Ile kalorii ma gouda? Wartości odżywcze i makroskładniki
Jeden plasterek goudy (28 g) ma 100 kalorii
Białko 7g · Węglowodany 0.6g · Tłuszcz 7.7g
Gouda to klasyczny holenderski ser półtwardy i jeden z najpopularniejszych serów na świecie. Przy 356 kcal na 100 g dostarcza doskonałe białko (24,94 g) przy minimalnych węglowodanach (2,22 g). Jej bogaty, kremowy, lekko słodkawy smak intensyfikuje się z dojrzewaniem, a nazwa pochodzi od miasta Gouda w Holandii. Gouda zawiera około 41 % wody.
1490 kJ · na 100g · Woda: 41.46 g
Kalkulator kalorii: Ser gouda
28 g sera gouda zawiera 100 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 plasterek (28 g) | 100 kcal | 7g | 0.6g | 7.7g |
| 1 szklanka startego (113 g) | 402 kcal | 28.2g | 2.5g | 31g |
| 100 gramów | 356 kcal | 24.9g | 2.2g | 27.4g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Ser gouda — Wartości odżywcze
| Ser gouda | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 356 kcal |
| Białko | 24.94 g |
| Tłuszcz | 27.44 g |
| Węglowodany | 2.22 g |
| Błonnik | 0 g |
| Cukier | 2.22 g |
| Sód | 819 mg |
| Potas | 121 mg |
| Magnez | 29 mg |
| Fosfor | 546 mg |
| Witamina C | 0 mg |
| Witamina B6 | 0.08 mg |
| Kwas foliowy | 21 mcg |
| Mangan | 0.011 mg |
| Woda | 41.46 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 171241) · Dane zweryfikowane: kwiecień 2026
Warianty
Gouda (młoda)
356 kalorii na 100 g. Młoda gouda (dojrzewanie 4 – 8 tygodni), łagodna i kremowa o gładkiej, elastycznej konsystencji. Domyślna odmiana — większość goudy w sklepach jest młoda. Dobrze się topi, idealna do kanapek i burgerów.
Gouda (dojrzała)
Około 380 kalorii na 100 g — nieco więcej niż młoda gouda ze względu na niższą wilgotność. Dojrzała gouda (1+ rok) ma kruchą, krystaliczną konsystencję z głębokimi nutami karmelu i toffi. Wyższa koncentracja białka i tłuszczu na gram. Często podawana jako ser stołowy do wina lub piwa.
Gouda (wędzona)
Około 356 kalorii na 100 g — podobnie jak zwykła gouda. Wędzona gouda ma charakterystyczny wędzono-orzechowy smak z naturalnego wędzenia drewnem. Te same makroskładniki co młoda gouda. Popularna w kanapkach, na burgerach lub w makaronie z serem dla wędzonego akcentu.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Umiarkowana przy 356 kcal na 100 g — jeden plasterek (28 g) ma 100 kcal. Wyższa zawartość białka (24,94 g) niż większość serów zapewnia dobrą sytość. Używaj cienkich plasterków na smak zamiast grubych kawałków. Lepsza niż brie (334 kcal, 20,75 g białka) pod względem stosunku białka do kalorii. Bogaty smak sprawia, że niewielka ilość w zupełności wystarcza.
Dla wyników sportowych
Doskonałe białko (24,94 g na 100 g) z dobrym fosforem (546 mg) dla zdrowia kości. Jeden plasterek dostarcza 7 g białka. Nie tak efektywna białkowo jak twaróg (11 g przy 98 kcal), ale dodaje różnorodności i smaku. Dobre źródło wapnia. Sód (819 mg) pomaga w uzupełnieniu elektrolitów po treningu.
Dla keto
Bardzo odpowiednia na keto — tylko 2,22 g węglowodanów na 100 g (wszystko z laktozy). Jeden plasterek (28 g) ma zaledwie 0,6 g węglowodanów. Wysoki tłuszcz (27,44 g) i białko (24,94 g) dobrze pasują do makroskładników keto. Jeden z najlepszych serów keto obok cheddara i brie. Używaj w keto kanapkach (w liściu sałaty), rozpuszczoną na burgerach lub jako przekąskę z orzechami.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma gouda?
Jeden plasterek (28 g) goudy zawiera około 100 kalorii. Na 100 g gouda ma 356 kalorii (1490 kJ). Większość kalorii pochodzi z tłuszczu (27,44 g na 100 g), następnie z białka (24,94 g). Z zaledwie 2,22 g węglowodanów na 100 g (wszystko z laktozy) gouda jest niskowęglowodanowym serem.
Ile białka ma gouda?
Jeden plasterek (28 g) goudy dostarcza około 7 g białka. Na 100 g gouda zawiera 24,94 g białka — więcej niż brie (20,75 g) i cheddar (22,87 g). Gouda jest również wyjątkowo bogata w fosfor (546 mg na 100 g), który wspiera zdrowie kości.
Czy gouda jest zdrowa?
Gouda oferuje doskonałe białko (24,94 g na 100 g), fosfor (546 mg) i magnez (29 mg). Ma nieco mniej kalorii niż cheddar (356 vs 403 kcal). Tłuszcze nasycone to 17,61 g na 100 g, a sód 819 mg na 100 g. W umiarkowanych ilościach gouda może być częścią zbilansowanej diety — jeden plasterek (28 g) dostarcza 7 g białka przy zaledwie 100 kcal.
Gouda vs cheddar — jaka jest różnica?
Na 100 g gouda ma mniej kalorii niż cheddar (356 vs 403 kcal) i więcej białka (24,94 g vs 22,87 g). Gouda ma mniej tłuszczu (27,44 g vs 33,31 g) i mniej węglowodanów (2,22 g vs 3,37 g). Cheddar ma ostrzejszy, bardziej pikantny smak, podczas gdy gouda jest łagodniejsza i lekko słodkawa. Oba są doskonałe na keto i diety wysokobiałkowe.
Czy gouda jest odpowiednia na keto?
Tak — gouda jest bardzo odpowiednia na keto. Z zaledwie 2,22 g węglowodanów na 100 g (wszystko z laktozy) jeden plasterek (28 g) ma tylko 0,6 g węglowodanów. Wysoki tłuszcz (27,44 g) i doskonałe białko (24,94 g) dobrze pasują do makroskładników keto. Gouda jest jednym z najlepszych serów keto obok cheddara i brie.
Czy gouda jest dobra na odchudzanie?
Gouda jest umiarkowana przy 356 kcal na 100 g, ale jeden plasterek (28 g) ma tylko 100 kcal z 7 g białka. Bogaty smak sprawia, że niewielka ilość w zupełności wystarcza. Ma lepszy stosunek białka do kalorii niż brie (24,94 g białka przy 356 kcal vs 20,75 g przy 334 kcal). Używaj cienkich plasterków na smak zamiast grubych kawałków.
Porównanie z podobnymi produktami
| Porcja | kcal | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| Ser gouda | 356 | 24.94g | 2.22g | 27.44g |
| Ser (cheddar) | 403 | 22.87g | 3.37g | 33.31g |
| Ser brie | 334 | 20.75g | 0.45g | 27.68g |
| Mozzarella (pełnotłusta) | 299 | 22.17g | 2.4g | 22.14g |
| Ser feta | 265 | 14.21g | 3.88g | 21.49g |
na 100g
Na 100 g gouda ma 356 kcal — mniej niż cheddar (403 kcal), ale więcej niż brie (334 kcal). Gouda ma więcej białka (24,94 g) niż cheddar (22,87 g) i brie (20,75 g), co czyni ją jednym z najbogatszych w białko serów.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
