Koľko kalórií majú hash browny? Nutričné hodnoty a makrá
Jedna hash brown placka (56 g) má 148 kalórií
Bielkoviny 1.7g · Sacharidy 19.7g · Tuky 7g
Hash browny sú pripravené zo strúhaných alebo nakrájaných zemiakov, osmažených na panvici do zlatista a chrumkava — populárna raňajková príloha. S 265 kcal na 100 g sú výrazne kalorickejšie než obyčajný varený zemiak (86 kcal) kvôli absorpcii oleja počas praženia. Obsahujú slušné množstvo draslíka (576 mg) a vitamínu C (13 mg) na 100 g. Obsah vody je asi 47 %, čo je oveľa menej než u vareného zemiaka (77 %).
1109 kJ · na 100g · Voda: 47.23 g
Kalkulačka kalórií: Hash brown (zemiakové placky)
56 g hash brownu obsahuje 148 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 placka (56 g) | 148 kcal | 1.7g | 19.7g | 7g |
| 1 šálka (156 g) | 413 kcal | 4.7g | 54.8g | 19.5g |
| 100 gramov | 265 kcal | 3g | 35.1g | 12.5g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Hash brown (zemiakové placky) — Nutričné hodnoty
| Hash brown (zemiakové placky) | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 265 kcal |
| Bielkoviny | 3 g |
| Tuky | 12.52 g |
| Sacharidy | 35.11 g |
| Nasýtené tuky | 1.88 g |
| Mononenasýtené tuky | 5.3 g |
| Polynenasýtené tuky | 4.7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vláknina | 3.2 g |
| Cukor | 1.49 g |
| Sodík | 342 mg |
| Draslík | 576 mg |
| Vápnik | 14 mg |
| Horčík | 35 mg |
| Fosfor | 70 mg |
| Železo | 0.55 mg |
| Zinok | 0.47 mg |
| Mangán | 0.247 mg |
| Selén | 0.5 mcg |
| Vitamín C | 13 mg |
| Tiamín (B1) | 0.172 mg |
| Riboflavín (B2) | 0.033 mg |
| Niacín (B3) | 2.3 mg |
| Vitamín B6 | 0.472 mg |
| Folát | 16 mcg |
| Vitamín E | 0.01 mg |
| Vitamín K | 3.7 mcg |
| Voda | 47.23 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 170036) · Dáta overené september 2026
Variácie
Domáce, osmažené na panvici (predvolené)
265 kcal, 3,0 g bielkovín, 35,11 g sacharidov, 12,52 g tuku na 100 g. Štandardný hash brown — strúhaný zemiak vysmažený na oleji na panvici do chrumkava a zlatista. Väčšina kalórií pochádza z oleja absorbovaného pri smažení.
Mrazené, pečené v rúre
~220 kcal, ~3,0 g bielkovín, ~33 g sacharidov, ~8 g tuku na 100 g (odhad). Mrazené hash browny pečené v rúre s minimálnym pridaným olejom. Asi o 17 % menej kalórií než smažené na panvici kvôli nižšej absorpcii tuku. Praktické, ale môžu obsahovať pridané zložky.
Fastfoodový, vysmažený v hlbokom oleji
~260 kcal, ~2,5 g bielkovín, ~28 g sacharidov, ~15 g tuku na 100 g (odhad). Vysmažené hash brown placky ako v rýchlom občerstvení. Podobné kalórie ako domáce, ale s viac tukom z hlbokého smaženia a prípadne ďalšími zložkami. Typická 56 g placka má asi 144-150 kcal.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Hash browny sú kaloricky bohaté s 265 kcal na 100 g — viac než trojnásobok obyčajného vareného zemiaka (86 kcal). Jedna placka (56 g) má 148 kcal a olej pridáva väčšinu extra kalórií. Na chudnutie je obyčajný pečený alebo varený zemiak oveľa lepší — rovnaký účinok sýtosti pri zhruba tretine kalórií. Ak musíš mať hash browny, peč strúhaný zemiak v rúre namiesto smaženia.
