Hoeveel calorieën zitten er in venkel? Voedingswaarden & macro's
Een kopje gesneden venkel (87 g) bevat 27 calorieën
Eiwitten 1.1g · Koolhydraten 6.4g · Vet 0.2g
Venkel is een knapperige groente met anijssmaak, populair in de mediterrane en Europese keuken. Met slechts 31 kcal per 100 g is het een calorienarme keuze die goed kalium (414 mg per 100 g) en flink wat vezels (3,1 g) levert. Traditioneel gebruikt om de spijsvertering te kalmeren, is venkel ook een goede bron van vitamine C (12 mg) en mangaan (0,191 mg) per 100 g. Hier vind je alles over de calorieën en macro's van venkel, gebaseerd op USDA-gegevens. Venkel bestaat voor ongeveer 90 % uit water.
130 kJ · per 100g · Water: 90.21 g
Calorieënberekening: Venkel
87 g venkel bevat 27 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopje gesneden (87 g) | 27 kcal | 1.1g | 6.4g | 0.2g |
| 1 middelgrote knol (234 g) | 73 kcal | 2.9g | 17.1g | 0.5g |
| 100 gram | 31 kcal | 1.2g | 7.3g | 0.2g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Venkel — Voedingswaarden
| Venkel | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 31 kcal |
| Eiwitten | 1.24 g |
| Vet | 0.2 g |
| Koolhydraten | 7.3 g |
| Vezels | 3.1 g |
| Suiker | 3.93 g |
| Natrium | 52 mg |
| Kalium | 414 mg |
| Magnesium | 17 mg |
| Fosfor | 50 mg |
| Vitamine C | 12 mg |
| Vitamine B6 | 0.047 mg |
| Folaat | 27 mcg |
| Mangaan | 0.191 mg |
| Water | 90.21 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 169385) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Rauw (standaard)
31 kcal per 100 g. Rauwe venkel is knapperig en verfrissend met een milde anijssmaak. Het beste dun gesneden in salades, als crudité of als knapperige snack. Het hoge watergehalte (90 %) maakt het hydraterend en de vezels (3,1 g) ondersteunen de spijsvertering.
Geroosterd
Ongeveer 45 kcal per 100 g (schatting, afhankelijk van olie). Roosteren karamelliseert de natuurlijke suikers, waardoor venkel zoeter wordt met een mildere anijssmaak. De textuur wordt mals en goudbruin. Een populair bijgerecht in de mediterrane keuken — meng met olijfolie, zout en peper en rooster op 200 °C gedurende 25 – 30 minuten. Past goed bij vis, kip en varkensvlees.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Venkel is uitstekend om af te vallen. Met slechts 31 kcal per 100 g heeft een heel kopje gesneden venkel (87 g) slechts ongeveer 27 calorieën. Het hoge watergehalte (90 %) en de goede vezels (3,1 g per 100 g) maken het vullend en bevredigend. De natuurlijke anijssmaak voegt een aangename zoetheid toe zonder suiker. Venkelthee is een traditioneel spijsverteringsmiddel met vrijwel nul calorieën — een geweldig alternatief voor suikerhoudende dranken. Geroosterde venkel is een bevredigend bijgerecht dat luxueus aanvoelt terwijl het caloriearm blijft.
Voor sportprestaties
Venkel levert goed kalium (414 mg per 100 g) — nuttig voor de elektrolytenbalans tijdens en na het sporten. Het is ook een traditioneel spijsverteringsmiddel — venkelthee na zware maaltijden kan maagklachten verlichten. Venkel is echter geen significante bron van calorieën of eiwitten (31 kcal, 1,24 g eiwit per 100 g), dus het moet energierijke voedingsmiddelen aanvullen, niet vervangen. Gebruik het als een knapperig, hydraterend bijgerecht bij je hoofdmaaltijden. De vezels (3,1 g) ondersteunen de darmgezondheid zonder een zwaar gevoel te veroorzaken.
