Hoeveel calorieën zitten er in een lamskotelet? Voedingswaarden & macro's
Een rauwe lamskotelet (100 g) bevat 310 calorieën
Eiwitten 16.3g · Koolhydraten 0g · Vet 26.6g
Lamskotelet is een eersteklas, voedingsstofrijk stuk vlees van de lamsrug — rijk aan compleet eiwit, vitamine B12, zink en ijzer. Of je nu grilt, in de oven braadt of in de pan aanbraadt, de exacte voedingswaarden helpen je bij het plannen van je maaltijden. Hier vind je alles over de calorieën en macro's van lamskotelet, gebaseerd op USDA-gegevens. Een rauwe lamskotelet bestaat voor ongeveer 57 % uit water.
1297 kJ · per 100g · Water: 56.55 g
Calorieënberekening: Lamskotelet
100 g lamskotelet bevat 310 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 kleine kotelet (~85 g) | 264 kcal | 13.9g | 0g | 22.6g |
| 1 middelgroot kotelet (~120 g) | 372 kcal | 19.6g | 0g | 32g |
| 100 gram | 310 kcal | 16.3g | 0g | 26.6g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Lamskotelet — Voedingswaarden
| Lamskotelet | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 310 kcal |
| Eiwitten | 16.32 g |
| Vet | 26.63 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Suiker | 0 g |
| Natrium | 56 mg |
| Kalium | 214 mg |
| Water | 56.55 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 174319) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Rauw (standaard)
310 kcal, 16,3 g eiwitten, 26,6 g vet per 100 g. Rauwe lamskotelet met zichtbaar vet. USDA FDC 174319 data. Koken concentreert eiwit en vermindert vet — bij grillen en bijsnijden verwacht ~250 kcal, ~25 g eiwitten, ~17 g vet per 100 g.
Gegrild, bijgesneden
~250 kcal, ~25 g eiwitten, ~17 g vet per 100 g. Het wegsnijden van uitwendig vet en grillen verwijdert een aanzienlijk deel van het vet — ongeveer 20-25 % calorievermindering vergeleken met rauw. De gezondste bereiding voor lamskotelet — veel eiwit, minder verzadigd vet, uitstekende smaak door karamellisatie.
Lamsrack (gefrenchd)
~295 kcal, ~17 g eiwitten, ~25 g vet per 100 g. Een gefrenchd lamsrack is dezelfde rugsnede met schoongemaakte botten voor presentatie. Voedingskundig vrijwel identiek aan rauwe lamskotelet — het frenchen verwijdert alleen bindweefsel van de botpunten, geen vlees of vet. Premium restaurantstuk, het beste geroosterd of in het geheel gegrild.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Rauwe lamskotelet is calorierijk met 310 kcal per 100 g en 26,6 g vet, dus portiecontrole is essentieel. Zichtbaar vet wegsnijden en grillen vermindert de calorieën tot ~250 kcal per 100 g. De 16,3 g eiwitten per 100 g rauw (concentreert tot ~25 g bij bereiding) geeft een goed verzadigend gevoel. Nul koolhydraten, nul suiker. Voor gewichtsverlies beperk tot een kleine bijgesneden kotelet (~85 g rauw) per maaltijd en combineer met caloriearm groenten. Het uitstekende B12- en zinkgehalte ondersteunt de stofwisseling tijdens caloriebeperking.
Voor sportprestaties
Lamskotelet levert 16,3 g compleet eiwit per 100 g rauw (concentreert tot ~25 g bij bereiding) — essentieel voor spierherstel en -groei. Het is een uitzonderlijke bron van vitamine B12 (2,04 mcg per 100 g, 85 % van de dagelijkse waarde) — essentieel voor de productie van rode bloedcellen en zuurstoftransport naar werkende spieren. Bevat 2,53 mg zink per 100 g voor de afweer en testosteronondersteuning, plus 1,61 mg ijzer. Met 0 g koolhydraten, combineer met rijst, pasta of zoete aardappel na training voor een complete herstelmaaltijd.
