Hoeveel calorieën zitten er in slagroom? Voedingswaarden & macro's
Eén eetlepel slagroom (15 g) bevat 51 calorieën
Eiwitten 0.4g · Koolhydraten 0.4g · Vet 5.4g
Slagroom is een vetrijk zuivelproduct met ongeveer 36 % vet — waarmee het een van de meest calorierijke zuivelproducten is met 340 kcal per 100 g. Typische porties zijn echter klein: één eetlepel (15 g) bevat slechts 51 kcal en 5,4 g vet. Het is een basisingrediënt in koffie, sauzen, soepen en ketodesserts, gewaardeerd om zijn rijke textuur en het vermogen om stijf te worden geklopt. Met slechts 2,84 g koolhydraten per 100 g is het ideaal voor koolhydraatarme en ketogene diëten. Slagroom bestaat voor ongeveer 58 % uit water.
1423 kJ · per 100g · Water: 57.71 g
Calorieënberekening: Slagroom
15 g slagroom bevat 51 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 eetlepel (15 g) | 51 kcal | 0.4g | 0.4g | 5.4g |
| 1/4 kopje (60 g) | 204 kcal | 1.7g | 1.7g | 21.6g |
| 100 gram | 340 kcal | 2.8g | 2.8g | 36.1g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Slagroom — Voedingswaarden
| Slagroom | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 340 kcal |
| Eiwitten | 2.84 g |
| Vet | 36.08 g |
| Koolhydraten | 2.84 g |
| Vezels | 0 g |
| Suiker | 2.92 g |
| Natrium | 27 mg |
| Kalium | 95 mg |
| Magnesium | 7 mg |
| Fosfor | 58 mg |
| Vitamine C | 0.6 mg |
| Vitamine B6 | 0.035 mg |
| Folaat | 4 mcg |
| Mangaan | 0.006 mg |
| Water | 57.71 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 170859) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Slagroom (~36 % vet)
340 calorieën per 100 g met 36,08 g vet. De standaard slagroom met ~36 % vetgehalte. Rijk, dik en klopt stijf op. Ideaal voor ketokoffie, sauzen en desserts met slechts 2,84 g koolhydraten per 100 g.
Koffieroom (~12 % vet)
Ongeveer 130 calorieën per 100 g met ~12 g vet. Een lichter alternatief — een mengsel van volle melk en room. Klopt niet op, maar werkt goed in koffie en bij het koken. Ongeveer 60 % minder calorieën dan slagroom. Iets meer koolhydraten (~4,3 g per 100 g) door het melkgehalte.
Slagroom (geklopt, ~257 kcal/100 g)
Ongeveer 257 calorieën per 100 g. Kloppen werkt lucht in, waardoor de dichtheid per volume afneemt — een kopje slagroom weegt dus minder dan een kopje vloeibare room. De macro's per gram zijn identiek aan slagroom, maar je krijgt een groter volume voor minder calorieën. Zelfgemaakte slagroom (zonder suiker) is ketovriendelijk. Kant-en-klare versies bevatten vaak toegevoegde suiker.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Zeer calorierijk met 340 kcal per 100 g, maar porties tellen — één eetlepel (15 g) in koffie heeft slechts 51 kcal. Dat is maar 11 kcal meer dan een scheutje volle melk (40 kcal per 30 ml). Problemen ontstaan bij vrij schenken — 60 ml (1/4 kopje) in koffie of bij het koken voegt 204 kcal toe. Voor gewichtsverlies nauwkeurig afmeten of overstappen op koffieroom (~130 kcal per 100 g) voor ongeveer de helft van de calorieën.
Voor sportprestaties
Geen belangrijke bron van eiwitten of microvoedingsstoffen. Zeer rijk aan verzadigd vet (23,03 g per 100 g). Niet aanbevolen als primair voedsel voor sporters. Kleine hoeveelheden bij het koken of in koffie beïnvloeden de prestaties niet, maar sporters doen er beter aan vetten te halen uit olijfolie, noten of avocado die meer onverzadigde vetten en extra voedingsstoffen leveren.
