03 g cukru. Zbiera sa od konca augusta do októbra a na bobuľu vydrží nezvyčajne dlho vďaka 135 mg kyseliny benzoovej na 100 g.
Brusnicový džem
156 kalórií na 100 g podľa záznamu o zaváraných brusniciach v dánskej tabuľke, s 37 g sacharidov a 30,8 g cukru — približne trojnásobok čerstvej bobule. Kupovaný švédsky sylt býva ešte sladší; jediné spoľahlivé vodidlo je etiketa. Toto je forma, ktorá sa podáva k mäsovým guľkám.
Mrazené brusnice
Nutrične tá istá bobuľa: mrazenie nemení, čo v nej je, a brusnice sa mrazia obzvlášť dobre, pretože sú tuhé. Mimo sezóny sa hodia do kompótov a omáčok, kde už na štruktúre nezáleží. Váž ich zmrazené — čísla na tejto stránke platia bez zmeny.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
S 54 kcal na 100 g, 85,57 % vody a 2,5 g vlákniny dávajú brusnice veľa objemu za veľmi málo energie a ich kyslosť drží porcie v rozumných medziach — hrstka 40 g je 22 kalórií. Kalórie prichádzajú až v sladenej podobe: 156 kcal a 30,8 g cukru na 100 g džemu. Ak chceš brusnice v deficite, kupuj ich čerstvé alebo mrazené a lyžicu si osladi podľa seba — nie hotový sladený džem.
Pre športový výkon
10,38 g sacharidov na 100 g je na natankovanie tréningu málo, takže brusnice patria skôr do regenerácie a bežnej stravy ako do okolia tréningu. Zaujímavé čísla sú 11 mg vitamínu C a 3,2 mg mangánu na 100 g, oba kofaktory vlastných antioxidačných enzýmov tela, a antokyány, ktoré dávajú bobuli farbu. Rozmiešané do kaše alebo jogurtu po tréningu pridajú chuť a mikroživiny a takmer nič iné.
Pre keto
V malých množstvách použiteľné: 7,88 g čistých sacharidov na 100 g (10,38 g sacharidov mínus 2,5 g vlákniny) znamená, že hrstka 40 g ťa vyjde asi na 3,2 g, čo prísny 20 g denný limit unesie raz. Celá šálka už nie. Maliny s 5,44 g čistých a černice so 4,31 g sú zmierlivejšie bobule. Džemu sa vyhni úplne — 37 g sacharidov na 100 g ti vezme väčšinu denného limitu v dvoch lyžiciach.
Často kladené otázky
Koľko kalórií majú brusnice?
Čerstvé brusnice majú 54 kalórií na 100 g (228 kJ). Hrstka asi 40 g má 22 kalórií, šálka 100 g ich má 54. To ich radí medzi ľahšie bobule — pod čučoriedky (57 kcal), ale nad jahody (32 kcal) — s 10,38 g sacharidov a 0,5 g tuku.
Brusnica obyčajná vs brusnica veľkoplodá (cranberry) — aký je rozdiel?
Sú to blízke príbuzné z toho istého rodu a často sa berú ako zameniteľné, no čísla sa líšia: 54 kcal proti 46 na 100 g, 10,38 g sacharidov proti 11,97 g, a v brusnici obyčajnej je viac bielkovín (0,75 g proti 0,46 g) aj tuku (0,5 g proti 0,13 g). Brusnica veľkoplodá je severoamerická a z tých dvoch väčšia; brusnica obyčajná rastie voľne po celej severnej Európe a v Škandinávii a je menšia a tuhšia.
Sú brusnice vhodné na keto?
Mierne. 10,38 g sacharidov mínus 2,5 g vlákniny dáva 7,88 g čistých sacharidov na 100 g, takže hrstka 40 g ťa vyjde asi na 3,2 g — to sa do prísneho 20 g denného limitu zmestí, ale celá šálka už veľa miesta nenechá. Maliny (5,44 g čistých) a černice (4,31 g čistých) sú na keto jednoduchšie bobule. Brusnicový džem je mimo hry: s 37 g sacharidov na 100 g je to už úplne iná liga.
Aké vitamíny majú brusnice?
Hlavný je vitamín C — 11 mg na 100 g, popri ňom 1,6 mg vitamínu E. Z minerálov si všimni mangán, 3,2 mg na 100 g, čo je na ovocie veľa; potom draslík (89 mg), vápnik (20 mg), fosfor (16 mg), horčík (9 mg) a železo (0,4 mg). Sodíka je zanedbateľne, 2 mg. Za tmavočervenou farbou stoja antokyány, tá istá skupina farbív, akú má bobuľa spoločnú s čiernymi ríbezľami a černicami.
Sú brusnice dobré na chudnutie?
Do deficitu sadnú dobre. 54 kcal na 100 g, 85,57 % vody a 2,5 g vlákniny robia zo šálky niečo, čo zasýti viac, než stojí, a bobuľa je dosť kyslá na to, aby ju nikto nejedol po misách ako hrozno. Háčik je vo forme, v akej sa s ňou väčšina ľudí stretne: džem má 156 kcal na 100 g a 30,8 g cukru, teda približne trojnásobok čerstvej bobule.
Ako sa brusnice jedia?
Surové sú veľmi kyslé, takže sa väčšinou varia alebo sladia — klasikou je džem k mäsovým guľkám a lievancom, švédskou alternatívou zľahka rozmiešaný surový zavárok (rårörda lingon). Robí sa z nich aj ostrá omáčka k divine a sobovine, dávajú sa do kaše a kompótov a dobre znášajú mrazenie. Vďaka kyseline benzoovej vydržia čerstvé bobule v chladničke celé týždne, oveľa dlhšie ako maliny či jahody.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Brusnica obyčajná | 54 | 0.75g | 10.38g | 0.5g |
| Brusnica (americká) | 46 | 0.46g | 11.97g | 0.13g |
| Čučoriedka | 57 | 0.74g | 14.49g | 0.33g |
| Malina | 52 | 1.2g | 11.94g | 0.65g |
| Jahoda | 32 | 0.67g | 7.68g | 0.3g |
na 100g
S 54 kcal na 100 g sú brusnice medzi čučoriedkami (57 kcal) a malinami (52 kcal) a mierne nad brusnicou veľkoplodou (46 kcal) — bobuľou, s ktorou sa najčastejšie stotožňujú. Sú blízke príbuzné, ale nie to isté: brusnica obyčajná má menej sacharidov (10,38 g proti 11,97 g) a viac bielkovín aj tuku. S 2,5 g vlákniny vychádzajú čisté sacharidy na 7,88 g.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
