Ile kalorii mają hash browny? Wartości odżywcze i makroskładniki
Jeden hash brown (56 g) ma 148 kalorii
Białko 1.7g · Węglowodany 19.7g · Tłuszcz 7g
Hash browny to placki z tartych lub posiekanych ziemniaków, smażonych na patelni do złotego i chrupiącego — popularna śniadaniowa przystawka. Z 265 kcal na 100 g są znacznie bardziej kaloryczne niż zwykły gotowany ziemniak (86 kcal) z powodu absorpcji oleju podczas smażenia. Zawierają sporo potasu (576 mg) i witaminy C (13 mg) na 100 g. Zawartość wody wynosi ok. 47 %, znacznie mniej niż w gotowanym ziemniaku (77 %).
1109 kJ · na 100g · Woda: 47.23 g
Kalkulator kalorii: Hash brown (placki ziemniaczane)
56 g hash browna zawiera 148 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 placek (56 g) | 148 kcal | 1.7g | 19.7g | 7g |
| 1 szklanka (156 g) | 413 kcal | 4.7g | 54.8g | 19.5g |
| 100 gramów | 265 kcal | 3g | 35.1g | 12.5g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Hash brown (placki ziemniaczane) — Wartości odżywcze
| Hash brown (placki ziemniaczane) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 265 kcal |
| Białko | 3 g |
| Tłuszcz | 12.52 g |
| Węglowodany | 35.11 g |
| Tłuszcze nasycone | 1.88 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 5.3 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 4.7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Błonnik | 3.2 g |
| Cukier | 1.49 g |
| Sód | 342 mg |
| Potas | 576 mg |
| Wapń | 14 mg |
| Magnez | 35 mg |
| Fosfor | 70 mg |
| Żelazo | 0.55 mg |
| Cynk | 0.47 mg |
| Mangan | 0.247 mg |
| Selen | 0.5 mcg |
| Witamina C | 13 mg |
| Tiamina (B1) | 0.172 mg |
| Ryboflawina (B2) | 0.033 mg |
| Niacyna (B3) | 2.3 mg |
| Witamina B6 | 0.472 mg |
| Kwas foliowy | 16 mcg |
| Witamina E | 0.01 mg |
| Witamina K | 3.7 mcg |
| Woda | 47.23 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 170036) · Dane zweryfikowane: wrzesień 2026
Warianty
Domowe, smażone na patelni (domyślne)
265 kcal, 3,0 g białka, 35,11 g węglowodanów, 12,52 g tłuszczu na 100 g. Standardowy hash brown — tarty ziemniak smażony na oleju na patelni do chrupkości i złotego koloru. Większość kalorii pochodzi z oleju wchłanianego podczas smażenia.
Mrożone, pieczone w piekarniku
~220 kcal, ~3,0 g białka, ~33 g węglowodanów, ~8 g tłuszczu na 100 g (szacunek). Mrożone hash browny pieczone w piekarniku z minimalną ilością dodanego oleju. Ok. 17 % mniej kalorii niż smażone na patelni. Wygodne, ale mogą zawierać dodane składniki.
Fastfoodowy, smażony w głębokim oleju
~260 kcal, ~2,5 g białka, ~28 g węglowodanów, ~15 g tłuszczu na 100 g (szacunek). Hash browny smażone w głębokim oleju jak w fastfoodach. Podobne kalorie do domowych, ale z większą ilością tłuszczu. Typowy 56 g placek ma ok. 144-150 kcal.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Hash browny są kaloryczne z 265 kcal na 100 g — ponad trzy razy więcej niż zwykły gotowany ziemniak (86 kcal). Jeden placek (56 g) ma 148 kcal, a olej odpowiada za większość dodatkowych kalorii. Do odchudzania zwykły pieczony lub gotowany ziemniak jest znacznie lepszy — ten sam efekt sycący przy mniej więcej jednej trzeciej kalorii. Jeśli musisz mieć hash browny, piecz starty ziemniak w piekarniku zamiast smażyć.
