Koľko kalórií má gouda? Nutričné hodnoty a makrá
Jeden plátok goudy (28 g) má 100 kalórií
Bielkoviny 7g · Sacharidy 0.6g · Tuky 7.7g
Gouda je klasický holandský polotvrdý syr a jeden z najpopulárnejších syrov na svete. Pri 356 kcal na 100 g poskytuje vynikajúce bielkoviny (24,94 g) s minimálnymi sacharidmi (2,22 g). Jej bohatá, krémová, jemne sladká chuť sa zosilňuje pri zrení a je pomenovaná podľa mesta Gouda v Holandsku. Gouda obsahuje asi 41 % vody.
1490 kJ · na 100g · Voda: 41.46 g
Kalkulačka kalórií: Gouda syr
28 g goudy obsahuje 100 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 plátok (28 g) | 100 kcal | 7g | 0.6g | 7.7g |
| 1 hrnček nastrúhanej (113 g) | 402 kcal | 28.2g | 2.5g | 31g |
| 100 gramov | 356 kcal | 24.9g | 2.2g | 27.4g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Gouda syr — Nutričné hodnoty
| Gouda syr | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 356 kcal |
| Bielkoviny | 24.94 g |
| Tuky | 27.44 g |
| Sacharidy | 2.22 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 2.22 g |
| Sodík | 819 mg |
| Draslík | 121 mg |
| Horčík | 29 mg |
| Fosfor | 546 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0.08 mg |
| Folát | 21 mcg |
| Mangán | 0.011 mg |
| Voda | 41.46 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 171241) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Gouda (mladá)
356 kalórií na 100 g. Mladá gouda (zrenie 4 – 8 týždňov), jemná a krémová s hladkou, poddajnou textúrou. Predvolená odroda — väčšina goudy v obchodoch je mladá. Dobre sa topí, ideálna na sendviče a burgre.
Gouda (zrelá)
Asi 380 kalórií na 100 g — o niečo viac ako mladá gouda kvôli nižšiemu obsahu vody. Zrelá gouda (1+ rok) má krehkú, kryštalickú textúru s hlbokými karamelovo-maslovými tónmi. Vyššia koncentrácia bielkovín a tuku na gram. Často sa podáva ako stolový syr k vínu alebo pivu.
Gouda (údená)
Asi 356 kalórií na 100 g — podobné ako bežná gouda. Údená gouda má výraznú údeno-orieškovú chuť z prírodného údenia drevom. Rovnaké makrá ako mladá gouda. Obľúbená v sendvičoch, na burgroch alebo v makarónoch so syrom pre údenú chuť.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Stredne kalorická pri 356 kcal na 100 g — jeden plátok (28 g) má 100 kcal. Vyšší obsah bielkovín (24,94 g) ako väčšina syrov poskytuje dobrú sýtosť. Používaj tenké plátky na chuť namiesto hrubých kúskov. Lepšia ako brie (334 kcal, 20,75 g bielkovín) z hľadiska pomeru bielkovín ku kalóriám. Bohatá chuť znamená, že stačí malé množstvo.
Pre športový výkon
Vynikajúce bielkoviny (24,94 g na 100 g) s dobrým fosforom (546 mg) pre zdravie kostí. Jeden plátok poskytuje 7 g bielkovín. Nie tak efektívna na bielkoviny ako tvaroh (11 g pri 98 kcal), ale pridáva rozmanitosť a chuť. Dobrý zdroj vápnika. Sodík (819 mg) pomáha s doplnením elektrolytov po tréningu.
Pre keto
Veľmi vhodná na keto — len 2,22 g sacharidov na 100 g (všetko z laktózy). Jeden plátok (28 g) má len 0,6 g sacharidov. Vysoký obsah tuku (27,44 g) a bielkovín (24,94 g) skvele zapadá do keto makier. Jeden z najlepších keto syrov spolu s čedarom a brie. Použi v keto sendvičoch (so šalátovým listom), roztavenú na burgroch alebo ako pochúťku s orechmi.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má gouda?
Jeden plátok (28 g) goudy obsahuje približne 100 kalórií. Na 100 g má gouda 356 kalórií (1490 kJ). Väčšina kalórií pochádza z tukov (27,44 g na 100 g), potom z bielkovín (24,94 g). S len 2,22 g sacharidov na 100 g (všetko z laktózy) je gouda nízkosacharidový syr.
Koľko bielkovín má gouda?
Jeden plátok (28 g) goudy poskytuje asi 7 g bielkovín. Na 100 g obsahuje gouda 24,94 g bielkovín — viac ako brie (20,75 g) a čedar (22,87 g). Gouda je tiež pozoruhodná vysokým obsahom fosforu (546 mg na 100 g), ktorý podporuje zdravie kostí.
Je gouda zdravá?
Gouda ponúka vynikajúce bielkoviny (24,94 g na 100 g), fosfor (546 mg) a horčík (29 mg). Má o niečo menej kalórií ako čedar (356 vs 403 kcal). Nasýtené tuky sú 17,61 g na 100 g a sodík je 819 mg na 100 g. V miernom množstve môže byť gouda súčasťou vyváženej stravy — jeden plátok (28 g) poskytuje 7 g bielkovín pri len 100 kcal.
Gouda vs čedar — aký je rozdiel?
Na 100 g má gouda menej kalórií ako čedar (356 vs 403 kcal) a viac bielkovín (24,94 g vs 22,87 g). Gouda má menej tuku (27,44 g vs 33,31 g) a menej sacharidov (2,22 g vs 3,37 g). Čedar má výraznejšiu, pikantnejšiu chuť, zatiaľ čo gouda je miernejšia a jemne sladká. Oba sú vynikajúce na keto a vysokobielkovinové diéty.
Je gouda vhodná na keto?
Áno — gouda je veľmi vhodná na keto. S len 2,22 g sacharidov na 100 g (všetko z laktózy) má jeden plátok (28 g) len 0,6 g sacharidov. Vysoký obsah tuku (27,44 g) a vynikajúce bielkoviny (24,94 g) skvele zapadajú do keto makier. Gouda je jedným z najlepších keto syrov spolu s čedarom a brie.
Je gouda dobrá na chudnutie?
Gouda je stredne kalorická pri 356 kcal na 100 g, ale jeden plátok (28 g) má len 100 kcal so 7 g bielkovín. Bohatá chuť znamená, že stačí malé množstvo. Má lepší pomer bielkovín k kalóriám ako brie (24,94 g bielkovín pri 356 kcal vs 20,75 g pri 334 kcal). Používaj tenké plátky na chuť namiesto hrubých kúskov.
Porovnanie s podobnými potravinami
| Porcia | kcal | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| Gouda syr | 356 | 24.94g | 2.22g | 27.44g |
| Syr (čedar) | 403 | 22.87g | 3.37g | 33.31g |
| Brie syr | 334 | 20.75g | 0.45g | 27.68g |
| Mozzarella (celé mlieko) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
| Feta syr | 265 | 14.21g | 3.88g | 21.49g |
na 100g
Gouda obsahuje 356 kcal na 100 g — menej ako čedar (403 kcal), ale viac ako brie (334 kcal). Gouda má viac bielkovín (24,94 g) ako čedar (22,87 g) aj brie (20,75 g), čo z nej robí jeden z bielkovinovo najbohatších syrov.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