Voor keto
Venkel is zeer ketovriendelijk met slechts 4,2 g netto koolhydraten per 100 g (7,3 g totale koolhydraten min 3,1 g vezels). Een kopje gesneden venkel (87 g) heeft ongeveer 3,7 g netto koolhydraten — past makkelijk binnen een dagelijks limiet van 20 g. Het goede vezelgehalte (3,1 g) ondersteunt de spijsvertering, wat belangrijk is bij keto. Rooster venkel met olijfolie en parmezaan voor een bevredigend ketobijgerecht. Gebruik rauwe venkel in salades voor knapperigheid. De anijssmaak past bijzonder goed bij vis en varkensvlees — beide ketobasisproducten. Venkelthee is een drankoptie met nul calorieën.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in venkel?
Een kopje gesneden venkel (87 g) bevat ongeveer 27 calorieën. Een middelgrote knol (234 g) heeft ongeveer 73 calorieën. Per 100 g heeft rauwe venkel 31 kcal — daarmee is het een zeer calorienarme groente. Ter vergelijking: bleekselderij heeft 14 kcal en ui 40 kcal per 100 g.
Is venkel gezond?
Venkel is zeer gezond. Het levert 414 mg kalium per 100 g (meer dan veel fruit), 12 mg vitamine C en 3,1 g vezels. Het is rijk aan mangaan (0,191 mg) en bevat 27 mcg folaat. Traditioneel wordt venkel gebruikt als spijsverteringsondersteuning — venkelthee is een bekend middel tegen opgeblazen gevoel en maagklachten. Het hoge watergehalte (90 %) maakt het hydraterend.
Hoeveel koolhydraten zitten er in venkel?
Rauwe venkel bevat 7,3 g totale koolhydraten per 100 g, waarvan 3,1 g vezels en 3,93 g suiker. Dat geeft ongeveer 4,2 g netto koolhydraten per 100 g. Een kopje gesneden venkel (87 g) heeft ongeveer 6,4 g totale koolhydraten en 3,7 g netto koolhydraten. Het meeste suiker is natuurlijke fructose en glucose.
Hoe smaakt venkel?
Rauwe venkel heeft een knapperige textuur met een milde anijssmaak (drop). De smaak is zoet en verfrissend, veel milder dan anijszaad of steranijs. Bij het roosteren wordt de anijssmaak aanzienlijk zachter en wordt de venkel zoeter en gekaramelliseerd. Het loof (de veerachtige toppen) heeft een intensievere kruidensmaak en werkt goed als garnering.
Is venkel goed om af te vallen?
Venkel is uitstekend om af te vallen. Met 31 kcal per 100 g heeft een heel kopje gesneden venkel (87 g) slechts 27 calorieën. Het hoge watergehalte (90 %) en de goede vezels (3,1 g per 100 g) bevorderen verzadiging. Venkelthee is een traditioneel spijsverteringsmiddel met vrijwel nul calorieën. De natuurlijke anijszoetheid kan helpen om trek te stillen zonder toegevoegde suiker. Geroosterde venkel is een verzadigend caloriearm bijgerecht.
Is venkel ketovriendelijk?
Venkel is zeer ketovriendelijk. Per 100 g heeft het 7,3 g totale koolhydraten min 3,1 g vezels = ongeveer 4,2 g netto koolhydraten. Een kopje gesneden venkel (87 g) heeft ongeveer 3,7 g netto koolhydraten, wat makkelijk past binnen een dagelijks limiet van 20 g. Rooster venkel met olijfolie en parmezaan voor een heerlijk ketobijgerecht. Rauwe venkel past uitstekend in salades voor knapperigheid en combineert goed met vis en varkensvlees.
Vergelijking met vergelijkbare voedingsmiddelen
| Portie | kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| Venkel | 31 | 1.24g | 7.3g | 0.2g |
| Bleekselderij (rauw) | 14 | 0.69g | 2.97g | 0.17g |
| Ui (rauw) | 40 | 1.1g | 9.34g | 0.1g |
| Artisjok (rauw) | 47 | 3.27g | 10.51g | 0.15g |
| Prei (rauw) | 61 | 1.5g | 14.15g | 0.3g |
per 100g
Per 100 g bevat rauwe venkel 31 kcal met 1,24 g eiwit, 0,2 g vet en 7,3 g koolhydraten (3,1 g vezels). Het is vergelijkbaar met bleekselderij (14 kcal) en lager in calorieën dan ui (40 kcal), terwijl het meer vezels en kalium biedt dan beide.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