Voor keto
Lamskotelet is een van de beste vleessoorten voor een ketogeen dieet — 0 g netto koolhydraten en een natuurlijk hoge vet-eiwitverhouding (26,6 g vet vs 16,3 g eiwitten per 100 g rauw). In tegenstelling tot kipfilet of kalkoenfilet hoef je geen extra vet toe te voegen om in ketose te blijven. Rijk aan vitamine B12 (2,04 mcg, 85 % van de dagelijkse waarde), zink (2,53 mg) en ijzer (1,61 mg) — micronutriënten die moeilijk te krijgen kunnen zijn bij restrictieve diëten. Het gehalte aan verzadigd vet (11,76 g) is vergelijkbaar met boter. Gril of bak met rozemarijn en knoflook voor een verzadigende ketomaaltijd.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in een lamskotelet?
Een rauwe lamskotelet (100 g) bevat 310 calorieën. Een kleine kotelet (~85 g) heeft ongeveer 264 calorieën en een middelgrote kotelet (~120 g) ongeveer 372 calorieën. Het caloriegehalte is hoger dan bij de meeste vleessoorten vanwege de marmering — zichtbaar vet wegsnijden voor het koken vermindert de calorieën met 20-30 %.
Is lamskotelet een goede eiwitbron?
Ja, een rauwe lamskotelet levert 16,32 g eiwitten per 100 g — een complete eiwitbron met alle essentiële aminozuren. Het is ook uitzonderlijk rijk aan vitamine B12 (2,04 mcg per 100 g, ongeveer 85 % van de dagelijkse waarde) en zink (2,53 mg, ongeveer 23 % van de dagelijkse waarde). Deze voedingsstoffen zijn essentieel voor de zenuwfunctie, vorming van rode bloedcellen en het immuunsysteem.
Zit er veel vet in lamskotelet?
Ja, rauwe lamskotelet heeft relatief veel vet — 26,63 g per 100 g, waarvan 11,76 g verzadigd vet. Dat is meer dan varkenskotelet (11,06 g vet) of kipfilet (3,17 g vet). Veel van dit vet is echter uitwendig en kan worden weggesneden. Het grillen van een bijgesneden kotelet vermindert het vetgehalte aanzienlijk. Voor het ketodieet is het hoge vetgehalte juist een voordeel.
Kan ik lamskotelet eten als ik wil afvallen?
Ja, maar portiecontrole is belangrijk. Met 310 kcal per 100 g rauw is lamskotelet calorierijk vergeleken met kipfilet (151 kcal) of kalkoenfilet (136 kcal). Vet wegsnijden en grillen vermindert de calorieën met 20-30 %. Beperk de porties tot een kleine kotelet (~85 g rauw) per maaltijd.
Past lamskotelet bij keto?
Lamskotelet is een van de beste vleessoorten voor keto — 0 g netto koolhydraten en een hoge vet-eiwitverhouding (26,63 g vet vs 16,32 g eiwitten per 100 g). Het hoge vetgehalte levert duurzame energie op een ketogeen dieet zonder extra vetten toe te voegen. Rijk aan B12, zink en ijzer. Gril of bak met kruiden voor een perfecte ketomaaltijd.
Hoe verhoudt lamskotelet zich tot varkenskotelet?
Rauwe lamskotelet (310 kcal, 16,3 g eiwitten, 26,6 g vet per 100 g) heeft aanzienlijk meer calorieën en vet dan gegrild varkenskotelet (209 kcal, 25,6 g eiwitten, 11,1 g vet). Lamskotelet is echter veel rijker aan vitamine B12 (2,04 vs 0,59 mcg), ijzer (1,61 vs 0,79 mg) en zink (2,53 vs 2,14 mg). Varkenskotelet wint op eiwitdichtheid en thiamine (B1), lamskotelet op B12 en ijzer.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Lamskotelet | 310 | 16.32g | 0g | 26.63g |
| Varkenskotelet | 209 | 25.61g | 0g | 11.06g |
| Kipfilet | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Kalkoenenborstfilet (geroosterd) | 136 | 29.51g | 0g | 1.97g |
| Rundergehakt (80/20) | 272 | 26.94g | 0g | 17.71g |
per 100g
Per 100 g bevat een rauwe lamskotelet 310 kcal met 16,3 g eiwitten en 26,6 g vet. Vergeleken met gegrild varkenskotelet (209 kcal, 25,6 g eiwitten, 11,1 g vet) heeft het meer calorieën en vet, maar is het aanzienlijk rijker aan vitamine B12 (2,04 vs 0,59 mcg) en ijzer (1,61 vs 0,79 mg). Vergeleken met kipfilet (151 kcal, 30,5 g eiwitten, 3,2 g vet) is het calorierijker, maar levert meer B12, zink en ijzer.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
