Kolik kalorií má smetana ke šlehání? Výživové hodnoty a makra
Jedna lžíce smetany ke šlehání (15 g) má 51 kalorií
Bílkoviny 0.4g · Sacharidy 0.4g · Tuky 5.4g
Smetana ke šlehání je vysoce tučný mléčný výrobek s obsahem tuku kolem 36 % — což z ní dělá jednu z kaloricky nejbohatších mléčných potravin se 340 kcal na 100 g. Typické porce jsou však malé: jedna lžíce (15 g) má jen 51 kcal a 5,4 g tuku. Je základem do kávy, omáček, polévek a keto dezertů, ceněná pro svou bohatou texturu a schopnost vyšlehat na tuhý sníh. S pouhými 2,84 g sacharidů na 100 g je ideální pro nízkosacharidové a ketogenní diety. Smetana ke šlehání obsahuje přibližně 58 % vody.
1423 kJ · na 100g · Voda: 57.71 g
Kalkulačka kalorií: Smetana ke šlehání (33–36 %)
15 g smetany ke šlehání obsahuje 51 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 lžíce (15 g) | 51 kcal | 0.4g | 0.4g | 5.4g |
| 1/4 šálku (60 g) | 204 kcal | 1.7g | 1.7g | 21.6g |
| 100 gramů | 340 kcal | 2.8g | 2.8g | 36.1g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Smetana ke šlehání (33–36 %) — Výživové hodnoty
| Smetana ke šlehání (33–36 %) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 340 kcal |
| Bílkoviny | 2.84 g |
| Tuky | 36.08 g |
| Sacharidy | 2.84 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukr | 2.92 g |
| Sodík | 27 mg |
| Draslík | 95 mg |
| Hořčík | 7 mg |
| Fosfor | 58 mg |
| Vitamín C | 0.6 mg |
| Vitamín B6 | 0.035 mg |
| Folát | 4 mcg |
| Mangan | 0.006 mg |
| Voda | 57.71 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 170859) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Smetana ke šlehání (~36 % tuku)
340 kalorií na 100 g s 36,08 g tuku. Standardní smetana ke šlehání s ~36 % tuku. Bohatá, hustá a dá se vyšlehat na tuhý sníh. Ideální na keto kávu, omáčky a dezerty s pouhými 2,84 g sacharidů na 100 g.
Smetana do kávy (~12 % tuku)
Asi 130 kalorií na 100 g s ~12 g tuku. Lehčí alternativa — směs plnotučného mléka a smetany. Nedá se vyšlehat, ale dobře funguje do kávy a na vaření. Asi o 60 % méně kalorií než smetana ke šlehání. Mírně vyšší obsah sacharidů (~4,3 g na 100 g) kvůli mléku.
Šlehačka (~257 kcal/100 g)
Asi 257 kalorií na 100 g. Šlehání zapracuje vzduch, čímž se sníží hustota na objem — takže šálek šlehačky váží méně než šálek tekuté smetany. Makra na gram jsou totožná se smetanou ke šlehání, ale dostaneš větší objem za méně kalorií. Domácí šlehačka (bez cukru) je vhodná na keto. Kupované verze často obsahují přidaný cukr.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Velmi kaloricky bohatá se 340 kcal na 100 g, ale záleží na porcích — jedna lžíce (15 g) do kávy má jen 51 kcal. To je jen o 11 kcal více než lžíce plnotučného mléka (40 kcal na 30 ml). Problémy nastávají, když naléváš od oka — 60 ml (1/4 šálku) do kávy nebo na vaření přidává 204 kcal. Na hubnutí přesně měř nebo přejdi na smetanu do kávy (~130 kcal na 100 g) za zhruba polovinu kalorií.
Pro sportovní výkon
Není významným zdrojem bílkovin ani mikrosživin. Velmi bohatá na nasycené tuky (23,03 g na 100 g). Nedoporučuje se jako hlavní potravina pro sportovce. Malá množství na vaření nebo do kávy neovlivní výkon, ale sportovci lépe získají tuky z olivového oleje, ořechů nebo avokáda, které poskytují více nenasycených tuků a dalších živin.
