Koľko kalórií má jahňacia kotleta? Nutričné hodnoty a makrá
Surová jahňacia kotleta (100 g) má 310 kalórií
Bielkoviny 16.3g · Sacharidy 0g · Tuky 26.6g
Jahňacia kotleta je prémiový, nutričné bohatý rez z karé — bohatý na kompletné bielkoviny, vitamín B12, zinok a železo. Či už griluješ, pečieš alebo opekaš na panvici, presné nutričné hodnoty ti pomôžu pri plánovaní jedál. Tu je všetko, čo potrebuješ vedieť o kalóriách a makrách jahňacej kotlety, na základe dát USDA. Surová jahňacia kotleta z karé obsahuje približne 57 % vody.
1297 kJ · na 100g · Voda: 56.55 g
Kalkulačka kalórií: Jahňacia kotleta
100 g jahňacej kotlety obsahuje 310 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 malá kotleta (~85 g) | 264 kcal | 13.9g | 0g | 22.6g |
| 1 stredná kotleta (~120 g) | 372 kcal | 19.6g | 0g | 32g |
| 100 gramov | 310 kcal | 16.3g | 0g | 26.6g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Jahňacia kotleta — Nutričné hodnoty
| Jahňacia kotleta | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 310 kcal |
| Bielkoviny | 16.32 g |
| Tuky | 26.63 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 0 g |
| Sodík | 56 mg |
| Draslík | 214 mg |
| Voda | 56.55 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 174319) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Surová (predvolené)
310 kcal, 16,3 g bielkovín, 26,6 g tuku na 100 g. Surová jahňacia kotleta z karé s viditeľným tukom. Dáta USDA FDC 174319. Varenie koncentruje bielkoviny a znižuje tuk — pri grilovaní a orezaní očakávaj ~250 kcal, ~25 g bielkovín, ~17 g tuku na 100 g.
Grilovaná, orezaná
~250 kcal, ~25 g bielkovín, ~17 g tuku na 100 g. Orezanie vonkajšieho tuku a grilovanie odstráni významnú časť tuku — približne 20-25 % zníženie kalórií oproti surovému. Najzdravšia príprava jahňacej kotlety — vysoké bielkoviny, znížený nasýtený tuk, vynikajúca chuť z karamelizácie.
Jahňací rack (francúzsky rez)
~295 kcal, ~17 g bielkovín, ~25 g tuku na 100 g. Jahňací rack je rovnaký rez z karé s očistenými kosťami na prezentáciu. Výživovo takmer identický so surovou kotletou — francúzsky rez odstraňuje len väzivo zo špičiek kostí, nie mäso alebo tuk. Prémiový reštauračný rez, najlepší pečený alebo grilovaný vcelku.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Surová jahňacia kotleta je kaloricky bohatá s 310 kcal na 100 g a 26,6 g tuku, preto je kontrola porcií nevyhnutná. Orezanie viditeľného tuku a grilovanie zníži kalórie na ~250 kcal na 100 g. 16,3 g bielkovín na 100 g surového mäsa (koncentruje sa na ~25 g po uvarení) poskytuje dobrú sýtosť. Nula sacharidov, nula cukru. Na chudnutie obmedz porciu na jednu malú orezanú kotletu (~85 g) na jedlo a kombinuj s nízkokalorickými zeleninou. Výborný obsah B12 a zinku podporuje metabolizmus počas kalorického deficitu.
Pre športový výkon
Jahňacia kotleta poskytuje 16,3 g kompletných bielkovín na 100 g surového mäsa (koncentruje sa na ~25 g po uvarení) — nevyhnutných na opravu a rast svalov. Je výnimočným zdrojom vitamínu B12 (2,04 mcg na 100 g, 85 % dennej hodnoty) — kľúčového pre tvorbu červených krviniek a dodávku kyslíka pracujúcim svalom. Obsahuje 2,53 mg zinku na 100 g na podporu imunity a testosterónu, plus 1,61 mg železa na transport kyslíka. S 0 g sacharidov kombinuj s ryžou, cestovinami alebo batatom po tréningu na kompletné regeneračné jedlo. Vyšší obsah tuku (26,6 g surového) poskytuje udržateľnú energiu pre vytrvalostných atlétov.
