Hur många kalorier har fänkål? Näringsvärden & makros
En kopp skivad fänkål (87 g) har 27 kalorier
Protein 1.1g · Kolhydrater 6.4g · Fett 0.2g
Fänkål är en krispig grönsak med anissmak, populär i medelhavs- och europeisk matlagning. Med bara 31 kcal per 100 g är det ett lågkaloriskt val som ger bra kalium (414 mg per 100 g) och ordentligt med fibrer (3,1 g). Traditionellt använd för att lugna matsmältningen, är fänkål också en solid källa till vitamin C (12 mg) och mangan (0,191 mg) per 100 g. Här är allt du behöver veta om fänkåls kalorier och makros, baserat på USDA-data. Fänkål består av ungefär 90 % vatten.
130 kJ · per 100g · Vatten: 90.21 g
Kalorikalkylator: Fänkål
87 g fänkåls innehåller 27 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopp skivad (87 g) | 27 kcal | 1.1g | 6.4g | 0.2g |
| 1 medelstor knöl (234 g) | 73 kcal | 2.9g | 17.1g | 0.5g |
| 100 gram | 31 kcal | 1.2g | 7.3g | 0.2g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Fänkål — Näringsvärden
| Fänkål | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 31 kcal |
| Protein | 1.24 g |
| Fett | 0.2 g |
| Kolhydrater | 7.3 g |
| Fiber | 3.1 g |
| Socker | 3.93 g |
| Natrium | 52 mg |
| Kalium | 414 mg |
| Magnesium | 17 mg |
| Fosfor | 50 mg |
| Vitamin C | 12 mg |
| Vitamin B6 | 0.047 mg |
| Folat | 27 mcg |
| Mangan | 0.191 mg |
| Vatten | 90.21 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 169385) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Rå (standard)
31 kcal per 100 g. Rå fänkål är krispig och uppfriskande med en mild anissmak. Bäst tunt skivad i sallader, som crudité eller som ett knaprigt mellanmål. Det höga vatteninnehållet (90 %) gör den hydrerande och fibrerna (3,1 g) stöder matsmältningen.
Rostad
Ungefär 45 kcal per 100 g (uppskattning, beror på olja). Rostning karamelliserar de naturliga sockerarterna, vilket gör fänkålen sötare med mildare anissmak. Texturen blir mjuk och gyllene. En populär tillbehör i medelhavsköket — blanda med olivolja, salt och peppar och rosta vid 200 °C i 25 – 30 minuter. Passar bra till fisk, kyckling och fläsk.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Fänkål är utmärkt för viktnedgång. Med bara 31 kcal per 100 g har en hel kopp skivad fänkål (87 g) bara ungefär 27 kalorier. Det höga vatteninnehållet (90 %) och de goda fibrerna (3,1 g per 100 g) gör den mättande och tillfredsställande. Den naturliga anissmaken ger en behaglig sötma utan socker. Fänkålste är en traditionell matsmältningshjälp med i princip noll kalorier — ett bra alternativ till sockriga drycker. Rostad fänkål är en mättande tillbehör som känns lyxig men förblir lågkalorisk.
För atletisk prestation
Fänkål ger bra kalium (414 mg per 100 g) — användbart för elektrolytbalansen under och efter träning. Den är också en traditionell matsmältningshjälp — fänkålste efter tunga måltider kan lindra magbesvär. Fänkål är dock inte en betydande källa till kalorier eller protein (31 kcal, 1,24 g protein per 100 g), så den bör komplettera snarare än ersätta energirika livsmedel. Använd den som ett knaprigt, hydrerande tillbehör till dina huvudmåltider. Fibrerna (3,1 g) stöder tarmhälsan utan att orsaka tyngd.
