Hoeveel calorieën zitten er in hennepzaden? Voedingswaarden & macro's

Gepelde hennepzaden bevatten 553 calorieën (2314 kJ) per 100 g. Een typische portie van drie eetlepels (30 g) bevat circa 166 calorieën. Ze zijn calorierijk door hun hoge vetgehalte (48,75 g per 100 g), maar het uitzonderlijke eiwit (31,56 g) en gezonde vetten — waaronder 8,68 g omega-3 ALA — maken elke calorie waardevol. Vergeleken met andere zaden zit hennep dicht bij pompoenpitten (559 kcal) en lager dan zonnebloempitten (584 kcal).

Per 100 g bevatten gepelde hennepzaden 48,75 g vet, 31,56 g eiwit en 8,67 g koolhydraten (4,0 g vezels, 1,5 g suiker). Netto koolhydraten zijn slechts 4,67 g. Het vet is overwegend meervoudig onverzadigd (38,1 g) met een uitstekende omega-6:omega-3-verhouding van ongeveer 3:1. Verzadigd vet is laag met 4,6 g. Ze leveren ook uitstekende mineralen: 700 mg magnesium, 1650 mg fosfor, 1200 mg kalium, 9,9 mg zink en 7,95 mg ijzer per 100 g.

Hennepzaden behoren tot de meest voedzame voedingsmiddelen die er zijn. Ze leveren volledig eiwit (31,56 g per 100 g met alle essentiële aminozuren), een optimale omega-6:omega-3-verhouding (ongeveer 3:1) en uitstekende mineralen — 700 mg magnesium (167 % ADH), 1200 mg kalium, 1650 mg fosfor en 9,9 mg zink per 100 g. Ze bevatten daarnaast 7,6 mg mangaan, 110 µg folaat en 0,6 mg vitamine B6. Het vetprofiel is voor 89 % onverzadigd, wat de hartgezondheid ondersteunt. Geen THC — gepelde hennepzaden zijn wereldwijd legaal.

Ja — hennepzaden zijn een van de weinige plantaardige voedingsmiddelen die een volledig eiwit leveren met alle 9 essentiële aminozuren. Per 100 g bevatten ze 31,56 g eiwit, vergelijkbaar met veel dierlijke bronnen. De twee hoofdeiwitten, edestine (~65 %) en albumine (~35 %), zijn beide goed verteerbaar.

Dat hangt af van je doel. Hennepzaden hebben bijna twee keer zoveel eiwit als chia (31,56 g vs 16,54 g per 100 g) en veel minder koolhydraten (8,67 g vs 42,12 g), wat ze beter maakt voor eiwitrijke en ketodiëten. Chiazaad heeft aanzienlijk meer vezels (34,4 g vs 4,0 g). Lijnzaad heeft meer omega-3 ALA (22,8 g vs 8,68 g). Hennepzaden bieden betere mineralen — 700 mg magnesium tegenover 335 mg (chia) en 392 mg (lijnzaad). Hennep is een compleet eiwit, chia en lijnzaad niet. Voor keto winnen hennepzaden met 4,67 g netto koolhydraten. Idealiter neem je alle drie op in je dieet.

Hennepzaad is uitstekend voor keto. Per 100 g bevat het maar 8,67 g totale koolhydraten min 4,0 g vezels = ongeveer 4,67 g netto koolhydraten. Drie eetlepels (30 g) leveren slechts 1,4 g netto koolhydraten — verwaarloosbaar bij een dagelijkse limiet van 20 g. Het hoge vetgehalte (48,75 g per 100 g) past perfect bij keto-macro's en de 31,56 g eiwit ondersteunt spierbehoud. Magnesium (700 mg) en kalium (1200 mg) zijn op keto extra waardevol, omdat je elektrolytenbehoefte dan toeneemt. Een van de beste ketozaden die er zijn.