Hoeveel calorieën zitten er in hash browns? Voedingswaarden & macro's
Een hash brown-schijf (56 g) bevat 148 calorieën
Eiwitten 1.7g · Koolhydraten 19.7g · Vet 7g
Hash browns worden gemaakt van geraspte of gesneden aardappelen, gebakken in een pan tot goudbruin en krokant — een populair ontbijtbijgerecht. Met 265 kcal per 100 g zijn ze aanzienlijk calorierijker dan een gewone gekookte aardappel (86 kcal) door olieabsorptie tijdens het bakken. Ze leveren een goede hoeveelheid kalium (576 mg) en vitamine C (13 mg) per 100 g. Het watergehalte is ongeveer 47 %, veel lager dan bij gekookte aardappelen (77 %).
1109 kJ · per 100g · Water: 47.23 g
Calorieënberekening: Hash brown (aardappelrösti)
56 g hash brown bevat 148 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 schijf (56 g) | 148 kcal | 1.7g | 19.7g | 7g |
| 1 kopje (156 g) | 413 kcal | 4.7g | 54.8g | 19.5g |
| 100 gram | 265 kcal | 3g | 35.1g | 12.5g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Hash brown (aardappelrösti) — Voedingswaarden
| Hash brown (aardappelrösti) | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 265 kcal |
| Eiwitten | 3 g |
| Vet | 12.52 g |
| Koolhydraten | 35.11 g |
| Vezels | 3.2 g |
| Suiker | 1.49 g |
| Natrium | 342 mg |
| Kalium | 576 mg |
| Magnesium | 35 mg |
| Fosfor | 70 mg |
| Vitamine C | 13 mg |
| Vitamine B6 | 0.472 mg |
| Folaat | 16 mcg |
| Mangaan | 0.247 mg |
| Water | 47.23 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 170036) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Huisgemaakt, gebakken in de pan (standaard)
265 kcal, 3,0 g eiwitten, 35,11 g koolhydraten, 12,52 g vet per 100 g. De standaard hash brown — geraspte aardappel gebakken in olie in een pan tot krokant en goudbruin. De meeste calorieën komen van de olie die wordt opgenomen tijdens het bakken.
Diepvries, ovengebakken
~220 kcal, ~3,0 g eiwitten, ~33 g koolhydraten, ~8 g vet per 100 g (schatting). Diepvries hash browns gebakken in de oven met minimale toegevoegde olie. Ongeveer 17 % minder calorieën dan gebakken in de pan door minder vetopname. Handig maar kan toegevoegde ingrediënten bevatten.
Fastfoodstijl, gefrituurd
~260 kcal, ~2,5 g eiwitten, ~28 g koolhydraten, ~15 g vet per 100 g (schatting). Gefrituurde hash brown-schijven zoals bij fastfoodketens. Vergelijkbare calorieën als huisgemaakt maar met meer vet door frituren. Een typische 56 g schijf heeft ongeveer 144-150 kcal.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Hash browns zijn calorierijk met 265 kcal per 100 g — meer dan drie keer zoveel als een gewone gekookte aardappel (86 kcal). Een schijf (56 g) heeft 148 kcal en de olie zorgt voor de meeste extra calorieën. Voor gewichtsverlies is een gewone gebakken of gekookte aardappel veel beter — hetzelfde verzadigende effect bij ongeveer een derde van de calorieën. Als je hash browns moet eten, bak geraspte aardappel in de oven in plaats van te bakken in de pan.
Voor sportprestaties
Hash browns bieden een stevige koolhydraatbron met 35,1 g per 100 g, nuttig voor energie, samen met behoorlijk kalium (576 mg) voor elektrolytherstel. Het vetgehalte (12,5 g) vertraagt de spijsvertering, waardoor hash browns minder ideaal zijn vlak voor een training maar geschikt voor langdurige energie bij het ontbijt voor een lange trainingssessie. Een schijf (56 g) levert ongeveer 19,7 g koolhydraten. Combineer met eieren voor een uitgebalanceerde pre-trainingsmaaltijd.