Voor keto
Een perfect ketobasiscproduct — slechts 2,84 g koolhydraten per 100 g. Eén eetlepel (15 g) bevat slechts 0,4 g koolhydraten en 5,4 g vet. Gebruik in koffie (bulletproof-koffie), bij het koken, in sauzen en desserts. De hoge vet-koolhydraat-verhouding is ideaal om ketovetdoelen te bereiken. Veel beter dan melk (4,8 g koolhydraten per 100 g) voor keto. Klop op tot slagroom zonder suiker als ketodesserttopping.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in slagroom?
Eén eetlepel (15 g) slagroom bevat ongeveer 51 calorieën. Een kwart kopje (60 g) bevat ongeveer 204 calorieën. Per 100 g bevat slagroom 340 calorieën. Het hoge caloriegehalte komt bijna volledig uit vet (36,08 g per 100 g). Omdat porties meestal klein zijn (een scheutje in de koffie = 15 – 30 g), is het werkelijke calorie-effect gematigd — 51 tot 102 kcal.
Hoeveel vet zit er in slagroom?
Slagroom bevat 36,08 g vet per 100 g, waarvan 23,03 g verzadigd vet. Eén eetlepel (15 g) bevat ongeveer 5,4 g vet (3,5 g verzadigd). Het hoge vetgehalte maakt het mogelijk om room stijf te kloppen. Koffieroom bevat slechts ongeveer 12 g vet per 100 g — ongeveer een derde van slagroom.
Is slagroom gezond?
Slagroom is voedingsarm ten opzichte van de calorieën — voornamelijk vet met minimaal eiwit (2,84 g per 100 g) en weinig vitamines of mineralen. Het is zeer rijk aan verzadigd vet (23,03 g per 100 g). In kleine hoeveelheden (1 – 2 eetlepels) voegt het rijkheid toe zonder buitensporige calorieën. Het levert fosfor (58 mg), kalium (95 mg) en calcium. Voor een gezonder alternatief met meer eiwitten, probeer Griekse yoghurt of kwark.
Slagroom vs koffieroom — wat is het verschil?
Slagroom heeft ongeveer 36 % vet (340 kcal per 100 g), terwijl koffieroom ongeveer 12 % vet heeft (~130 kcal per 100 g). Eén eetlepel slagroom heeft 51 kcal tegenover ongeveer 20 kcal voor koffieroom. Koffieroom is een mengsel van volle melk en room — lichter, dunner en kan niet worden opgeklopt. In koffie bespaart koffieroom ongeveer 60 % van de calorieën. Voor koken en opkloppen is slagroom nodig.
Is slagroom geschikt voor keto?
Slagroom is een van de beste ketozuivelproducten. Met slechts 2,84 g koolhydraten en 36,08 g vet per 100 g is de vet-koolhydraat-verhouding uitstekend. Eén eetlepel (15 g) bevat slechts 0,4 g koolhydraten en 5,4 g vet. Gebruik het in bulletproof-koffie, roomsauzen, ketodesserts en slagroom (zonder suiker). Veel beter dan melk (4,8 g koolhydraten per 100 g) om de koolhydraten laag te houden.
Hoeveel koolhydraten zitten er in slagroom?
Slagroom bevat 2,84 g koolhydraten per 100 g, allemaal uit lactose (melksuiker). Eén eetlepel (15 g) bevat slechts 0,4 g koolhydraten. Een kwart kopje (60 g) bevat ongeveer 1,7 g koolhydraten. Dat maakt slagroom zeer koolhydraatarm vergeleken met melk (4,8 g), koffieroom (~4,3 g) of gearomatiseerde koffietoevoegingen (tot 35 g per 100 g).
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Slagroom | 340 | 2.84g | 2.84g | 36.08g |
| Boter (ongezouten) | 717 | 0.85g | 0.06g | 81.11g |
| Zure room | 198 | 2.44g | 3.41g | 19.87g |
| Melk (vol) | 61 | 3.15g | 4.8g | 3.25g |
| Kokosmelk | 197 | 2.02g | 2.81g | 21.33g |
per 100g
Slagroom bevat 340 kcal per 100 g — bijna alles uit 36,08 g vet. Vergeleken met volle melk (61 kcal, 3,25 g vet) is slagroom meer dan 5 keer zo calorierijk. Vergeleken met zure room (198 kcal, 19,87 g vet) heeft slagroom bijna twee keer zoveel vet en calorieën.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