Pre športový výkon
Hash browny poskytujú solídny zdroj sacharidov s 35,1 g na 100 g, užitočný na energiu, spolu so slušným množstvom draslíka (576 mg) na regeneráciu elektrolytov. Obsah tuku (12,5 g) spomaľuje trávenie, čo robí hash browny menej ideálnym tesne pred tréningom, ale vhodným pre sústredenú energiu pri raňajkách pred dlhým tréningom. Jedna placka (56 g) dodáva asi 19,7 g sacharidov. Kombinuj s vajciami pre vyvážené predtréningové jedlo.
Pre keto
NIE sú vhodné na keto — hash browny obsahujú 31,9 g čistých sacharidov na 100 g (35,11 g sacharidov mínus 3,2 g vlákniny). Jedna placka (56 g) má približne 17,9 g čistých sacharidov, čo vyčerpáva väčšinu prísneho denného keto limitu 20 g. Zemiaky sú jednou z najvyššie sacharidových zelenín. Karfiolové hash browny (zo strúhaného karfiolu) sú populárna keto alternatíva s približne 5 g čistých sacharidov na 100 g.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má hash brown?
Jedna štandardná hash brown placka (56 g) má asi 148 kalórií. Na 100 g obsahujú domáce hash browny 265 kalórií. Šálka hash brownov (156 g) má približne 413 kalórií. Väčšina extra kalórií oproti obyčajnému zemiaku pochádza z oleja použitého pri pražení — hash browny majú 12,52 g tuku na 100 g oproti 0,1 g vo varenom zemiaku.
Koľko sacharidov má hash brown?
Jedna hash brown placka (56 g) obsahuje asi 19,7 g sacharidov, vrátane 0,8 g cukru a 1,8 g vlákniny. Na 100 g majú hash browny 35,11 g sacharidov. Čisté sacharidy sú asi 31,9 g na 100 g (35,11 g mínus 3,2 g vlákniny).
Sú hash browny zdravé?
Hash browny si zachovávajú mnoho živín zo zemiakov — draslík (576 mg), vitamín C (13 mg) a vitamín B6 (0,47 mg) na 100 g. Avšak praženie pridáva výrazný tuk (12,52 g/100 g) a strojnásobuje kalorickú hustotu oproti varenému zemiaku. Pre zdravšiu verziu peč strúhaný zemiak v rúre s minimálnym olejom.
Hash browny vs hranolky — čo má viac kalórií?
Sú prekvapivo podobné. Domáce hash browny majú 265 kcal na 100 g, zatiaľ čo reštauračné hranolky majú asi 289-312 kcal na 100 g. Hranolky majú zvyčajne o niečo viac tuku (14-15 g) kvôli hlbokému praženiu. Obe sú výrazne kalorickejšie než obyčajný varený zemiak (86 kcal/100 g).
Sú hash browny bezlepkové?
Obyčajné hash browny z čistých zemiakov, oleja a soli sú prirodzene bezlepkové. Niektoré mrazené a fastfoodové hash browny však obsahujú pridaný pšeničný škrob, múku alebo dochucovadlá s lepkom. Vždy skontroluj zloženie na balení. Ak si ich robíš doma z čerstvého strúhaného zemiaka, sú bezlepkové.
Koľko kalórií má fastfoodový hash brown?
Typický fastfoodový hash brown patty váži asi 56 g a obsahuje približne 144-150 kalórií, 9-10 g tuku a 15-16 g sacharidov. Presné hodnoty sa líšia podľa reťazca. Je to porovnateľné s domácimi hash brownami (148 kcal na 56 g placku).
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Hash brown (zemiakové placky) | 265 | 3g | 35.11g | 12.52g |
| Zemiak | 86 | 1.71g | 20.01g | 0.1g |
| Hranolky (reštauračné) | 289 | 3.49g | 37.2g | 14.04g |
| Batát (sladký zemiak) | 86 | 1.57g | 20.12g | 0.05g |
| Vajce | 143 | 12.6g | 0.72g | 9.51g |
na 100g
Na 100 g majú hash browny 265 kcal — viac než trojnásobok vareného zemiaka (86 kcal) a mierne menej než hranolky (289-312 kcal). Hlavným dôvodom vysokých kalórií je 12,52 g tuku z praženia oproti len 0,1 g v obyčajnom varenom zemiaku.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
