Hoeveel calorieën zitten er in Goudse kaas? Voedingswaarden & macro's
Een plak Goudse kaas (28 g) bevat 100 calorieën
Eiwitten 7g · Koolhydraten 0.6g · Vet 7.7g
Goudse kaas is een klassieke Nederlandse halfharde kaas en een van de populairste kazen ter wereld. Met 356 kcal per 100 g levert het uitstekend eiwit (24,94 g) met minimale koolhydraten (2,22 g). De rijke, romige, licht zoete smaak wordt intenser naarmate de kaas rijpt, en is vernoemd naar de stad Gouda in Nederland. Goudse kaas bevat ongeveer 41 % water.
1490 kJ · per 100g · Water: 41.46 g
Calorieënberekening: Goudse kaas
28 g Goudse kaas bevat 100 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 plak (28 g) | 100 kcal | 7g | 0.6g | 7.7g |
| 1 kop geraspt (113 g) | 402 kcal | 28.2g | 2.5g | 31g |
| 100 gram | 356 kcal | 24.9g | 2.2g | 27.4g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Goudse kaas — Voedingswaarden
| Goudse kaas | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 356 kcal |
| Eiwitten | 24.94 g |
| Vet | 27.44 g |
| Koolhydraten | 2.22 g |
| Vezels | 0 g |
| Suiker | 2.22 g |
| Natrium | 819 mg |
| Kalium | 121 mg |
| Magnesium | 29 mg |
| Fosfor | 546 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B6 | 0.08 mg |
| Folaat | 21 mcg |
| Mangaan | 0.011 mg |
| Water | 41.46 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 171241) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Goudse kaas (jong)
356 calorieën per 100 g. Jonge Goudse kaas (4-8 weken gerijpt), mild en romig met een gladde, soepele textuur. De standaardvariant — de meeste Goudse kaas in de supermarkt is jong. Goede smelteigenschappen, ideaal voor broodjes en burgers.
Goudse kaas (oud)
Ongeveer 380 calorieën per 100 g — iets meer dan jonge Goudse kaas door een lager vochtgehalte. Oude Goudse kaas (1+ jaar gerijpt) ontwikkelt een kruimelige, kristallijne textuur met diepe karamel- en botertoffeetonen. Hogere concentratie eiwit en vet per gram. Wordt vaak geserveerd als tafelkaas bij wijn of bier.
Goudse kaas (gerookt)
Ongeveer 356 calorieën per 100 g — vergelijkbaar met gewone Goudse kaas. Gerookte Goudse kaas heeft een kenmerkende rokerige, licht nootachtige smaak door natuurlijke houtrook. Dezelfde macro's als jonge Goudse kaas. Populair in broodjes, op burgers of in mac and cheese voor een rokerige draai.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Gematigd bij 356 kcal per 100 g — een plak (28 g) heeft 100 kcal. Hoger eiwit (24,94 g) dan de meeste kazen zorgt voor goede verzadiging. Gebruik dunne plakken voor smaak in plaats van dikke stukken. Beter dan brie (334 kcal, 20,75 g eiwit) qua eiwit-calorieënverhouding. De rijke smaak betekent dat een beetje al voldoende is.
Voor sportprestaties
Uitstekend eiwit (24,94 g per 100 g) met goed fosfor (546 mg) voor botgezondheid. Een plak levert 7 g eiwit. Niet zo eiwitefficiënt als cottage cheese (11 g bij 98 kcal), maar voegt variatie en smaak toe. Goede calciumbron. Het natrium (819 mg) helpt bij het aanvullen van elektrolyten na training.
Voor keto
Zeer geschikt voor keto — slechts 2,22 g koolhydraten per 100 g (allemaal uit lactose). Een plak (28 g) heeft slechts 0,6 g koolhydraten. Hoog vet (27,44 g) en eiwit (24,94 g) passen goed bij ketomacro's. Een van de beste ketokazen naast cheddar en brie. Gebruik in ketobroodjes (met slawrap), gesmolten op burgers of als snack met noten.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in Goudse kaas?
Een plak (28 g) Goudse kaas bevat ongeveer 100 calorieën. Per 100 g heeft Goudse kaas 356 calorieën (1490 kJ). De meeste calorieën komen uit vet (27,44 g per 100 g), gevolgd door eiwit (24,94 g). Met slechts 2,22 g koolhydraten per 100 g (allemaal uit lactose) is Goudse kaas een koolhydraatarme kaas.
Hoeveel eiwitten zitten er in Goudse kaas?
Een plak (28 g) Goudse kaas levert ongeveer 7 g eiwit. Per 100 g bevat Goudse kaas 24,94 g eiwit — meer dan brie (20,75 g) en cheddar (22,87 g). Goudse kaas is ook opmerkelijk hoog in fosfor (546 mg per 100 g), wat de botgezondheid ondersteunt.
Is Goudse kaas gezond?
Goudse kaas biedt uitstekend eiwit (24,94 g per 100 g), fosfor (546 mg) en magnesium (29 mg). Het heeft iets minder calorieën dan cheddar (356 vs 403 kcal). Verzadigd vet is 17,61 g per 100 g en natrium is 819 mg per 100 g. Met mate kan Goudse kaas deel uitmaken van een evenwichtig dieet — een plak (28 g) levert 7 g eiwit bij slechts 100 kcal.
Goudse kaas vs cheddar — wat is het verschil?
Per 100 g heeft Goudse kaas minder calorieën dan cheddar (356 vs 403 kcal) en meer eiwit (24,94 g vs 22,87 g). Goudse kaas heeft minder vet (27,44 g vs 33,31 g) en minder koolhydraten (2,22 g vs 3,37 g). Cheddar heeft een scherpere, meer pittige smaak, terwijl Goudse kaas milder en licht zoet is. Beide zijn uitstekend voor keto en eiwitrijke diëten.
Is Goudse kaas geschikt voor keto?
Ja — Goudse kaas is zeer geschikt voor keto. Met slechts 2,22 g koolhydraten per 100 g (allemaal uit lactose) heeft een plak (28 g) slechts 0,6 g koolhydraten. Het hoge vet (27,44 g) en uitstekende eiwit (24,94 g) passen goed bij ketomacro's. Goudse kaas is een van de beste ketokazen naast cheddar en brie.
Is Goudse kaas goed voor afvallen?
Goudse kaas is gematigd bij 356 kcal per 100 g, maar een plak (28 g) heeft slechts 100 kcal met 7 g eiwit. De rijke smaak betekent dat een beetje al voldoende is. Het heeft een betere eiwit-calorieënverhouding dan brie (24,94 g eiwit bij 356 kcal vs 20,75 g bij 334 kcal). Gebruik dunne plakken voor smaak in plaats van dikke stukken.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Goudse kaas | 356 | 24.94g | 2.22g | 27.44g |
| Kaas (cheddar) | 403 | 22.87g | 3.37g | 33.31g |
| Brie | 334 | 20.75g | 0.45g | 27.68g |
| Mozzarella (volle melk) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
| Fetakaas | 265 | 14.21g | 3.88g | 21.49g |
per 100g
Per 100 g heeft Goudse kaas 356 kcal — minder dan cheddar (403 kcal) maar meer dan brie (334 kcal). Goudse kaas heeft meer eiwit (24,94 g) dan zowel cheddar (22,87 g) als brie (20,75 g), waardoor het een van de eiwitrijkste kazen is.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
