Hvor mange kalorier har en lammekotelet? Næringsværdier & makros
En rå lammekotelet (100 g) har 310 kalorier
Protein 16.3g · Kulhydrater 0g · Fedt 26.6g
Lammekotelet er en førsteklasses, næringstæt udskæring fra lammeryggen — rig på komplet protein, vitamin B12, zink og jern. Uanset om du griller, ovnsteger eller pandesteger, hjælper de præcise næringsværdier dig med at planlægge dine måltider. Her er alt, du behøver at vide om lammekotelettens kalorier og makros, baseret på USDA-data. En rå lammekotelet er ca. 57 % vand.
1297 kJ · per 100g · Vand: 56.55 g
Kalorieberegner: Lammekotelet
100 g lammekotelettens indeholder 310 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 lille kotelet (~85 g) | 264 kcal | 13.9g | 0g | 22.6g |
| 1 medium kotelet (~120 g) | 372 kcal | 19.6g | 0g | 32g |
| 100 gram | 310 kcal | 16.3g | 0g | 26.6g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Lammekotelet — Næringsværdier
| Lammekotelet | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 310 kcal |
| Protein | 16.32 g |
| Fedt | 26.63 g |
| Kulhydrater | 0 g |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0 g |
| Natrium | 56 mg |
| Kalium | 214 mg |
| Vand | 56.55 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 174319) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Rå (standard)
310 kcal, 16,3 g protein, 26,6 g fedt per 100 g. Rå lammekotelet med synligt fedt. USDA FDC 174319 data. Tilberedning koncentrerer protein og reducerer fedt — ved grillning og parering forvent ~250 kcal, ~25 g protein, ~17 g fedt per 100 g.
Grillet, pareret
~250 kcal, ~25 g protein, ~17 g fedt per 100 g. At skære udvendigt fedt fra og grille fjerner en betydelig del af fedtet — ca. 20-25 % kaloriereduktion sammenlignet med rå. Den sundeste tilberedning for lammekotelet — meget protein, reduceret mættet fedt, fremragende smag fra karamellisering.
Lammerack (fransk skåret)
~295 kcal, ~17 g protein, ~25 g fedt per 100 g. Et fransk skåret lammerack er den samme ryggskæring med rengjorte ben til præsentation. Ernæringsmæssigt næsten identisk med rå lammekotelet — det franske snit fjerner kun bindevæv fra benspidserne, ikke kød eller fedt. Premium restaurantudskæring, bedst ovnstegt eller grillet hel.
Kostperspektiver
Til vægttab
Rå lammekotelet er kalorierig med 310 kcal per 100 g og 26,6 g fedt, så portionskontrol er vigtig. At skære synligt fedt fra og grille reducerer kalorierne til ~250 kcal per 100 g. 16,3 g protein per 100 g rå (koncentrerer sig til ~25 g ved tilberedning) giver god mæthed. Nul kulhydrater, nul sukker. Til vægttab begræns til en lille pareret kotelet (~85 g rå) per måltid og kombiner med lavkalorierige grøntsager. Det fremragende B12- og zinkindhold støtter stofskiftet under kalorierestriktion.
Til atletisk præstation
Lammekotelet leverer 16,3 g komplet protein per 100 g rå (koncentrerer sig til ~25 g ved tilberedning) — essentielt for muskelreparation og vækst. Det er en enestående kilde til vitamin B12 (2,04 mcg per 100 g, 85 % af daglig værdi) — afgørende for produktion af røde blodlegemer og ilttransport til arbejdende muskler. Indeholder 2,53 mg zink per 100 g for immunforsvar og testosteronstøtte, plus 1,61 mg jern. Med 0 g kulhydrater, kombiner med ris, pasta eller sød kartoffel efter træning.
