Kolik kalorií má gouda? Výživové hodnoty a makra
Jeden plátek goudy (28 g) má 100 kalorií
Bílkoviny 7g · Sacharidy 0.6g · Tuky 7.7g
Gouda je klasický holandský polotvrdý sýr a jeden z nejpopulárnějších sýrů na světě. Při 356 kcal na 100 g poskytuje vynikající bílkoviny (24,94 g) s minimálními sacharidy (2,22 g). Její bohatá, krémová, jemně sladká chuť se zesiluje při zrání a je pojmenována po městě Gouda v Nizozemsku. Gouda obsahuje přibližně 41 % vody.
1490 kJ · na 100g · Voda: 41.46 g
Kalkulačka kalorií: Sýr gouda
28 g sýra gouda obsahuje 100 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 plátek (28 g) | 100 kcal | 7g | 0.6g | 7.7g |
| 1 hrnek nastrouhaného (113 g) | 402 kcal | 28.2g | 2.5g | 31g |
| 100 gramů | 356 kcal | 24.9g | 2.2g | 27.4g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Sýr gouda — Výživové hodnoty
| Sýr gouda | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 356 kcal |
| Bílkoviny | 24.94 g |
| Tuky | 27.44 g |
| Sacharidy | 2.22 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukr | 2.22 g |
| Sodík | 819 mg |
| Draslík | 121 mg |
| Hořčík | 29 mg |
| Fosfor | 546 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0.08 mg |
| Folát | 21 mcg |
| Mangan | 0.011 mg |
| Voda | 41.46 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 171241) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Gouda (mladá)
356 kalorií na 100 g. Mladá gouda (zrání 4 – 8 týdnů), jemná a krémová s hladkou, poddajnou texturou. Výchozí odrůda — většina goudy v obchodech je mladá. Dobře se taví, ideální na sendviče a burgery.
Gouda (vyzrálá)
Asi 380 kalorií na 100 g — o něco více než mladá gouda kvůli nižšímu obsahu vody. Vyzrálá gouda (1+ rok) má křehkou, krystalickou texturu s hlubokými karamelo-máslovými tóny. Vyšší koncentrace bílkovin a tuku na gram. Často se podává jako stolní sýr k vínu nebo pivu.
Gouda (uzená)
Asi 356 kalorií na 100 g — podobné jako běžná gouda. Uzená gouda má výraznou uzeno-oříškovou chuť z přírodního uzení dřevem. Stejná makra jako mladá gouda. Oblíbená v sendvičích, na burgerech nebo v makarónech se sýrem pro uzenou chuť.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Středně kalorická při 356 kcal na 100 g — jeden plátek (28 g) má 100 kcal. Vyšší obsah bílkovin (24,94 g) než většina sýrů poskytuje dobrou sytost. Používej tenké plátky na chuť místo tlustých kousků. Lepší než brie (334 kcal, 20,75 g bílkovin) z hlediska poměru bílkovin ke kaloriím. Bohatá chuť znamená, že stačí malé množství.
Pro sportovní výkon
Vynikající bílkoviny (24,94 g na 100 g) s dobrým fosforem (546 mg) pro zdraví kostí. Jeden plátek poskytuje 7 g bílkovin. Není tak efektivní na bílkoviny jako tvaroh (11 g při 98 kcal), ale přidává rozmanitost a chuť. Dobrý zdroj vápníku. Sodík (819 mg) pomáhá s doplněním elektrolytů po tréninku.
Pro keto
Velmi vhodná na keto — jen 2,22 g sacharidů na 100 g (vše z laktózy). Jeden plátek (28 g) má jen 0,6 g sacharidů. Vysoký obsah tuku (27,44 g) a bílkovin (24,94 g) skvěle zapadá do keto maker. Jeden z nejlepších keto sýrů spolu s čedarem a brie. Použij v keto sendvičích (se salátovým listem), rozpuštěnou na burgerech nebo jako svačinu s ořechy.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má gouda?
Jeden plátek (28 g) goudy obsahuje přibližně 100 kalorií. Na 100 g má gouda 356 kalorií (1490 kJ). Většina kalorií pochází z tuků (27,44 g na 100 g), následně z bílkovin (24,94 g). S pouhými 2,22 g sacharidů na 100 g (vše z laktózy) je gouda nízkosacharidový sýr.
Kolik bílkovin má gouda?
Jeden plátek (28 g) goudy poskytuje asi 7 g bílkovin. Na 100 g obsahuje gouda 24,94 g bílkovin — více než brie (20,75 g) a čedar (22,87 g). Gouda je také pozoruhodná vysokým obsahem fosforu (546 mg na 100 g), který podporuje zdraví kostí.
Je gouda zdravá?
Gouda nabízí vynikající bílkoviny (24,94 g na 100 g), fosfor (546 mg) a hořčík (29 mg). Má o něco méně kalorií než čedar (356 vs 403 kcal). Nasycené tuky jsou 17,61 g na 100 g a sodík je 819 mg na 100 g. V přiměřeném množství může být gouda součástí vyvážené stravy — jeden plátek (28 g) poskytuje 7 g bílkovin při pouhých 100 kcal.
Gouda vs čedar — jaký je rozdíl?
Na 100 g má gouda méně kalorií než čedar (356 vs 403 kcal) a více bílkovin (24,94 g vs 22,87 g). Gouda má méně tuku (27,44 g vs 33,31 g) a méně sacharidů (2,22 g vs 3,37 g). Čedar má výraznější, pikantní chuť, zatímco gouda je jemnější a mírně sladká. Oba jsou výborné pro keto a vysokobílkovinné diety.
Je gouda vhodná na keto?
Ano — gouda je velmi vhodná na keto. S pouhými 2,22 g sacharidů na 100 g (vše z laktózy) má jeden plátek (28 g) jen 0,6 g sacharidů. Vysoký obsah tuku (27,44 g) a vynikající bílkoviny (24,94 g) skvěle zapadají do keto maker. Gouda je jedním z nejlepších keto sýrů spolu s čedarem a brie.
Je gouda dobrá na hubnutí?
Gouda je středně kalorická při 356 kcal na 100 g, ale jeden plátek (28 g) má jen 100 kcal se 7 g bílkovin. Bohatá chuť znamená, že stačí malé množství. Má lepší poměr bílkovin ke kaloriím než brie (24,94 g bílkovin při 356 kcal vs 20,75 g při 334 kcal). Používej tenké plátky na chuť místo tlustých kousků.
Srovnání s podobnými potravinami
| Porce | kcal | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Sýr gouda | 356 | 24.94g | 2.22g | 27.44g |
| Sýr (čedar) | 403 | 22.87g | 3.37g | 33.31g |
| Sýr brie | 334 | 20.75g | 0.45g | 27.68g |
| Mozzarella (plnotučná) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
| Sýr feta | 265 | 14.21g | 3.88g | 21.49g |
na 100g
Gouda obsahuje 356 kcal na 100 g — méně než čedar (403 kcal), ale více než brie (334 kcal). Gouda má více bílkovin (24,94 g) než čedar (22,87 g) i brie (20,75 g), což z ní činí jeden z bílkovinově nejbohatších sýrů.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