Pro keto
Ideální keto surovina — jen 2,84 g sacharidů na 100 g. Jedna lžíce (15 g) má jen 0,4 g sacharidů a 5,4 g tuku. Použ do kávy (bulletproof káva), na vaření, do omáček a dezertů. Vysoký poměr tuku k sacharidům je ideální pro dosažení keto cílů tuku. Mnohem lepší než mléko (4,8 g sacharidů na 100 g) na keto. Vyšlehej na šlehačku bez cukru jako keto dezertový dresink.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má smetana ke šlehání?
Jedna lžíce (15 g) smetany ke šlehání má asi 51 kalorií. Čtvrt šálku (60 g) má asi 204 kalorií. Na 100 g obsahuje smetana ke šlehání 340 kalorií. Vysoký kalorický obsah pochází téměř výhradně z tuku (36,08 g na 100 g). Protože porce jsou obvykle malé (do kávy = 15 – 30 g), skutečný kalorický dopad je mírný — 51 až 102 kcal.
Kolik tuku má smetana ke šlehání?
Smetana ke šlehání obsahuje 36,08 g tuku na 100 g, z toho 23,03 g nasycených tuků. Jedna lžíce (15 g) má asi 5,4 g tuku (3,5 g nasycených). Vysoký obsah tuku umožňuje smetaně vyšlehat na tuhý sníh. Smetana do kávy má jen asi 12 g tuku na 100 g — zhruba třetinu oproti šlehačkové smetaně.
Je smetana ke šlehání zdravá?
Smetana ke šlehání je chudá na živiny vzhledem ke svým kaloriím — hlavně tuk s minimálním obsahem bílkovin (2,84 g na 100 g) a málo vitamínů a minerálů. Je velmi bohatá na nasycené tuky (23,03 g na 100 g). V malých množstvích (1 – 2 lžíce) dodává bohatost bez nadměrných kalorií. Poskytuje fosfor (58 mg), draslík (95 mg) a vápník. Pro zdravější alternativu s vyšším obsahem bílkovin zkus řecký jogurt nebo tvaroh.
Smetana ke šlehání vs smetana do kávy — jaký je rozdíl?
Smetana ke šlehání má asi 36 % tuku (340 kcal na 100 g), zatímco smetana do kávy má asi 12 % tuku (~130 kcal na 100 g). Jedna lžíce šlehačkové smetany má 51 kcal oproti asi 20 kcal u smetany do kávy. Smetana do kávy je směs plnotučného mléka a smetany — lehčí, řidší a nedá se vyšlehat. Do kávy smetana do kávy ušetří asi 60 % kalorií. Na vaření a šlehání je potřebná šlehačková smetana.
Je smetana ke šlehání vhodná na keto?
Smetana ke šlehání je jedním z nejlepších keto mléčných výrobků. S pouhými 2,84 g sacharidů a 36,08 g tuku na 100 g je poměr tuku k sacharidům výborný. Jedna lžíce (15 g) má jen 0,4 g sacharidů a 5,4 g tuku. Použ ji do bulletproof kávy, krémových omáček, keto dezertů a šlehačky (bez přidaného cukru). Je mnohem lepší než mléko (4,8 g sacharidů na 100 g) pro udržení nízkých sacharidů.
Kolik sacharidů má smetana ke šlehání?
Smetana ke šlehání má 2,84 g sacharidů na 100 g, všechny z laktózy (mléčného cukru). Jedna lžíce (15 g) má jen 0,4 g sacharidů. Čtvrt šálku (60 g) má asi 1,7 g sacharidů. To dělá smetanu ke šlehání velmi nízkosacharidovou ve srovnání s mlékem (4,8 g), smetanou do kávy (~4,3 g) nebo ochuceným smetanovým přísadami (až 35 g na 100 g).
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Smetana ke šlehání (33–36 %) | 340 | 2.84g | 2.84g | 36.08g |
| Máslo (nesolené) | 717 | 0.85g | 0.06g | 81.11g |
| Zakysaná smetana | 198 | 2.44g | 3.41g | 19.87g |
| Mléko (plnotučné) | 61 | 3.15g | 4.8g | 3.25g |
| Kokosové mléko (konzervované) | 197 | 2.02g | 2.81g | 21.33g |
na 100g
Smetana ke šlehání má 340 kcal na 100 g — téměř všechny z 36,08 g tuku. Ve srovnání s plnotučným mlékem (61 kcal, 3,25 g tuku) je smetana ke šlehání více než 5× kaloricky bohatší. Ve srovnání se zakysanou smetanou (198 kcal, 19,87 g tuku) má téměř dvojnásobek tuku a kalorií.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
