Kuinka paljon kaloreita on kuohukermassa? Ravintosisältö ja makrot
Yksi ruokalusikallinen kuohukermaa (15 g) sisältää 51 kaloria
Proteiini 0.4g · Hiilihydraatit 0.4g · Rasva 5.4g
Kuohukerma (vispikerma) on rasvainen maitotuote, jossa on noin 36 % rasvaa — mikä tekee siitä yhden kaloritiheimmistä maitotuotteista 340 kcal per 100 g. Tyypilliset annokset ovat kuitenkin pieniä: yksi ruokalusikallinen (15 g) sisältää vain 51 kcal ja 5,4 g rasvaa. Se on perusraaka-aine kahvissa, kastikkeissa, keitoissa ja ketojälkiruoissa, arvostettu täyteläisen rakenteensa ja kovaksi vaahdoksi vatkautuvuutensa vuoksi. Vain 2,84 g hiilihydraatteja per 100 g — ihanteellinen vähähiilihydraattiseen ja ketogeeniseen ruokavalioon. Kuohukerma on noin 58 % vettä.
1423 kJ · per 100g · Vesi: 57.71 g
Kalorilaskuri: Kuohukerma (vispikerma)
15 g kuohukerman sisältää 51 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 ruokalusikallinen (15 g) | 51 kcal | 0.4g | 0.4g | 5.4g |
| 1/4 kuppia (60 g) | 204 kcal | 1.7g | 1.7g | 21.6g |
| 100 grammaa | 340 kcal | 2.8g | 2.8g | 36.1g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Kuohukerma (vispikerma) — Ravintoarvot
| Kuohukerma (vispikerma) | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 340 kcal |
| Proteiini | 2.84 g |
| Rasva | 36.08 g |
| Hiilihydraatit | 2.84 g |
| Kuitu | 0 g |
| Sokeri | 2.92 g |
| Natrium | 27 mg |
| Kalium | 95 mg |
| Magnesium | 7 mg |
| Fosfori | 58 mg |
| C-vitamiini | 0.6 mg |
| B6-vitamiini | 0.035 mg |
| Folaatti | 4 mcg |
| Mangaani | 0.006 mg |
| Vesi | 57.71 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170859) · Tiedot vahvistettu: huhtikuu 2026
Variaatiot
Kuohukerma (~36 % rasvaa)
340 kaloria per 100 g ja 36,08 g rasvaa. Tavallinen kuohukerma, jossa on ~36 % rasvaa. Täyteläinen, paksu ja vatkautuu kovaksi vaahdoksi. Ihanteellinen ketokahviin, kastikkeisiin ja jälkiruokiin — vain 2,84 g hiilihydraatteja per 100 g.
Kahvikerma (~12 % rasvaa)
Noin 130 kaloria per 100 g ja ~12 g rasvaa. Kevyempi vaihtoehto — sekoitus täysmaitoa ja kermaa. Ei vatkaudu, mutta sopii hyvin kahviin ja ruoanlaittoon. Noin 60 % vähemmän kaloreita kuin kuohukermassa. Hieman enemmän hiilihydraatteja (~4,3 g per 100 g) maidon vuoksi.
Kermavaahto (~257 kcal/100 g)
Noin 257 kaloria per 100 g. Vatkaus lisää ilmaa, mikä vähentää tiheyttä tilavuutta kohti — joten kupillinen kermavaahtoa painaa vähemmän kuin kupillinen nestemäistä kuohukermaa. Makrot grammaa kohti ovat identtiset kuohukerman kanssa, mutta saat suuremman tilavuuden vähemmillä kaloreilla. Kotitekoinen kermavaahto (ilman sokeria) sopii ketolle. Kaupan versiot sisältävät usein lisättyä sokeria.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Erittäin kaloritiheää 340 kcal per 100 g, mutta annokset ratkaisevat — yksi ruokalusikallinen (15 g) kahviin sisältää vain 51 kcal. Se on vain 11 kcal enemmän kuin tilkka täysmaitoa (40 kcal per 30 ml). Ongelmat alkavat, kun kaataa silmämääräisesti — 60 ml (1/4 kuppia) kahviin tai ruoanlaittoon lisää 204 kcal. Painonpudotukseen mittaa tarkasti tai vaihda kahvikermaan (~130 kcal per 100 g) noin puolella kaloreilla.
Urheilusuoritukseen
Ei merkittävä proteiinin tai hivenaineiden lähde. Erittäin runsaasti tyydyttynyttä rasvaa (23,03 g per 100 g). Ei suositella urheilijoiden pääruoaksi. Pienet määrät ruoanlaitossa tai kahvissa eivät vaikuta suorituskykyyn, mutta urheilijat saavat rasvaa paremmin oliiviöljystä, pähkinöistä tai avokadosta, jotka tarjoavat enemmän tyydyttymättömiä rasvoja ja lisäravintoaineita.