Voor keto
NIET geschikt voor keto — hash browns bevatten 31,9 g netto koolhydraten per 100 g (35,11 g koolhydraten min 3,2 g vezels). Een schijf (56 g) heeft ongeveer 17,9 g netto koolhydraten, waarmee het meeste van een strikt dagelijks ketolimiet van 20 g wordt verbruikt. Aardappelen behoren tot de meest koolhydraatrijke groenten. Bloemkool-hash-browns (van geraspte bloemkool) zijn een populair keto-alternatief met ongeveer 5 g netto koolhydraten per 100 g.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in een hash brown?
Een standaard hash brown-schijf (56 g) bevat ongeveer 148 calorieën. Per 100 g bevatten zelfgemaakte hash browns 265 calorieën. Een kopje hash browns (156 g) heeft ongeveer 413 calorieën. De meeste extra calorieën vergeleken met gewone aardappel komen van de olie die wordt gebruikt bij het bakken — hash browns hebben 12,52 g vet per 100 g tegenover 0,1 g in gekookte aardappel.
Hoeveel koolhydraten zitten er in een hash brown?
Een hash brown-schijf (56 g) bevat ongeveer 19,7 g koolhydraten, waarvan 0,8 g suiker en 1,8 g vezels. Per 100 g hebben hash browns 35,11 g koolhydraten. De netto koolhydraten zijn ongeveer 31,9 g per 100 g (35,11 g min 3,2 g vezels).
Zijn hash browns gezond?
Hash browns behouden veel van de voedingsstoffen van de aardappel — kalium (576 mg), vitamine C (13 mg) en vitamine B6 (0,47 mg) per 100 g. Het bakken voegt echter aanzienlijk vet toe (12,52 g/100 g) en verdrievoudigt de caloriedichtheid vergeleken met gekookte aardappel. Voor een gezondere versie, bak geraspte aardappel in de oven met weinig olie.
Hash browns vs friet — wat heeft meer calorieën?
Ze zijn verrassend vergelijkbaar. Zelfgemaakte hash browns hebben 265 kcal per 100 g, terwijl restaurantfriet ongeveer 289-312 kcal per 100 g heeft. Friet heeft doorgaans iets meer vet (14-15 g) door het frituren. Beide zijn aanzienlijk calorierijker dan gewone gekookte aardappel (86 kcal/100 g).
Zijn hash browns glutenvrij?
Gewone hash browns van pure aardappelen, olie en zout zijn van nature glutenvrij. Sommige diepvries- en fastfood-hash-browns bevatten echter toegevoegd tarwezetmeel, meel of smaakstoffen met gluten. Controleer altijd de ingrediëntenlijst op de verpakking. Als je ze thuis maakt van vers geraspte aardappel, zijn ze glutenvrij.
Hoeveel calorieën heeft een fastfood hash brown?
Een typische fastfood-hash-brown-schijf weegt ongeveer 56 g en bevat circa 144-150 calorieën, 9-10 g vet en 15-16 g koolhydraten. De exacte waarden variëren per keten. Dit is vergelijkbaar met zelfgemaakte hash browns (148 kcal per 56 g schijf).
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Hash brown (aardappelrösti) | 265 | 3g | 35.11g | 12.52g |
| Aardappel (gekookt) | 86 | 1.71g | 20.01g | 0.1g |
| Patat (restaurant) | 289 | 3.49g | 37.2g | 14.04g |
| Zoete aardappel | 86 | 1.57g | 20.12g | 0.05g |
| Ei | 143 | 12.6g | 0.72g | 9.51g |
per 100g
Per 100 g hebben hash browns 265 kcal — meer dan drie keer zoveel als gekookte aardappel (86 kcal) en iets minder dan friet (289-312 kcal). De belangrijkste reden voor de hoge calorieën is 12,52 g vet van het bakken, vergeleken met slechts 0,1 g in een gewone gekookte aardappel.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