Til keto
Lammekotelet er en af de bedste kødtyper til en ketogen kost — 0 g netto kulhydrater og et naturligt højt fedt-protein-forhold (26,6 g fedt vs 16,3 g protein per 100 g rå). I modsætning til kyllingebryst eller kalkun behøver du ikke tilføje ekstra fedt for at holde ketose. Rig på vitamin B12 (2,04 mcg, 85 % af daglig værdi), zink (2,53 mg) og jern (1,61 mg) — mikronæringsstoffer, der kan være svære at få ved restriktive diæter. Mættet fedtindhold (11,76 g) er sammenligneligt med smør. Grill eller pandesteg med rosmarin og hvidløg til et mættende ketomåltid.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i en lammekotelet?
En rå lammekotelet (100 g) indeholder 310 kalorier. En lille kotelet (~85 g) har ca. 264 kalorier, og en medium kotelet (~120 g) har ca. 372 kalorier. Kalorietallet er højere end de fleste kødtyper på grund af marmorering — at skære synligt fedt fra før tilberedning reducerer kalorierne med 20-30 %.
Er lammekotelet en god proteinkilde?
Ja, en rå lammekotelet giver 16,32 g protein per 100 g — en komplet proteinkilde med alle essentielle aminosyrer. Den er også ekstraordinært rig på vitamin B12 (2,04 mcg per 100 g, ca. 85 % af daglig værdi) og zink (2,53 mg, ca. 23 % af daglig værdi). Disse næringsstoffer er essentielle for nervefunktion, dannelse af røde blodlegemer og immunforsvar.
Har lammekotelet meget fedt?
Ja, rå lammekotelet har relativt meget fedt — 26,63 g per 100 g, heraf 11,76 g mættet fedt. Det er mere end svinekotelet (11,06 g fedt) eller kyllingebryst (3,17 g fedt). Dog er meget af dette fedt udvendigt og kan skæres fra. Grillning af en pareret kotelet reducerer fedtindholdet betydeligt. For ketodiæt er det høje fedtindhold faktisk en fordel.
Kan jeg spise lammekotelet under vægttab?
Ja, men portionskontrol er vigtigt. Med 310 kcal per 100 g rå er lammekotelet kalorierig sammenlignet med kyllingebryst (151 kcal) eller kalkunbryst (136 kcal). At skære fedt fra og grille reducerer kalorierne med 20-30 %. Begræns portionerne til en lille kotelet (~85 g rå) per måltid.
Passer lammekotelet til keto?
Lammekotelet er en af de bedste kødtyper til keto — 0 g netto kulhydrater og et højt fedt-protein-forhold (26,63 g fedt vs 16,32 g protein per 100 g). Det høje fedtindhold giver vedvarende energi på en ketogen diæt uden ekstra tilsat fedt. Rig på B12, zink og jern. Grill eller pandesteg med urter for et perfekt ketomåltid.
Hvordan sammenlignes lammekotelet med svinekotelet?
Rå lammekotelet (310 kcal, 16,3 g protein, 26,6 g fedt per 100 g) har betydeligt flere kalorier og fedt end grillet svinekotelet (209 kcal, 25,6 g protein, 11,1 g fedt). Lammekotelet er dog langt rigere på vitamin B12 (2,04 vs 0,59 mcg), jern (1,61 vs 0,79 mg) og zink (2,53 vs 2,14 mg). Svinekotelet vinder på proteintæthed og thiamin (B1), lammekotelet på B12 og jern.
Sammenligning med lignende fødevarer
| Portion | kcal | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Lammekotelet | 310 | 16.32g | 0g | 26.63g |
| Svinekotelet | 209 | 25.61g | 0g | 11.06g |
| Kyllingebryst | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Kalkunbryst (stegt) | 136 | 29.51g | 0g | 1.97g |
| Oksehakket (80/20) | 272 | 26.94g | 0g | 17.71g |
per 100g
Per 100 g har en rå lammekotelet 310 kcal med 16,3 g protein og 26,6 g fedt. Sammenlignet med grillet svinekotelet (209 kcal, 25,6 g protein, 11,1 g fedt) har den flere kalorier og fedt, men er betydeligt rigere på vitamin B12 (2,04 vs 0,59 mcg) og jern (1,61 vs 0,79 mg). Sammenlignet med kyllingebryst (151 kcal, 30,5 g protein, 3,2 g fedt) er den mere kalorierig, men giver mere B12, zink og jern.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