Ketolle
Täydellinen ketoperusraaka-aine — vain 2,84 g hiilihydraatteja per 100 g. Yhdessä ruokalusikallisessa (15 g) on vain 0,4 g hiilihydraatteja ja 5,4 g rasvaa. Käytä kahvissa (bulletproof-kahvi), ruoanlaitossa, kastikkeissa ja jälkiruoissa. Korkea rasva-hiilihydraatti-suhde on ihanteellinen ketorasvatavoitteiden saavuttamiseen. Paljon parempi kuin maito (4,8 g hiilihydraatteja per 100 g) ketolle. Vatkaa kermavaahdoksi ilman sokeria ketoystävälliseksi jälkiruoan lisukkeeksi.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka paljon kaloreita on kuohukermassa?
Yksi ruokalusikallinen (15 g) kuohukermaa sisältää noin 51 kaloria. Neljännes kuppia (60 g) sisältää noin 204 kaloria. 100 grammassa kuohukermaa on 340 kaloria. Korkea kalorimäärä tulee lähes kokonaan rasvasta (36,08 g per 100 g). Koska annokset ovat yleensä pieniä (tilkka kahviin = 15 – 30 g), todellinen kalorivaikutus on maltillinen — 51 – 102 kcal.
Kuinka paljon rasvaa on kuohukermassa?
Kuohukerma sisältää 36,08 g rasvaa per 100 g, josta 23,03 g tyydyttynyttä rasvaa. Yksi ruokalusikallinen (15 g) sisältää noin 5,4 g rasvaa (3,5 g tyydyttynyttä). Korkea rasvapitoisuus mahdollistaa kerman vatkaamisen kovaksi vaahdoksi. Kahvikermassa on vain noin 12 g rasvaa per 100 g — noin kolmasosa kuohukermasta.
Onko kuohukerma terveellistä?
Kuohukerma on ravintoaineköyhää kalorimääräänsä nähden — pääasiassa rasvaa vähäisellä proteiinilla (2,84 g per 100 g) ja vähäisillä vitamiineilla tai mineraaleilla. Se on hyvin runsasrasvaista (23,03 g tyydyttynyttä rasvaa per 100 g). Pieninä annoksina (1 – 2 ruokalusikallista) se tuo täyteläisyyttä ilman liiallisia kaloreita. Se tarjoaa fosforia (58 mg), kaliumia (95 mg) ja kalsiumia. Terveellisempi vaihtoehto enemmällä proteiinilla on kreikkalainen jogurtti tai raejuusto.
Kuohukerma vs kahvikerma — mikä on ero?
Kuohukermassa on noin 36 % rasvaa (340 kcal per 100 g), kun taas kahvikermassa on noin 12 % rasvaa (~130 kcal per 100 g). Yksi ruokalusikallinen kuohukermaa sisältää 51 kcal verrattuna noin 20 kcal kahvikermalla. Kahvikerma on sekoitus täysmaitoa ja kermaa — kevyempää, ohuempaa eikä vatkaudu. Kahvissa kahvikerma säästää noin 60 % kaloreista. Ruoanlaittoon ja vatkaukseen tarvitaan kuohukermaa.
Sopiiko kuohukerma ketoruokavalioon?
Kuohukerma on yksi parhaista ketomaitotuotteista. Vain 2,84 g hiilihydraatteja ja 36,08 g rasvaa per 100 g — rasva-hiilihydraatti-suhde on erinomainen. Yhdessä ruokalusikallisessa (15 g) on vain 0,4 g hiilihydraatteja ja 5,4 g rasvaa. Käytä bulletproof-kahvissa, kermakastikkeissa, ketojälkiruoissa ja kermavaahdossa (ilman sokeria). Paljon parempi kuin maito (4,8 g hiilihydraatteja per 100 g) hiilihydraattien pitämiseen matalina.
Kuinka paljon hiilihydraatteja on kuohukermassa?
Kuohukermassa on 2,84 g hiilihydraatteja per 100 g, kaikki laktoosista (maitosokerista). Yhdessä ruokalusikallisessa (15 g) on vain 0,4 g hiilihydraatteja. Neljännes kuppia (60 g) sisältää noin 1,7 g hiilihydraatteja. Tämä tekee kuohukermasta erittäin vähähiilihydraattisen verrattuna maitoon (4,8 g), kahvikermaan (~4,3 g) tai maustettuihin kahvilisäaineisiin (jopa 35 g per 100 g).
Vertailu samankaltaisiin ruokiin
| Annos | kcal | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| Kuohukerma (vispikerma) | 340 | 2.84g | 2.84g | 36.08g |
| Voi (suolaamaton) | 717 | 0.85g | 0.06g | 81.11g |
| Smetana (hapankerma) | 198 | 2.44g | 3.41g | 19.87g |
| Maito (täysmaito) | 61 | 3.15g | 4.8g | 3.25g |
| Kookosmaito (tölkki) | 197 | 2.02g | 2.81g | 21.33g |
per 100g
Kuohukermassa on 340 kcal per 100 g — lähes kaikki 36,08 g rasvasta. Verrattuna täysmaitoon (61 kcal, 3,25 g rasvaa) kuohukerma on yli 5 kertaa kaloritiheämpää. Verrattuna smetanaan (198 kcal, 19,87 g rasvaa) kuohukermassa on lähes kaksinkertaisesti rasvaa ja kaloreita.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.