Pre keto
Jahňacia kotleta je jedno z najlepších mäs pre ketogénnu diétu — 0 g čistých sacharidov a prirodzene vysoký pomer tuku k bielkovinám (26,6 g tuku vs 16,3 g bielkovín na 100 g surového). Na rozdiel od kuracích pŕs alebo morčacích nemusíš pridávať extra tuk na udržanie ketózy. Bohatá na vitamín B12 (2,04 mcg, 85 % dennej hodnoty), zinok (2,53 mg) a železo (1,61 mg) — mikrolátky, ktoré môžu byť ťažko dostupné pri reštriktívnych diétach. Obsah nasýteného tuku (11,76 g) je porovnateľný s maslom. Jednoducho griluj alebo opekaj s rozmarínom a cesnakom na uspokojujúce keto jedlo.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má jahňacia kotleta?
Surová jahňacia kotleta z karé (100 g) obsahuje 310 kalórií. Malá kotleta (~85 g) má asi 264 kalórií a stredná kotleta (~120 g) asi 372 kalórií. Počet kalórií je vyšší ako u väčšiny mäsa kvôli mramorovaniu — orezanie viditeľného tuku pred varením zníži kalórie o 20-30 %.
Je jahňacia kotleta dobrý zdroj bielkovín?
Áno, surová jahňacia kotleta poskytuje 16,32 g bielkovín na 100 g — kompletný zdroj bielkovín so všetkými esenciálnymi aminokyselinami. Je tiež výnimočne bohatá na vitamín B12 (2,04 mcg na 100 g, asi 85 % dennej hodnoty) a zinok (2,53 mg, asi 23 % dennej hodnoty). Tieto živiny sú nevyhnutné pre funkciu nervov, tvorbu červených krviniek a imunitu.
Má jahňacia kotleta veľa tuku?
Áno, surová jahňacia kotleta má pomerne veľa tuku — 26,63 g na 100 g, z toho 11,76 g nasýteného tuku. To je viac ako bravčová kotleta (11,06 g tuku) alebo kuracie prsia (3,17 g tuku). Väčšinu tohto tuku však tvorí vonkajší tuk, ktorý sa dá orezať. Grilovanie orezanej kotlety výrazne zníži obsah tuku. Pre keto diétu je vysoký obsah tuku výhodou.
Môžem jesť jahňaciu kotletu pri chudnutí?
Áno, ale dôležité je sledovať porcie. S 310 kcal na 100 g surového mäsa je jahňacia kotleta kaloricky hustá v porovnaní s kuracími prsami (151 kcal) alebo morčacími prsami (136 kcal). Orezanie tuku a grilovanie zníži kalórie o 20-30 %. Obmedz porcie na jednu malú kotletu (~85 g) na jedlo.
Je jahňacia kotleta vhodná na keto?
Jahňacia kotleta je jedno z najlepších mäs pre keto — 0 g čistých sacharidov a vysoký pomer tuku k bielkovinám (26,63 g tuku vs 16,32 g bielkovín na 100 g). Vysoký obsah tuku poskytuje udržateľnú energiu na ketogénnej diéte bez potreby pridávania tukov. Bohatá na B12, zinok a železo. Jednoducho griluj alebo opekaj s bylinkami.
Ako sa jahňacia kotleta porovnáva s bravčovou kotletou?
Surová jahňacia kotleta (310 kcal, 16,3 g bielkovín, 26,6 g tuku na 100 g) má výrazne viac kalórií a tuku ako grilovaná bravčová kotleta (209 kcal, 25,6 g bielkovín, 11,1 g tuku). Jahňacia kotleta je však oveľa bohatšia na vitamín B12 (2,04 vs 0,59 mcg), železo (1,61 vs 0,79 mg) a zinok (2,53 vs 2,14 mg). Bravčová kotleta vyhrá v hustote bielkovín a tiamíne (B1), jahňacia v B12 a železe.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Jahňacia kotleta | 310 | 16.32g | 0g | 26.63g |
| Bravčová kotleta | 209 | 25.61g | 0g | 11.06g |
| Kuracie prsia | 151 | 30.54g | 0g | 3.17g |
| Morčacie prsia (pečené) | 136 | 29.51g | 0g | 1.97g |
| Mleté hovädzie (80/20) | 272 | 26.94g | 0g | 17.71g |
na 100g
Surová jahňacia kotleta obsahuje 310 kcal na 100 g s 16,3 g bielkovín a 26,6 g tuku. V porovnaní s grilovanou bravčovou kotletou (209 kcal, 25,6 g bielkovín, 11,1 g tuku) má viac kalórií a tuku, ale je výrazne bohatšia na vitamín B12 (2,04 vs 0,59 mcg) a železo (1,61 vs 0,79 mg). V porovnaní s kuracími prsami (151 kcal, 30,5 g bielkovín, 3,2 g tuku) je kaloricky hustejšia, ale poskytuje viac B12, zinku a železa.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