Dla wyników sportowych
Hash browny dostarczają solidne źródło węglowodanów z 35,1 g na 100 g, przydatne do energii, wraz z potasem (576 mg) do regeneracji elektrolitów. Zawartość tłuszczu (12,5 g) spowalnia trawienie, co sprawia, że hash browny są mniej idealne tuż przed treningiem, ale nadają się do długotrwałej energii na śniadanie przed długim treningiem. Jeden placek (56 g) dostarcza ok. 19,7 g węglowodanów. Połącz z jajkami na zbalansowany posiłek przedtreningowy.
Dla keto
NIE są odpowiednie na keto — hash browny zawierają 31,9 g węglowodanów netto na 100 g (35,11 g węglowodanów minus 3,2 g błonnika). Jeden placek (56 g) ma ok. 17,9 g węglowodanów netto, wykorzystując większość ścisłego dziennego limitu keto 20 g. Ziemniaki są jednym z najbardziej węglowodanowych warzyw. Hash browny z kalafiora (z tartego kalafiora) są popularną keto alternatywą z ok. 5 g węglowodanów netto na 100 g.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma hash brown?
Jeden standardowy hash brown (56 g) ma ok. 148 kalorii. Na 100 g domowe hash browny zawierają 265 kalorii. Szklanka hash brownów (156 g) ma ok. 413 kalorii. Większość dodatkowych kalorii w porównaniu ze zwykłym ziemniakiem pochodzi z oleju użytego przy smażeniu — hash browny mają 12,52 g tłuszczu na 100 g wobec 0,1 g w gotowanym ziemniaku.
Ile węglowodanów ma hash brown?
Jeden hash brown (56 g) zawiera ok. 19,7 g węglowodanów, w tym 0,8 g cukru i 1,8 g błonnika. Na 100 g hash browny mają 35,11 g węglowodanów. Węglowodany netto to ok. 31,9 g na 100 g (35,11 g minus 3,2 g błonnika).
Czy hash browny są zdrowe?
Hash browny zachowują wiele składników odżywczych z ziemniaków — potas (576 mg), witaminę C (13 mg) i witaminę B6 (0,47 mg) na 100 g. Jednak smażenie dodaje znaczną ilość tłuszczu (12,52 g/100 g) i potraja gęstość kaloryczną w porównaniu z gotowanym ziemniakiem. Zdrowsza wersja to pieczenie startego ziemniaka w piekarniku z minimalną ilością oleju.
Hash browny vs frytki — co ma więcej kalorii?
Są zaskakująco podobne. Domowe hash browny mają 265 kcal na 100 g, a restauracyjne frytki ok. 289-312 kcal na 100 g. Frytki mają zwykle nieco więcej tłuszczu (14-15 g) z powodu głębokiego smażenia. Oba są znacznie bardziej kaloryczne niż zwykły gotowany ziemniak (86 kcal/100 g).
Czy hash browny są bezglutenowe?
Zwykłe hash browny z samych ziemniaków, oleju i soli są naturalnie bezglutenowe. Jednak niektóre mrożone i fastfoodowe hash browny zawierają dodaną skrobię pszenną, mąkę lub przyprawy z glutenem. Zawsze sprawdzaj skład na opakowaniu. Jeśli robisz je w domu ze świeżo startego ziemniaka, są bezglutenowe.
Ile kalorii ma fastfoodowy hash brown?
Typowy fastfoodowy hash brown waży ok. 56 g i zawiera ok. 144-150 kalorii, 9-10 g tłuszczu i 15-16 g węglowodanów. Dokładne wartości różnią się w zależności od sieci. Jest to porównywalne z domowymi hash brownami (148 kcal na 56 g).
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Hash brown (placki ziemniaczane) | 265 | 3g | 35.11g | 12.52g |
| Ziemniaki (gotowane) | 86 | 1.71g | 20.01g | 0.1g |
| Frytki (restauracyjne) | 289 | 3.49g | 37.2g | 14.04g |
| Batat | 86 | 1.57g | 20.12g | 0.05g |
| Jajko | 143 | 12.6g | 0.72g | 9.51g |
na 100g
Na 100 g hash browny mają 265 kcal — ponad trzykrotnie więcej niż gotowany ziemniak (86 kcal) i nieco mniej niż frytki (289-312 kcal). Głównym powodem wysokich kalorii jest 12,52 g tłuszczu ze smażenia w porównaniu z zaledwie 0,1 g w zwykłym gotowanym ziemniaku.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