För keto
Fänkål är mycket ketovänligt med bara 4,2 g nettkolhydrater per 100 g (7,3 g totala kolhydrater minus 3,1 g fibrer). En kopp skivad fänkål (87 g) har ungefär 3,7 g nettkolhydrater — ryms enkelt inom en daglig gräns på 20 g. Det goda fiberinnehållet (3,1 g) stöder matsmältningen, vilket är viktigt på keto. Rosta fänkål med olivolja och parmesan för ett mättande ketotillbehör. Använd rå fänkål i sallader för knaprighet. Anissmaken passar utomordentligt bra till fisk och fläsk — båda är ketobasvaror. Fänkålste är ett dryckalternativ med noll kalorier.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har fänkål?
En kopp skivad fänkål (87 g) innehåller ungefär 27 kalorier. En medelstor knöl (234 g) har ungefär 73 kalorier. Per 100 g har rå fänkål 31 kcal — det gör den till en mycket lågkalorisk grönsak. Som jämförelse har selleri 14 kcal och lök 40 kcal per 100 g.
Är fänkål nyttigt?
Fänkål är mycket nyttigt. Den ger 414 mg kalium per 100 g (mer än många frukter), 12 mg vitamin C och 3,1 g fibrer. Den är rik på mangan (0,191 mg) och innehåller 27 mcg folat. Traditionellt har fänkål använts som matsmältningshjälp — fänkålste är ett välkänt medel mot uppblåsthet och magbesvär. Det höga vatteninnehållet (90 %) gör den hydrerande.
Hur många kolhydrater har fänkål?
Rå fänkål har 7,3 g totala kolhydrater per 100 g, varav 3,1 g fibrer och 3,93 g socker. Det ger ungefär 4,2 g nettkolhydrater per 100 g. En kopp skivad fänkål (87 g) har ungefär 6,4 g totala kolhydrater och 3,7 g nettkolhydrater. Större delen av sockret är naturlig fruktos och glukos.
Hur smakar fänkål?
Rå fänkål har en krispig textur med mild anissmak (lakrits). Smaken är söt och uppfriskande, mycket mildare än anisfrön eller stjärnanis. Vid rostning blir anissmaken betydligt mildare och fänkålen blir sötare och karamelliserad. Dillkronorna (de fjäderlika topparna) har en mer intensiv örtsmak och fungerar bra som garnering.
Är fänkål bra för viktnedgång?
Fänkål är utmärkt för viktnedgång. Med 31 kcal per 100 g har en hel kopp skivad fänkål (87 g) bara 27 kalorier. Det höga vatteninnehållet (90 %) och de goda fibrerna (3,1 g per 100 g) främjar mättnad. Fänkålste är en traditionell matsmältningshjälp med i princip noll kalorier. Den naturliga anissötheten kan hjälpa till att stilla sug utan tillsatt socker. Rostad fänkål är en mättande lågkalorisk tillbehör.
Är fänkål ketovänligt?
Fänkål är mycket ketovänligt. Per 100 g har den 7,3 g totala kolhydrater minus 3,1 g fibrer = ungefär 4,2 g nettkolhydrater. En kopp skivad fänkål (87 g) har ungefär 3,7 g nettkolhydrater, vilket lätt ryms inom en daglig gräns på 20 g. Rosta fänkål med olivolja och parmesan för ett läckert ketotillbehör. Rå fänkål passar utmärkt i sallader för knaprighet och går bra ihop med fisk och fläsk.
Jämförelse med liknande livsmedel
| Portion | kcal | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Fänkål | 31 | 1.24g | 7.3g | 0.2g |
| Selleri (rå) | 14 | 0.69g | 2.97g | 0.17g |
| Lök (rå) | 40 | 1.1g | 9.34g | 0.1g |
| Kronärtskocka (rå) | 47 | 3.27g | 10.51g | 0.15g |
| Purjolök (rå) | 61 | 1.5g | 14.15g | 0.3g |
per 100g
Per 100 g har rå fänkål 31 kcal med 1,24 g protein, 0,2 g fett och 7,3 g kolhydrater (3,1 g fibrer). Den är jämförbar med selleri (14 kcal) och lägre i kalorier än lök (40 kcal), samtidigt som den erbjuder mer fibrer och kalium än båda.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
